30 March 2013

*פיתוי מתוק: מילפיי שוקולד ופטל - סרטון ומתכון

מילפיי שוקולד ופטל
...שכבות של שוקולד.. פטל ,קרם מסקרפונה וקפה , בעיטור קרמל- קינוח מושלם ומפתה כל כך
Millefeuille choco-framboise au café serré 


Rouge By Carte Noire - Michael & Philippe - QUAD from QUAD on Vimeo
:פרטים על הקינוח

כאן
.צפו [קישור]  בשלבי ההכנה כולל המתכון המפורט
carte noire: מקור וקינוחים מושחתים נוספים- אתר השוקולד
.דף הפייסבוק של יצרנית השוקולד: כאן
.לצפייה בסרטונים נוספים של יצרנית השוקולד - ערוץ יו טיוב



:מרכיבי קינוח [מתכון מפורט] הפטל שוקולד וקרם הקפה
פטל,סוכר, מיץ וזסט של לימון
-למוס הקפה
גבינת מסקרפונה
אבקת סוכר
חלבונים
זיגוג סוכר
קפה אספרסו
.העיטור בסגנון שערות הקרמל מצריך בהכנתו גם מד חום ומכיל בין היתר גלוקוזה

:קינוח נוסף
Espumas de mangue au caviar de café

No comments:

Related Posts with Thumbnails
assets website counter
by TwitterButton.com Subscribe in a reader

Creative Commons License