*February 3 פנקייק קל הכנה

! פנקייק לארוחת הבוקר

פנקייק עבה וטעים, היה לי היום ארוחת בוקר מפנקת בתוספת סירופ מייפל (אפשר גם דבש) וגבינה לבנה (רזה..). לדעתי מיעוט אבקת האפייה בתערובת מטיב עם הפנקייק .קחו מתכון להכנת פנקייק אמיתי

פנקייק
:החומרים
מאתיים עשרים וחמש גרם לבן קמח רגיל
קורט מלח דק
חצי כפית אבקת אפייה מנופה
שתי כפות דבש נוזלי -3 כפות דבש למי שרוצה מתוק יותר
מאה וחמישים מ"ל יוגורט = מיכל קטן של יוגורט
שתי ביצים גדולות
מאה מ"ל מים
-
מעט שמן קנולה לטיגון

:אופן ההכנה
בקערה לערבב: קמח מנופה + אבקת אפיה ומלח
להוסיף: דבש, יוגורט וביצים. לטרוף היטב
להוסיף מחצית מכמות המים ולערבב. להוסיף את יתר המים ושוב לערבב לקבלת תערובת חלקה
לחמם מעט שמן במחבת קטנה. לצקת כ- 3 כפות מתערובת הפנקייק. לטגן כ- 3 עד ארבע דקות מכל צד
להגיש חם

 

*January 18 קרקרים תבלינים

קרקרים עם תבלינים
מלח, פלפל שחור גרוס, פלפל צ'ילי, שומשום, פרג, כמון, קארי, ג'ינג'ר, הרבס דה פרובאנס, פפריקה ..רשימת התבלינים שהשתתפו בחגיגת הקרקרים האחרונה

אני תוהה כמה נפלאות הן הדרכים בהן ניתן להגיע למתכון מעניין ברשת. עיינתי כתבה ישראלית ברשת בה הוזכר אופה לחמים שוויצרי מוציא לאור של ספר לחמים. צויין שמו המלא של מומחה הלחמים סיריל היטץ וגם אחד ממתכוניו ומכאן הסתקרנתי. זכור לי שראיתי עבודות של סיריל ביצירת לחמים מעוטרים. יצירות שניתן לתלות על הקיר ולשמור [דוגמא למתכון מפורט ומעניין של סיריל

גוגל הביא אותי למגוון תוצאות וכמות מתכונים קטנה מאוד. אחד המתכונים היה ללחמניה המכילה גם פירות הדר מסוכרים. מקור המתכון ההוא לא נראה מדוייק והמשכתי לחפש. בחיפוש נוסף למתכון טוב של אותה הלחמניה הגעתי למקום לא מתוכנן ולגמרי אחר. מצאתי מתכון לקרקרים ולא של סיריל. מתברר שהגעתי לקהילה פעילה (קישור לקהילה) העוסקת בכל הקשור לתנורים המוסקים בעץ. החל בכיצד לבנות את התנורים הללו לבית/לשימוש באפייה וגם קיים מדור עם מתכונים לדוגמא פיצה) ועצות מכל סוג, מעניין בהחלט

המתכון לקרקרים התגלה כפשוט מאוד. החלטתי לקחת אותו ולנסות אותו במטבחי עם גיוונים של תבלינים רבים. במקור(המתכון המקורי) יש שימוש ברוזמרין ומלח בלבד וכמות מים גדולה יותר. אני יצרתי פסי בצק שכל פס נזרה בתבלין אחר. הקארי ריחני מאוד, בעצם.. כל הקרקרים המתובלנים. התקבלו כמה עשרות קרקרים פריכים ומצויינים

 

 

קרקרים תבלינים
:החומרים
שתי כוסות קמח לבן רגיל = 280 גרם
כפית מדידה אבקת אפייה מנופה
חצי כפית מלח רגיל דק
שליש כוס שמן זית = 60 מ"ל
תשעים מ"ל מים (חמימים, שמתי מי ברז) = 1/3 +1/6 הכוס מים
מלח גס, מגוון תבלינים לפי הטעם

:אופן ההכנה

.כמות הבצק תספיק לכ- 3 תבניות גדולות של תנור אפייה סטנדרטי

-

.לחמם תנור אפייה לחום גבוה 200- מעלות ולגשת להכנת הקרקרים

.בקערת מיקסר או ידנית לערבב לפי הסדר

.קמח, אבקת אפייה ומלח

להוסיף שמן ושליש כוס מכמות המים ולהתחיל לערבב לבצק. להוסיף בהדרגה את יתרת המים וללוש עד קבלת בצק רך ואחיד. לחלק את הבצק ל- 2

