08 November 2010

כמה רך (הוא הלילה) גם הבראוניז

טוני באנט שר לו ברקע ואני במטבח מכינה בראוניז . כל רגע הוא מגיע ואני 'חייבת לו' משהו מתוק . החלטתי לגוון את מתכון הבראוניז הקבועים . הפחתתי מעט מכמות הסוכר והשתמשתי בשוקולד שוויצרי 50% מוצקי קקאו בטעם תפוז ובתוספת שבבי שקדים . תרגישו חופשי לגוון את המתכון גם אתם. אפשרי להוסיף תמצית וניל , להשתמש בשוקולד מריר או בכל טעם אהוב
!מתכון קל ומהיר = 5 דקות הכנה .פינוק קטן המכיל כל טוב

בראוניז
:החומרים
מאה = 100 גרם שוקולד מריר 50-60% מוצקי קקאו ,או שוקולד בכל טעם מועדף, שבור לקוביות
מאה ועשרים = 120 גרם חמאה קרה
כוס סוכר (אפשר להפחית ולשים 175 גרם ולא 200 גרם
חצי 1/2= כפית אבקת אפיה = 2 גרם , לא לוותר
רבע =1/4 כפית מלח שולחני דק
שתי = 2 ביצים
שני שליש = 2/3 כוס קמח רגיל = 93 גרם
-
תבנית ריבועית 20 ס"מ
:ההכנה
.לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות
.להמיס את השוקולד והחמאה בקלחת קטנה על להבה נמוכה, לערבב מעט עד שנמס. לצנן קלות
בקערה בינונית לערבב יחד: סוכר, אבקת אפייה,מלח וביצים. (את החומרים יש להוסיף בהדרגה ולבחוש לאחר כל הוספה
.לטרוף לקערה את תערובת השוקולד
.לערבב פנימה קלות את הקמח ,רק עד שנבלע
לצקת את העיסה לתבנית האפייה. לרפד בנייר אפייה אבל אפשרי רק לשמן
לאפות את הבראוניז כ- 25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש . להימנע מאפיית יתר
לצנן על רשת

No comments:

Related Posts with Thumbnails
assets website counter
by TwitterButton.com Subscribe in a reader

Creative Commons License