Showing posts with label צילום. Show all posts
Showing posts with label צילום. Show all posts

26/03/2020

דברים טובים - 26.3.2020

דברים טובים ליום חמישי -  26.3.2020

פסטה קלועה

ג'יסון סטונברנר מומחה לפסטה מסיטאל הבעלים של מסעדה הנקראת על שמו, מדגים הכנת פסטה קלועה. כל שנחוץ זה קמח דורום ומיםכמויות ואופן הכנה מוסברים בסרטון


מגזרות נייר - תעסוקה לא רק לילדים 

.רעיון תעסוקה לילדים- מגזרות נייר וינטאג' - קישור לכל מי שזוכר מגזרות נייר מהילדות
בוחרים מגזרת רצויה מהמגוון שבקישור ולוחצים עליה עם העכבר 
בכדי לבצע הורדת קובץ התמונה למחשב  ולאחר מכן הדפסתו, רצוי בהדפסה צבעונית. לחצו על החץ בפינה הימנית למטה במגזרת שבחרתם, בחרו רזולוציה רצויה - מומלץ אחת משתי התחתונות הגדולות . כעת שמרו את הקובץ בתיקייה הרצויה במחשב

-דוגמה




Spade&Plow Organics חוות


מתכונים צמחוניים [קישור למתכונים] מעוררי תיאבון במיוחד מהחווה לגידול ושיווק ירקות, פירות, תבלינים ופרחים מקליפורניה
.מה אהבתי? מרק הכרובית, השומר האפוי, פסטו שום ירוק ותרד ועוד

----

לך תעשה חמוצים - הקבוצה לחובבי חמוצים, כבושים ועוד


קבוצת פייסבוק טעימה ונעימה - לחצו כאן לבקשת הצטרפות


זו קבוצה המיועדת לחובבי חמוצים, כבושים ועוד. החברים בקבוצה מעלים צילומי כבושים, משתפים במתכונים וכמובן, גם מתייעצים. בתיאבון 

05/05/2016

**דברים יפים ומאפה חדש של בצל ושמנת חמוצה

1.
עוגיות מעוצבות
. הולי פוקס היא מעצבת גרפית תושבת לוס אנג'לס
.הולי איחדה את 3 האהבות שלה- לצבעים, אפייה ועיצוב גרפי לכדי עוגיות מושלמות ואכילות
 
מקור: האינסטגרם של הולי
 2.
artful desperado
:האינסטגרם של גבריאל סטייליסט וצלם קנדי

Gabriel Cabrera

 
מקור
3.  
מאפה בצל ושמנת חמוצה
מאפה קל הכנה וטעים ביותר. מכינים בצק פריך, משטחים אותו בידיים לתוך התבנית ומאחסנים במקרר בזמן הכנת המלית. למלית, מזהיבים בצל במחבת ומערבבים אותו עם שמנת חמוצה, ביצים וגבינה קשה. המאפה נהדר כשהוא חם או מחומם. רוצו להכין ! רכשו 2 מארזי שמנת חמוצה 15%. הורידו כף וחצי מהשמנת לבצק והיתר השתמשו למילוי. צילום המנה, בקרוב
:מרכיבים
:לבצק
מאתים וחמישים (250) גרם קמח לבן רגיל, מנופה
שלושת רבעי כפית מלח דק
מאה וחמישים (150) גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
ביצה גדולה
כף וחצי שמנת חמוצה 15%

