30 October 2013

*תערובת לפנקייק (3) ג'ינג'ר ברד, מתכון נהדר

תערובת לפנקייק בטעם ג'ינג'ר ברד: הנוסחא
 
  
בצילום: תערובת הפנקייק בצינצנת- כאן מחצית הכמות התערובת היבשה
  
בצילום: מצד שמאל המולסה הכהה
 ?..כמנהג הפולניות (ואני לא פולנייה !! אבל די טובה בחיקויים) : תגידו , גם אצלכם ירד גשם הבוקר

בצילום:מימין- התערובת היבשה, משמאל בקערה האדומה -תערובת מוכנה להכנת 3 פנקייקים, רק לצקת למחבת ולטגן
?ואתה, כן אתה ..אולי תקח כבר מטרייה
?! אימאאאאאאאאאא
(כן, צודק , הילד כבר גדול)
?אולי לספר לכם שנישנשתי צימוקים כהים (הרבה!) בעת ההכנה.. וזה לא בגלל שהוא אוהב.. אותם
[אגב,מתאים לעונה -ראו את סידור השולחן הסתווי הזה מהמגזין האיטלקי]
 
צימוקים כהים, זה הצ'ופר לצד הרבה סירופ מייפל, אמיתי
?! ואולי אספר לכם כמה פנקייקים זללתי (2, 3.. מי סופר) לבד, כן

 
ואולי להציע לכם להגיש את פנקייק הג'ינג'ר ברד עם סירופ מייפל אמיתי (רק אמיתי !) וקצפת ממותקת בסירופ מייפל, נסו את זה
 
 
.תערובת פנקייק הג'ינג'ר ברד מוכנה תוך מספר שניות. מערבבים מרכיבים יבשים בקערה וזהו
מאחסנים את התערובת בצינצנת ומכינים פנקייקים טעימים מתי שרק רוצים. כמו בתערובות הפנקייק הקודמות (פנקייק שיבולת שועל+פנקייק קמח תירס), מומלץ מאוד להגיש צינצנת תערובת פנקייק במתנה למי שאתם אוהבים. לצרף פתק עם הוראות קצרות הכוללות את כמות הנוזלים/ביצה שיש להוסיף.וזהו
הפנקייק המוכן הוא בעל מתיקות עדינה. תופח יפה לאחר הטיגון ונפלא בזכות מרקמו ומיעוט חומרי ההתפחה שבתערובת
 
פנקייק ג'ינגברד
הכמות: 12 יחידות
להכנת 3 פנקייקים : לערבב 2/3 כוס תערובת יבשה+ חצי כוס חלב+ חצי ביצה טרופה
:מרכיבים
:לתערובת היבשה
שתיים ורבע כוסות קמח לבן רגיל= 315 גרם
חצי כוס קמח מלא
שתי כפות סוכר דמררה או סוכר לבן
שלוש כפיות אבקת אפייה, מנופה
חצי כפית אבקת סודה לשתייה, מנופה
חצי כפית מלח דק
כפית אבקת ג'ינג'ר טחון
כפית קינמון טחון

:לתערובת הפנקייק
שליש כוס מולסה
רבע כוס שמן רגיל
שתי ביצים גדולות
שתי כוסות חלב

:אופן ההכנה
.הכנת תערובת הפנקייק: מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה
.מאחסנים בצינצנת בחוץ על השיש/על מדף או במקרר או בפריזר

:הכנת - טיגון- הפנקייקים
.בקערה לטרוף את המולסה והשמן
.להוסיף ביצים (ביצה אחר ביצה) ולטרוף היטב
.להוסיף את החלב
.לטרוף הכל במטרף ידני או בכף/מזלג
.להוסיף לקערה תערובת מרכיבים יבשים ולערבב לעיסה אחידה וללא גושים
.לחמם מחבת ולשמן במעט מאוד שמן רגיל
.לכל פנקייק למדוד כמות של 1/4 כוס מדידה. לצקת על המחבת החם
.לטגן קצרות משני הצדדים
.להגיש חם עם סירופ מייפל או מרמלדה טובה
 

Educational Center for Kids by Sarit Shani Hay אשכול גנים בכפר שמריהו
הכתבה
 חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי 2005-2013

1 comment:

The Cookie Fairy said...

באמת רעיון גאוני :) אהבתי מאוד
נראה מעולהה, והצבע השחום הזה של הפנקייקס קנה אותי... יאמממ

Related Posts with Thumbnails
assets website counter
by TwitterButton.com Subscribe in a reader

Creative Commons License