שושני וניל נהדרות - המתכון

שושני וניל נהדרות ונמסות בפה

:לבצק

חבילה קמח לבן תופח = 350 גרם

מאתיים גרם חמאה רכה

שתי כפות סוכר לבן

שלושה חלמונים מביצים גדולות, בטמפרטורת החדר

מיכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה 15%

:למלית

שלושה חלבונים מביצים גדולות, בטמפרטורת החדר

כוס סוכר לבן = 200 גרם

חבילה אבקת פודינג וניל, אינסטנט

:אופן ההכנה

.מערבבים את כל מרכיבי הבצק ומאחסנים למספר שעות או ללילה במקרר

-למלית

.להקציף את החלבונים. כשמתחיל להיווצר קצף להוסיף בהדרגה את הסוכר

כשהקצף לבן ומבריק, להוסיף בהדרגה את אבקת הפודינג. לטרוף קצרות עד שהאבקה נבלעת בבצק

:עיצוב ואפייה

.להוציא את הבצק מהקרור ולחלק ל- 4 חלקים שווים

.להניח רבע בצק על משטח רידוד מקומח היטב, את יתר הבצק לשמור מכוסה במקרר

לרדד את הבצק למלבן דק אך לא דק מידיי, למרוח על הבצק בעזרת מרית רבע מכמות המלית, להשאיר שוליים לגלגול ללא מלית

.לגלגל את הבצק מהצד הארוך לרולדה ארוכה ולפרוס פרוסות עבות

.להניח את השושנים על נייר אפייה בתבנית גדולה ושטוחה

.לאפות סבב ראשון זה כ- 30 דקות בחום בינוני נמוך 160/170 מעלות או עד שהשושנים זהובות

.יפה לאבק את השושנים באבקת סוכר בעודן חמות

את השושנה הזו קבלתי בחיוך ממוכר בחנות, כשבאתי לאסוף הזמנה..לא של פרחים

   נתראה כאן בבלוג, בקרוב :)

חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על הצילומים, התכנים והתמונות שלי 2005-2021 מטעמים הום-מייד: ריבות, רטבים, ממרחים, כבושים ,מתנות מהמטבח, קרושה וכתיבת תוכן איכותי https://www.facebook.com/lemongingerBlog