לרדד כל מחצית בצק דק עד כמה שניתן. רידוד על משטח סיליקון ימנע תוספת קמח. לרדד, להרים ולהפוך את הבצק מספר פעמים. הבצק גמיש, לא נקרע ונוח לעבודה

.לחתוך פסי בצק ארוכים או בכל צורה רצויה. לפזר תבלינים מלוחים/מתוקים

.להעביר את המערוך קלות שוב על הבצק עם התבלינים על מנת שהתבלינים יחדרו לתוכו מעט

.לחתוך לקרקרים קטנים יותר/בכל גודל רצוי

.לאפות כ- 10 דקות +- בתנור החם

.לצנן ולאחסן בכלי אטום

 

 חניתה הראל © כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות

עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

*January 8 המתכון לקנטוצ'י - עוגיות שקדים מטוסקנה

קנטוצ'י

אוצר התגלה אתמול, זה קרה בשעת ערב לא מאוחרת. נכנסתי לחנות הספרים הקרובה שתי פסיעות מהים. החנות ריקה כמעט. המוכרת הבלונדית-עם-העיניים-התכולות עומדת בקידמת החנות עם גבר. הם עומדים צמוד מאוד..השניים לא התראו זמן מה.. או שהם לא מרגישים בנוכחותי. זה לא נפסק כשאני פוסעת פנימה. מנסה להתעלם אך רואה הכל. ניגשת למדף העיתונים בלעז. האוירה בחנות וללא מילים מרמזת.. תקני מה שאת רוצה, אבל זריז

מגזין הבישול האיטלקי - La Cucina Italiana המגזין החדש של חודש פברואר 2010 מציץ מהמדף [האתר ברשת

אני מורידה את החוברת מהמדף. בולעת בעיני את התמונות. המוכרת ממשיכה בעיסוקה התמים. שמן זית איטלקי, ריזוטו צהוב עם זעפרן.. ההקדמה בתחילת המגזין כתובה ע"י העורך- צעיר וחתיך..עגבניות, שום, כלי מטבח איטלקיים מעוצבים, המלצה על ספר פסטה חדש. מה חדש בעולם הגסטרונומיה במילנו, יצירות אומנות של שפים ישירות על הצלחת, מעוצבות ומצולמות בניקיון ויופי..נפלא ...תבשילי קדרה חורפיים, עוגיות קנטוצ'י טוסקניות. שמות התבשילים כתובים כולם באיטלקית כשבצמוד נמצא התרגום האנגלי

אני ממשיכה לעלעל בחוברת. פרוסות הדרים שקופות וצבעוניות מונחות בחן על עמוד שלם..תבשיל של פסטה שוקולד עם אגוזים-מודגם שלב אחר שלב. מאמר גדול על משקה הגרפה- איך הוא מוכן, צילומי בקבוקי גרפה מומלצים. חגיגת מרקים בכל מיני צבעים חלקם עם תוספות פירות ים או בשר. תמונות שלג, גבינות, בצקים מטוגנים

.אני סוגרת את החוברת
צועדת עם מגפונים בצבע בורדו לכיוון המוכרת. (הגבר נטש בדיוק באותו הרגע). מנסה להשיג הנחה על מחירו היקר של המגזין 60 ש"ח !! (מחיר נקוב בדולרים= 6 דולר) כריכת החוברת אינה מושלמת, קל להבחין בזה. אני מקבלת תשובה סתמית/אוטומטית ולא אכפתית. למרות זאת אני קונה, החוברת בודדת ולא תהיה נוספת. יוצאת לאויר הערב הקריר. מעיל הצמר האפור עוטף אותי. בדרך בכביש הראשי שתי מכוניות חתונה קשורות בסרטים ורודים מרעידות את הרחוב בצפירות עזות ובקצב. מביטה לאחור, הם ממשיכים, רוצים לעקוף. מישהו מתחתן הלילה וכל הרחוב צריך לדעת
ממשיכה בפינוקים בחנות כלי בית הסמוכה.. חוזרת על ארבע הביתה.. וקוראת בחוברת עד ליל
הבוקר. עוגיות הקנטוצ'י מעמוד 29 מהמגזין החדש כבר מוכנות. ההמלצה להגישן עם יין וין סנטו לטבילה. אצלי הם הולכות מצויין עם הנסקפה הגרמני של הבוקר. המתכון מתפרסם במגזין האיטלקי הזה בהוצאה האנגלית

