15 April 2017

מוס תות שדה, האינסטגרם היפה ביותר וממרח טחינה ושוקולד

מוס תות שדה נפלא וקל הכנה
את המוס תות הזה נכין תוך דקות ספורות בלבד. הוא מכיל 4 מרכיבים (ללא ביצים וגם ללא צורך בבישול). אפשר לחלק למנות קטנטנות או ל 4-6 מנות גדולות. המוס מכיל תות שדה, מעט סוכר, ג'לטין ושמנת מתוקה וגם מעט מים
..?מי שולח לי ראשון תמונה של המוס תות שלו
:הערות
.הקצפת מעל המוס תות אינה חובה אך היא מוסיפה טעם ויופי
.אפשר להשמיט את הסוכר לגמרי, דבר שלא יפגע במירקם המוס
.הכינו את המוס לפחות שעתיים לפני ההגשה או יממה לפני
.המוס יישמר במקרר ימים אחדים, מכוסה
.גם כשר לפסח לאוכלי ג'לטין

מוס תות שדה
:הכמות
ארבע -6 מנות הגשה גדולות או 16-18 כוסיות (50-60 מ"ל) קטנטנות
:מרכיבים
מאתיים ושבעים (270) גרם תות שדה
תשעים גרם סוכר - כחצי כוס פחות כף
כף מדידה אחת אבקת ג'לטין טהור
רבע כוס (60 מ"ל) מים רותחים
מיכל אחד קטן (250 מ"ל= כוס) שמנת מתוקה 38%
--
.לקישוט המוס: שמנת מתוקה נוספת מוקצפת עם סוכר לטעם
.תותי שדה קטנים שלמים או פרוסים

:אופן ההכנה
.לשטוף היטב את התותים ולסנן. להרחיק פחת ולקצץ גס עם סכין
לטחון את התותים בעזרת בלנד מוט (מומלץ) או בבלנדר רגיל. אני ממליצה לכם להעביר את התותים הטחונים דרך מסננת לקבלת מרקם חלק. להעביר את התותים לקערה בינונית
.להוסיף לתותים את הסוכר ולערבב
לקערית (חסינת חום) קטנה לצקת את רבע הכוס המים הרותחים. לפזר מעל את אבקת הג'לטין. להניח להמסה ל- 5 דקות. לערבב היטב
להוסיף את תערובת הג'לטין לתותים שבקערה ולערבב. להניח ל 3-4 דקות על השיש
להקציף את השמנת המתוקה עם מעט סוכר לקצפת לא קשה מדי. לקפל את הקצפת לתערובת התות והג'לטין. לקפל בעדינות עד לקבלת תערובת ורודה ואחידה
לחלק את המוס לכלי ההגשה- גדולים או קטנים. לצנן למשך שעתיים במקרר או עד שהתייצב
.לקשט בקצפת ותותים. לשמור במקרר מכוסה עד ההגשה



:תמונה אחת שווה אלף מילים- חשבון האינסטגרם היפה ביותר


מקור
עוגות ומאפים יפיפיים, עבודה נהדרת של איבן, אומנית ואופה ביתית החיה באינדונזיה, אם לשני ילדים
אינסטגרם
קראו גם פה

:בדקנו והמלצנו
מוצר חדש בשוק: ממרח טחינה עם שוקולד של חברת 'אחוה'. הרעיון לממרח כזה הוא נהדר. הממרח נמכר במיכל פלסטיק בתכולה של 400 גרם (נוזלי בטמפ' החדר, במירקם מריחה מהמקרר) מזכיר טעם של חלבה עם שוקולד. המתיקות עדינה (יש שימוש בממתיק מלטיטול ולא בסוכר), מכיל 42% אחוזי טחינה משומשום מלא, קקאו, שוקולד  ומרכיבים נוספים. מחיר מומלץ לצרכן 11-13 ש"ח
צילום הממרח: יחצ"ן
A Tribute To Carrie Fisher
 

No comments:

Related Posts with Thumbnails
assets website counter
by TwitterButton.com Subscribe in a reader

Creative Commons License