10/08/2014

*דברים יפים וגם שני מתכונים חדשים- 10.8.2014

ממתק קוקוס ושוקולד ללא אפייה


:במיכל מעבד מזון שמים
.מאה גרם קוקוס, 3 כפות שמן קוקוס (קרמי), 2 כפות דבש נוזלי, קורט מלח דק וכפית תמצית וניל
.טוחנים קצרות לקבלת תערובת אחידה ודביקה
.מהדקים את התערובת בעזרת כף, על נייר אפייה בתבנית אפייה קטנה או מיכל עמיד הקפאה בגודל 18 על 18 ס"מ לערך
. מסמנים בסכין 16 ריבועים
.שמים שקד טבעי שלם על כל ריבוע. מכניסים להקפאה למשך 20-25 דקות
.ממיסים 130-150 שוקולד מריר איכותי
.מוציאים את התבנית מהפריזר. מניחים את הריבועים שעל נייר האפייה על השיש
.בעזרת סכין, משחררים את הריבועים הקפואים מהנייר
.בעזרת מזלג טובלים כל ריבוע קוקוס (עם השקד למעלה) משני הצדדים בשוקולד המומס
.מניחים על רשת. מצפים את כל הריבועים באותו האופן
.מחזירים לפריזר לדקות אחדות
. לשמור במקרר

:צילומים משלבי ההכנה



:גלויות מפריס
:ותודה לאורנה ששלחה לנועה :-) שהעבירה לי, כולל בקשה לפרסם כאן


אתר חדשות שמן זית
Olive Oil Times
.האתר [קישור] כולל מאמרים וידיעות על שמן זית. מיועד לקהל המקצועי ולצרכן הביתי

:מתכון לממרח אפונה טעים
.השתמשו באפונה קפואה רגילה (גדולה) או אפונה עדינה
.יוצקים מים רותחים על 2.5 כוסות (300 גרם) אפונה קפואה
.מניחים לדקות ספורות (אין צורך לבשל) מסננים מהמים. יוצקים שוב מים רותחים על האפונה, מניחים ל- 5 דקות ומסננים מהמים
:שמים את האפונה בתוך מיכל מעבד המזון. מוסיפים
.גרידה/זסט מלימון טרי, חופן (כרבע כוס) עלי נענע טריים, רבע כוס גבינת פרמזן מגוררת, שן שום גדולה, מעט שמן זית ומלח לטעם
.לטחון למירקם גס או עדין
.להגשה: למרוח על פרוסת לחם או טוסט. לפזר מעל מלח גס, פלפל שחור טחון טרי וזילוף שמן זית


ממרח אפונה טרי על לחמניה הום-מייד
:אתר [קישור] לעבודות יד
.האתר כולל הוראות שלב אחר שלב למגוון פריטים סרוגים, תפורים ובעיקר יפים



:פינטרסט בטוב טעם
Cuisine
!ראו [קישור] כמה טעים
.תיק מקורי המיועד לקניות (בשוק), והמחיר... : פרטים כאן

צלחת אכילה
!היוצרת הנהדרת רד הונג [דף הפייסבוק שלה] בפרוייקט חדש לחברת מאסטר קארד: "משפחה" סועדת על שולחן עשוי טורטילה
:בלוג הצילום [קישור] של סם קפלן
:אוכל, אביזרים ודברים יפים, מעולה
מאה (!) מרכיבי אוכל על צלחת אוכל אחת. לא מאמינים ?- בדקו [קישור]


Hajime’s chikyu dish
מקור
:בירה פירותית, אילו תבלינים/פירות מוסיפים בזמן הייצור
כתבה בוול סטריט ג'ורנל [קישור] ומקור הצילום
מגזין 'על השולחן' בשיתוף מוצרי טיב טעם:מתכונים בניחוח איטלקי, לחוברת: לחצו כאן

?להכין מיצים מפירות/ירקות/תוספים- האם עדיף בבלנדר או במכונה לסחיטת מיצים
:כתבה [קישור] בוושינגטון פוסט וגם מקור צילום כוסות המיץ, כן, ויש גם מתכונים
:לדפדף במגזין
TASTE
לדפדוף ב70 עמודי צבע של המגזין לחצו כאן

:הטיים-ליין של העגבניות
.לחצו על התמונה להגדלה נוספת
מקור: הוול סטריט ג'ורנל


:פרחים מנייר
[קישור לאתר ומקור הצילום]
:תיק חדש נולד לי השבוע
:החומרים
..שני סוגי חוטי סריגה, חולצה ורודה מדוגמת(לשעבר), חומר מילוי להקשחת התיק עשוי מראנר ורוד , חרוזים משרשרת ילדים שהתפרקה
!לתיק יש כיס פנימי עם ציור ורד תואם, רוכסן וכפתור סגירה. נערה אהובה האוהבת ורוד תקבלו השבוע


חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי 2005-2014
דליקטסים הום-מייד : מעדנים, רטבים, ריבות, ממרחים, כבושים ,גבינות, ממתקים, קינוחים בכוסות, מתנות מיוחדות מהמטבח https://www.facebook.com/lemongingerBlog

15/02/2014

*להכין בבית תחליפי חלב : חלב שקדים, שיבולת שועל ואורז

תחליפי חלב
אתר סלאו פוד מציע השבוע להכין בבית תחליפי חלב מהצומח: חלב שיבולת שועל, חלב שקדים וחלב אורז
הרעיון יתאים לרגישים ללקטוז וגם לכל אחד- לגיוון טעם התה, הקפה או לשתיית החלב כפי שהוא או עם תוספי טעם והמתקה טבעיים
 
: כך תכינו
חלב שיבולת שועל
.בצינצנת מערבבים 10 כפות שיבולת שועל בליטר מים
.לאחסן במקרר למשך הלילה
.למחרת לערבל היטב בבלנדר. לסנן דרך בד גבינה או חיתול בד
חלב שקדים
לשים כוס שקדים בקערה (שקדים לא מולבנים, עם קליפתם החומה ולא מומלחים) לכסות במים להשרות ללילה
.למחרת , לסנן ולשטוף במי ברז
.לערבל היטב בבלנדר עם ליטר מים
.לסנן דרך בד גבינה או חיתול בד

חלב אורז
.במחבת יבשה לערבב כוס אורז (חום או לבן) עד שהאורז מקבל מעט צבע
.לשים את האורז בצינצנת או בקערה. לכסות בליטר מים
.להשרות ללילה
.למחרת, לשים את האורז ומי ההשרייה בבלנדר ולערבל היטב
.לסנן דרך בד גבינה או חיתול בד

.את שלושת סוגי החלב הצמחי ניתן להמתיק בדבש או לתבל בוניל או תמרים מגולענים
.חלב השקדים, שיבולת השועל והאורז יישמרו במקרר 3-4 ימים. לנער לפני השימוש
--
הערה: ניסיתי בבית את חלב השקדים. במידה ואתם בספק לגבי השימוש בתחליפי החלב למבוגר/ילד- מומלץ להתייעץ עם תזונאי מוסמך

:המלצה על אתר[קישור] של צלמת(גם מזון)מקצועית מסן פרנסיסקו
Sonya Yu
Professional Food Pornographer
:סוניה מצלמת גם אוכל (שהוכן על ידי שפים), צילומי יופי ואופנה, בעלי חיים, אנשים.הצילומים נהדרים 

http://sonyayu.tumblr.com/ מקור
 

29/11/2013

*חמישה צלמי מזון נהדרים - חלק ב

'חמישה צלמי מזון נהדרים - חלק ב
'הנה חמשת צלמי המזון- בחלק א
6.
: שם הצלם
Rick Morris Pushinsky
.ריק מתמחה גם בצילום פורטרטים וצילום למגזינים
.יליד מנצ'סטר, למד ארכיטקטורה וציור בלונדון
.פעיל כצלם משנת 2007, לפני כן עבד בעיבוד תמונה
 
7.
:שם הצלם
Toby Glanville
:אתר
:פעילות
טובי מתמחה גם בצילום מזון לספרי בישול/אפייה צילם את הספר ל'רוז בייקרי' וגם את ספר המסעדה מורו


מקור

10/10/2013

*Paper Memories - סרטון הסטופ מושן היפה ביותר

Paper Memories
.סרטון הסטופ מושן עטור הפרסים הזה הוכן מכ- 4,000 תמונות סטילס. יצירת מופת בת 7.5 דקות
:תיאו, האמן מברצלונה אחראי על הכתיבה, הצילום והעריכה וכל היצירה, לבד מהמוסיקה
Theo Patzu
.כאן הסרטון בפורמט גדול
 