קנטוצ'י- עוגיות שקדים טוסקניות

הכמות: כ- 40 קנטוצ'י
:החומרים
שלושת רבע כוס שקדים מולבנים, שמתי 100 גרם
שלוש ושלושת רבעי = 3 3/4 כוסות קמח רגיל =525 גרם
כוס סוכר לבן = 200 גרם
שתיים ורבע כפיות אבקת אפיה מנופה
רבע כפית מלח דק
ארבע ביצים גדולות = 4 ביצים
מאה גרם חמאה רכה
--
:אופן ההכנה
מחממים תנור אפייה לחום בינוני 180 מעלות. אופים את השקדים דקות ספורות ומצננים אותם בחוץ
:בקערת מיקסר או קערה לערבוב ידני מערבבים
קמח, שקדים, סוכר, אבקת אפייה ומלח
מוסיפים ביצים וחמאה
יש ללוש הכל לבצק אחיד. הבצק מצויין- אינו דביק ונעים וגם ריחני
לחלק את הבצק ל- 5 חלקים שווים (כל חלק ישקול כ-220 גרם). ליצור מכל חלק של בצק כיכר קטנה במידות 15 ס"מ על 4 ס"מ
להניח את חמשת הכיכרות במרחקים בתבנית גדולה, לשטח מעט
אפייה ראשונה
לאפות 25-30 דקות, הכיכרות תתפחנה. להוציא מהתנור ולצנן 15 דקות
לפרוס פרוסות אלכסוניות בעובי של קרוב ל- 2 ס"מ. להניח על התבנית עם הצד החתוך כלפי מטה
אפייה שנייה
לאפות 25 דקות, באמצע האפיה להוציא את התבנית ולהפוך כל עוגיה על צידה השני
 

חניתה הראל © כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

*January 6 סלק וגבינה: מנה אישית

!סלק וגבינה - זה טעים נורא

סלק וגבינה : מנה אישית
משתתפים: 2 סלקים בגודל בינוני - קטן
חצי ליטר = 500 מ"ל יוגורט (אני מעדיפה יוגורט 4.5%)= 2.5 מיכלי יוגורט גדולים
מלח גס לפי הטעם לזרייה על הסלק המוכן
פלפל צ'ילי גרוס
שמן זית

שלושים ושש שעות לפני האוכל- הכנת הגבינה
שמים את היוגורט המעורב בשלושת רבעי כפית מלח דק בחיתול בד מכותנה. קושרים, מניחים בקערה להגרת הנוזלים ומכניסים למקרר למשך שלושים ושש שעות
כשעה וקצת לפני האוכל
.קולפים את הסלקים וחותכים כל סלק ל -6 חלקים. שמים בתבנית קטנה .יוצקים למעלה כוס מים
.מכסים בנייר כסף ואופים בטוסטר/תנור עד שהסלק רך -קרוב לשעה

להגשה
 מוצאים את הסלק מהתבנית ללא הנוזלים ומניחים על צלחת גדולה
סביבו מקשטים בכפיות גדושות מהגבינה. לתבל לפי הטעם במלח גס, פלפל צ'ילי, חומץ (טרגון) ושמן זית

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי.עולם קולינרי עשיר וטעים

** January 6 ככה מכינים בבית פסטה טרייה

~~להכין בבית פסטה טרייה :המתכון הקל~~

 

?מה לא נכתב ונאמר כבר על הכנת פסטה טרייה בבית

היום כשראיתי איך דבורה האיטלקיה מכינה את הפסטה שלה רציתי גם. זמן קצר אחרי קריאת הכתבה שלה, הפסטה שלי היתה כבר מוכנה במטבח

הפתעה גדולה מקלות העבודה וההנאה הכרוכה בכך. דבורה מייעצת להכין פסטה בסיסית מקמח רגיל וביצה. לבצק פסטה ממולא כגון רביולי/עלי לזניה היא מוסיפה גם מעט שמן זית לבצק הבסיסי

את בצק הפסטה קל להכין וללוש ידנית. ניתן לרדד את הבצק דק מאוד עד שקיפות כמעט גם ללא שימוש במכונת פסטה. הפסטה תתקבל כהה יותר ע"י שימוש בביצים בעלות חלמונים בצהוב-כתום

 