 
:דף היוצר וסרטונים נוספים שלו 
 Theo Patzu
--
צפו באתר הצילום של אלן בנסון - שפע צילום אוכל משובח 
--

05/10/2013

*חמישה צלמי מזון נהדרים: חלק א

'חמישה צלמי מזון נהדרים - חלק א
1.
: שם הצלם
Joakim Blockstrom
יליד שוודיה
פעיל בלונדון
:אתר
הכל התחיל במפגש עם צלם האומנות האוסטרי אוטמר טורמן
פעילות משנת 1991
:מצלם גם למגזינים
:הציצו בעבודותיו גם כאן
 
2.
:שם הצלמת
Carol Sachs
ילידת ברזיל
:אתר
http://carolsachs.com/
:דף המזון באתר של קרול
http://carolsachs.com/food
.פעילות משנת 2007. בוגרת קולג' צילום בלונדון
: קרול זקס מצלמת גם למגזינים ואתרים כגון
Wallpaper
Another Magazine
Nowness.com
.בין הקליינטים של קרול ניתן למצא גם את גוצ'י ונוקיה
 
3.
:שם הצלמת
Shini Park
ילידת סאול
:שיני היא מעצבת גרפית וצלמת מוערכת, מנהלת את בלוג האופנה
Park Cube
פעילה בלונדון מאז סיום לימודי האומנות והעיצוב בקולג' של סט.מרטינס. עבודות הצילום שלה משלבות אהבתה למזון ואופנה
:עבודות נוספת באתר
Editer.com
 
4.
:שם הצלמת
Sarka Babicka
:אתר
http://sarkababicka.com/
:דף המזון באתר של סרקה
http://sarkababicka.com/food/
:בלוג
Cook Your Dream
:עבודות פרסום ל
 Cuisinart
 Kallo Foods
:צילום גם למגזינים
 Cereal
Foodie Bugle
Hello!
.עבודותיה של סרקה מצטיינות בשימוש נהדר באור טבעי ומינימליזם משובח
:שם הצלמת

20/09/2013

Morning of the World *

Morning of the World by Gunther Gheeraert
 
 
:הסרטון צולם בבאלי על ידי האמן הצרפתי
Gunther Gheeraert
אתר הצלם: לינק
דף הפייסבוק של גונטר : לינק

17/07/2012

*דברים יפים 17.7.2012

דברים יפים 17.7.2012
ספר בישול חדש
Guide to Foreign Japanese Kitchen by Moé Takemura
 הספר התלת לשוני כתוב באנגלית, שוודית ויפנית ומצטיין בעיצוב מוקפד ונקי. הייחוד של הספר הינו בהפשטת הכנת מתכונים יפניים ממרכיבים מקומיים, כן גם בשוודיה. הנה דוגמא


.האתר של מאו - פרטים ומקור התמונה

זאקוסקה וגם צלילים
הפוסטים שלו מעוררי תיאבון הכי שיש. בזכותם אני רצה למטבח ורעבה לצלחות אוכל כאלו בדיוק כאן ועכשיו. הבשלן הכי מוכשר וידען בקפה דה מרקר. אוכל משפחתי ,מבית רומני, צלחות מעוטרות והרבה חן טעם טוב. כל הפוסטים גדושי השראה, כוללים הסברים מפורטים, צילומים מרהיבים וגם מוזיקה טובה. להכין. לנצור. לשמור
המתכון המלא וקרדיט לתמונה

26/06/2012

דברים יפים- 26.6.2012

דברים יפים 26.6.2012
טירמיסו בכוסות אישיות

Tiramisu au chocolat
מקור הצילום והמתכון בצרפתית : כאן
Tam McKinley Wilson: הצלמת
!היא מצלמת נעליים וכסאות אדומים. צילומי שחור לבן ,נופים, פרחים וגם אוכל- כמה יפה















-
אתר הצלמת : כאן

18/02/2012

* עיצובים חדשים 18.2.2012

מטרף מטריף
אחד מסיפורי ההצלחה בשבוע העיצוב בשטוקהולם: מטרף עשוי ניילון צבעוני ובעל טבעת החובקת אותו
 
בסיום השימוש ולאחסון יעיל יש להשחיל הטבעת לאורכו ואז מתגלה וו עגול לתליית המטרף(מכניקה). המטרף עוצב בשמונה צבעים מרהיבים וקיבל השראתו מערימת תבן

"This whisk is divine"
 Hanover studio Ding3000 עיצוב
 Normann Copenhagenעוצב עבור המותג הדני

13/03/2011

* שלומי עזרא - הניצוץ שבעיניים ובתמונות

:שלומי עזרא - הניצוץ שבעיניים ובתמונות
מפגשים מופלאים מזמנת לנו רשת האינטרנט. אנשים טובים ומוכשרים באמצע הדרך. אנשים החיים את חייהם בצניעות, בשקט. לומדים, הולכים לעבודה, פוגשים,מאמינים, חולמים ... אנו לא תמיד יודעים מהם
אנשים שיש בהם איזה ניצוץ מרגש. כשרון המיוחד רק להם. אנשים שהצטיינות היא כחוט הטווה את מארג חייהם. לאחרונה פגשתי איש צעיר כזה. עבודת הצילום שהוא יוצר בשנים האחרונות ושהקסימה אותי כל כך אינה תחביבו היחיד, רב כשרונות הוא
אני שמחה לתת את הבמה לשלומי עזרא
את הניצוץ, החיוך והנעימות שלו לא צריך לחפש - הוא כאן והוא יישאר ולתמיד. קחו לכם כוס משקה, התרווחו לכם ותהנו מראיון מצולם עם שלומי עזרא
שלומי עזרא, גבר צעיר בן 26 ,סרן במילואים, עובד בחברת הייטק ביום, שוקד על לימודי הנדסת חשמל ואלקטרוניקה בלילות התואר אוטוטו ביד, מאמן כושר, רץ למרחקים, צולל, עוסק במגוון סוגי ספורט וספים וכן, הוא אוהב מאוד לצלם

"עין טובה יש לך.." אני אומרת לשלומי, תוך דפדוף באתר האינטרנט שבנה לעצמו."הצילום הינו תחביב שאני לומד בכוחות עצמי
?אני מבקשת משלומי לספר על תחביב הצילום שלו, מתי הכל החל
ניצוץ קל הופיע עוד בגיל 17, במסע לפולין מהתיכון. המשך הביקור היה בפראג, שם מבין התמונות בלטה באופן משמעותי תמונה קודרת של גשר יפה, אותה צילם במצלמת פילם פשוטה .התמונה המיוחדת שצולמה במצלמת הסטילס הפשוטה שלו לא עברה שום עיבוד

יחד עם זה ששלומי אהב תמיד לצלם הוא לא עסק יותר מדי בתחום. כעשור לאחר צילום התמונה בשחור לבן ולאחר תום שרות צבאי ממושך שארך 5 שנים החליט שלומי לצאת לחופשה . החופשה 'נפלה' בימים שבין הפסיכומטרי לתחילת העבודה הראשונה שלו בחברת ההיטק. הטיסה היתה בגדר הכרח
שלומי טס להודו לתקופה של חודש. בצפון הודו , בעיר שנקראת "לה" על גבול קשמיר, הוא יצא לטיול אופניים קצת שונה, המתחיל מגובה של כ6000 מטר גובה, ומסתיים בגובה העיר שהוא כ 3500 מטר  
לטיול הצטרף אליו זוג נחמד, הבעל – שמו בניה (צילם את תמונתו של שלומי -זו שלמעלה) החזיק 'מצלמה מקצועית', כך קרא שלומי בזמנו למצלמה – כשלא היה לו עדיין מושג מסוג קאנון . במהלך הטיול בניה צילם את החבר'ה מזויות שונות ומקוריות. שלומי מספר שהוא הוקסם ממהירות התגובה, וללא ספק מהתוצאות המרשימות של הצילום
"!בסיום הטיול - כשהגיעו לגובה הקרקע החליט "זהו זה, אני חוזר לארץ ומשיג לי מצלמה מקצועית
עם חזרתו לארץ כשהוא חש שחיידק הצילום דבק בו החל לערוך בירורים והתייעצויות שהובילו אותו לרכישת מצלמה מקצועית
-
במסגרת עבודתו שלומי מגיע ליעדים שונים על פני הגלובוס. הוא משתדל לנצל את השעות הפנויות לטייל בעיר, ולצלם את הנוף, האנשים, ההרגשה. לפני שנים אחדות ולאחר פגישה עסקית עם חברת תקשורת צרפתית צעד שלומי ברחוב אבס
בקרבת מקום לרחוב האמנים, הבחין במסכה המוטבעת על קיר. במרחק סנטימטרים ממנה – כיתוב, עם זוית נכונה קיבל תמונה מעניינת. בהמשך בדרך באותה שדרה, פגש איש חביב שהחזיק בצ'לו שלו