?אז איך מכינים פסטה טרייה ובסיסית
פסטה = כמות אחת - כדאי לפחות להכפיל את הכמות
שלושת רבעי כוס קמח לבן רגיל= 105 גרם
ביצה גדולה
--
אופן ההכנה
על משטח עבודה, או משטח סיליקון כמו זה שלי בצילום שמים את כל כמות הקמח. יוצרים גומה גדולה במרכז, שוברים פנימה את הביצה

בעזרת מזלג מקשקשים את הביצה ומוסיפים מעט קמח מהצדדים. ממשיכים לערבב עם המזלג ע"י הוספת קמח מצידי הגומה

בקבלת פירורי בצק גדולים ולחים יש להתחיל ללוש את הבצק בעזרת היד. ללוש 7-8 דקות עד קבלת בצק חלק וגמיש. ליצור מהבצק כדור

לעטוף את כדור הבצק בניילון נצמד. להניח ל- 30 דקות על משטח העבודה

להסיר את הניילון ולשטח את הבצק. לרדד על משטח מקומח. להפוך את הבצק מידי פעם. להמשיך לרדד את הבצק - הוא צריך להיות דק מאוד וכמעט שקוף

.הבצק גמיש, נמתח ולא נקרע ונוח מאוד לעיבוד

כעת יש לחתוך את הבצק עם סכין חדה לכל צורה רצויה. קל לחתוך רצועות דקות או לגלגל את הבצק כרולדה ולחתוך 'פרוסות' ואז לפתוח לאיטריות ארוכות

:ניתן לבשל את הפסטה הטרייה מיד: במי מלח רותחים כ- 7 דקות מרגע הרתיחה או

לייבש את הפסטה החתוכה על מגבת מטבח מקומחת כפי שסבתי נהגה לעשות או כפי שאני עשיתי היום

ליטול רשת לצינון עוגות /עוגיות, לתלות אותה על מתלה/וו ולהשחיל עליה את הפסטה החתוכה

חניתה הראל © כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות
עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

* December 17:פולנטה ופטריות: ארוחת מחבת מהירת הכנה

פולנטה ופטריות- לא צריך לעבוד קשה בשביל לאכול טוב

פולנטה על הגריל

כ- 4 מנות

:החומרים

חצי ליטר מרק זך או מים

מאתיים וחמישים מ"ל מים נוספים או חלב

מלח ופלפל שחור גרוס

מאתיים וחמישים גרם קמח תירס צהוב דק=פולנטה

שתי כפות שמן זית

מעט אגוז מוסקט מגורר או טחון

:אופן ההכנה

.לצקת לסיר את הנוזלים (שמתי הפעם מים בלבד) להוסיף מעט מלח ולהביא לרתיחה

לצקת לסיר בהדרגה את קמח התירס. לערבב ולבשל על להבה נמוכה מכוסה כ- 12-15 דקות. לבחוש לעיתים תכופות

.בתום הבישול לערבב פנימה את שמן הזית. לתבל בפלפל שחור ומוסקט ובמידה ונחוץ להוסיף עוד מלח

לשמן במעט שמן רגיל תבנית בקוטר של כ- 32 ס"מ. למרוח את הפולנטה החמה על התבנית. לשטח וליישר לשיכבה דקה כס"מ, להניח לפולנטה להתקרר

 

:בינתיים להכין את הפיטריות

פטריות

:החומרים

חצי קילו פיטריות מעורבות או מסוג אחד = כ- 2 סלסלות

ארבעים גרם חמאה

בצל קצוץ

שתי שיני שום קצוצות

אופצייה : 3 כפות פטרוזיליה קצוצה

:אופן ההכנה

לנקות את הפטריות ולחתוך אותן לחתיכות קטנות, או בכל גודל רצוי. פטריות קטנטנות ניתן להותיר שלמות

במחבת לטגן את הבצל והשום בחמאה עד שהם שקופים. להוסיף את הפטריות ולבשל עד שהפטריות מגירות נוזלים. להמשיך לבשל את הפטריות על להבה בינונית עד לאידוי הנוזלים

.לתבל במלח, פלפל ומוסקט. להוסיף כעת פטרוזיליה קצוצה

 

הכנת הפולנטה בגריל

לחתוך את הפולנטה הקרה שבתבנית למשולשים או עיגולים או לכל צורה רצויה, בעזרת חותכן עוגיות גדולות או סכין

.להבריש למעלה במעט שמן זית

להניח על מחבת פסים יבשה וחמה . ל'טגן' משני הצדדים עד שהפולנטה בצבע זהוב חום (זהוב מעט יותר מהפולנטה שלי בתמונה)