בהמשך הערב ביקר בשער הניצחון, לאחר טיפוס בגרם מדרגות מכובד – הגיע למרפסת שלו , משם ניתן לצפות במגדל האייפל בזוית טובה
:המטרו המפורסם היה עבור שלומי יעד צילום מעניין
ככל שמגביהים ניתן לראות את יופיה של פריז מהגובה, התמונה הבאה שמפארת את דף הבית של האתר של שלומי צולמה ממגדל האייפל, ראו כמה יפה

לפני חודשים ספורים החליט שלומי לבנות לעצמו אתר צילום. אתר אחד שירכז את עבודות הצילום שלו מהארץ ומהעולם האתר המקצועי להפליא שונה מכל אתר צילום אחר. האתר אינו כולל קטגוריות שיגרתיות של - אנשים, סטודיו וכדומה
המטרה היתה והושגה :כל מבקר באתר ירגיש את היעד תוך כדי שיטוט בתמונות. האתר מכיל תמונות מפריז, לונדון, איסטנבול, סרייבו, הודו וכמובן – החשובה ביותר, ישראל . את התמונות מישראל צילם שלומי בעיקר במסגרת שירות המילואים שלו אבל הוא מוסיף להתעדכן בתכני צילום מטיולים אחרים. אתר של 'תמונות בוטיק' לא פחות
-
מעניין לדעת איזו תמונה זכתה למירב התגובות. שלומי מציין שנהדר לצלם מהגבהים ...אבל חשוב לו להיות מחובר למציאות ולקרקע... המציאות הקשה יוצרת לעיתים תמונות נדירות.הנה התמונה שזכתה למירב התגובות עד כה


שלומי לא השתתף במסגרות לימוד צילום כלשהן,הוא לומד לבד ונהנה מהדרך. טכניקת צילום הקרובה לליבו היא
HDR,
שהעקרון המנחה שלה הוא צילום מספר תמונות בחשיפת אור שונה, שילוב שלהם נותן לתמונה עומק ומגוון צבעים רחב ומעניין

הכייף הגדול של שלומי הוא לקחת את המצלמה ולשוטט לו ברחבי עיר זרה, נהנה למצוא זויות שונות לדברים מוכרים
האם יש לעיתים גם תחושת החמצה
שלומי מספר על רגע כזה הזכור לו באופן חזק . זה קרה בטיסה לטורקיה, בעודו מתבונן בעננים מעבר לחלון – הוא הבחין אז במטוס שחלף בכיוון מנוגד אליו (בגובה נמוך יותר) , כמה שרצה שהמצלמה תהיה במצב זמין יותר, כשהבין שזה לא יקרה, פשוט נהנה לחזות במראה הנדיר
:הובי שגורם להתרגשות
בתחום הצילום יש המון ריגוש.שלומי מציין שלאחר סט צילומים יש תמיד את הרצון לראות את התוצר במחשב, או בהדפסה
התמונות של שלומי מספרות סיפור


"God is in the details.."
שלומי עזרא - תמונה, מילה קטנה...כשרון ענק וכן "השמים הם הגבול"עבורו בהחלט
כל הצילומים: שלומי עזרא - כל הזכויות שמורות לו
assets Creative Commons License