להגשה

.לסדר מספר חתיכות פולנטה על הצלחת, להניח מעל פטריות ולהגיש חם

המתכון מבוסס על מגזין הבישול הצמחוני הבריטי ינואר 2010

--

המלצה : רוצו לראות את ההצגה "ינטל" בתאטרון הקמארי. בימוי- משחק-תפאורה ומוסיקה נפלאים. הצגה מרגשת. המחזמר על פי סיפור מאת יצחק בשביס-זינגר. במאי : משה קפטן. בתפקיד הראשי :ינטל: אולה שור-סלקטר(זכרו את השם שלה). בתפקיד אביגדור :יחזקאל לזרוב שגם אחראי על הכוראוגרפיה. הם נפלאים

 

חניתה הראל © כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

**November 10 נוסטלגיה במטבח - מרק עגבניות עם אורז

~~נוסטלגיה במטבח - מרק עגבניות עם אורז~~

.. אני חושב שיש לך רומן (גם) עם עגבניות"

.אני מחייכת

"לא עובר אצלך יום בלי איזה עגבנייה חיננית על הצלחת"

.כמה שהוא צודק ..

"כמובן יקירי, אך היום העגבניות שלי בצלחת המרק .."

מרק עגבניות עם אורז מזכיר לרבים את המרק הטעים והנוסטלגי מהילדות המעט רחוקה. מרק עגבניות פשוט פשוט עם טעם של פעם שאמא היתה מכינה בקביעות בעיקר בימי החורף הקרים. מרק עגבניות המורכב ברובו מעגבניות. מרק שאיננו מכיל רסק עגבניות/אבקות מרק או חומרי טעם קנויים
ככה התחיל המרק
רישמו מתכון ללהיט החורף/הקיץ הבא שלכם. ביום חמישי הקרוב הבטיחו החזאים שחוזר לכאן החורף. המרק הזה יחמם אתכם בסוף השבוע ועוד לפני זה
מרק עגבניות עם אורז

:החומרים
בצל בינוני קצוץ דק
שלוש כפות אורז לבחרתכם - שמתי אורז טילדה
חמש כוסות מים רותחים = 1.25 ליטר מים רותחים
שש מאות גרם עגבניות בשלות קלופות וקצוצות= 5 עגבניות בגודל בינוני -להניח את העגבניות בכלי מתכתי/סיר לעשות איקס עמוק ולצקת עליהן מים רותחים לכיסוי, 2-3 דקות מאוחר יותר להוציא עם מזלג ולקלוף בזהירות, זה חם
שתיים עד 3 כפות שמן זית
כף סוכר לבן
כפית מלח גס
חצי כפית פפריקה מתוקה
עלה דפנה
פלפל שחור גרוס
רוטב טבסקו

:אופן ההכנה
.בסיר 4 ליטר לטגן את הבצל בשמן החם עד שזהוב ורך
.להוסיף לסיר את האורז, 5 כוסות מים רותחים ואת העגבניות הקצוצות
.להביא את המרק לרתיחה ולבשל במשך 15 דקות, לבחוש מידי פעם
כעת, להוסיף תיבול ולהמשיך לבשל 15 דקות נוספות, לבחוש מידי פעם. במידה והמרק סמיך לטעמכם ניתן להוסיף לקראת סוף הבישול חצי עד כוס מים רותחים נוספים
.אפשר לגרר גבינת פרמזן על המרק החם, לפני ההגשה
!ניגשתי לקחת צלחת מרק נוספת

 חניתה הראל © כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות שלי

* May 15 מניפות תפוחי אדמה

~~~מניפות תפוחי אדמה אפויות בתנור~~~

מניפות תפוחי אדמה אפויות
. מומלץ לאכול אותם חמים מהתנור
כך תכינו

לרחוץ במים וסבון תפוחי אדמה כמספר הסועדים. רצוי שהתפודים יהיו אחידים בגודלם
כל תפוח אדמה יש לחתוך לפרוסות דקיקות, לא לחתוך עד הבסיס, אלא פרוסות דקות שייפתחו כמניפה. התפוח אדמה נותר שלם בבסיסו
להניח את תפוחי האדמה בתבנית
בין הפרוסות הדקיקות של מניפת התפוח אדמה לפזר שיני שום, מלח גס, פלפל שחור, חמאה ושמן זית
חשוב: לדחוף את שיני השום פנימה לתוך תפוחי האדמה,אחרת אלו שיציצו החוצה יחרכו אל דאגה
אפיה
לאפות את מניפות תפוחי האדמה בתנור חם בחום 220 מעלות כ- 45 דקות או עד שהתפודים מוכנים ורכים. אפיתי בטוסטר אובן בתבנית הגדולה של הטוסטר

 חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על כל תכנים והתמונות שלי.עולם קולינרי עשיר המוגש לכם בעברית

* April 9 ~~ מעדן שוקולד וקצפת תוצרת בית ~~ מילקי ביתי~~

 מ י ל ק י - המתכון הכי טעים

מעדן שוקולד וקצפת-~' מילקי ביתי' ~  עם דאבל קצפת 

המעדן גם כשר לחג הפסח לאוכלי קורנפלור ונהדר בכל ימות השנה

 

מעדן שוקולד וקצפת תוצרת בית מילקי ביתי 

 טעים בצורה בלתי רגילה 

:בסיר או קלחת (בתכולה 2 ליטר) מערבבים
*למדוד חומרים בכפות מדידה +כוסות מדידה
שש =6 כפות סוכר לבן
שתי = 2 כפות קורנפלור
שתי =2 כפות אבקת קקאו איכותי (רצוי הולנדי)- מומלץ לנפות
קורט מלח
:לטרוף פנימה בהדרגה
 כוס וחצי חלב
כעת לבחוש פנימה: 1/2 כוס שמנת מתוקה
:בישול
.לבשל על להבה בינונית בבחישה עד הרתיחה
.להמשיך לבשל בעדינות עד שמסמיך על להבה מתונה
להוסיף: 120 גרם שוקולד מריר 60%
.לבשל בבחישה עד שהשוקולד נמס והפודינג מסמיך, משך דקה או שתיים
.להסיר מהלהבה, להוסיף כפית תמצית וניל ולערבב
.לצנן בסיר 5 דקות. לערבב מעט למניעת יתירת קרום
.לצקת כמות (בערך שליש כוס פודינג) לכלי הגשה אישי
.לצנן מעט בחוץ על השיש, לאחר מכן להכניס לקרור לייצוב וצנון
.לעטר בשכבת קצפת מעל כל מעדן צונן.לשמור במקרר
לקצפת
להקציף היטב שמנת מתוקה אחת + כף אבקת סוכר או סוכר (או יותר סוכר לפי הטעם)
כמות הקצפת תספיק ל-6 מעדני מילקי
מומלץ להכין כמות כפולה מהמעדן הזה. יפה למסירה כמתנה.                  יישמר במקרר מכוסה כשבוע ימים 

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי.עולם קולינרי עשיר וטעים

* November X משקאות אנרגיה- מתכונים~~

~~משקאות אנרגיה - מתכונים קלי הכנה ~~~
משקאות העשויים על בסיס פירות, ירקות ומוצרי חלב יכולים להוות תחליף לארוחת בוקר, במקום חטיף וכפתיח מצויין ליום העבודה. קלי שלחה לי קישור מצויין למאה משקאות אנרגיה טעימים. ערכתי ותרגמתי מספר מתכוני משקאות, אתם מוזמנים לעיין בכולם, שתהיה שבת נפלאה

משקה אנרגיה מבננה יוגורט ומיץ
לערבב בבלנדר:1/2 בננה ,1/2 כוס יוגורט ו-1/2 כוס מיץ תפוזים או חמוציות
--
משקה תות- קיוי
בבלנדר לערבל : כוס ורבע מיץ תפוחים קר, בננה בשלה פרוסה, קיוי פרוס,5 תותים (מהקפאה)ו-כפית וחצי דבש
--
משקה גזר משוגע
בבלנדר לערבל : ¾ כוס מיץ גזר, ¾ כוס מיץ תפוזים. להוסיף 3 כפות גלידה בטעם וניל, לערבל. להוסיף שש קוביות קרח ולערבל
--
משקה וניל-תמרים לארוחת הבוקר
לערבל בבלנדר: 1 כוס יוגורט דל שומן,1 כוס חלב,1 כוס תמרים מסוג מג'הול ללא חרצנים, ½ כפית תמצית וניל
להוסיף 2 כוסות קוביות הקרח, לערבל
--
המשקה הטוב מכולם
לערבל בבלנדר :1 כוס יוגורט דל שומן,1 בננה, ½ כוס מיץ תפוזים,6 תותים מהקפאה