במידה ואתם מחפשים רוטב שייתן לכל מנה שלכם טוויסט חרפרף וממכר – הגעתם למקום הנכון!. הרוטב הזה מבוסס על פלפלים חריפים וכוסברה, הוא קל הכנה, בעל טעם עז (לא חריף מאוד, כן פיקנטי עם חמצמצות נעימה) בין אם תמרחו אותו על חמאה/גבינה על פרוסת לחם טרי,או תוסיפו אותו לסלט ירקות או מנת חומוס/מרק או למנות בשריות/צמחוניות – זה תמיד שילוב נהדר. תוך מספר דקות עבודה, תקבלו רוטב שאי אפשר להפסיק לאכול
לטעמי, הרוטב הזה טעים מכול רוטב שאכלתי/ניסיתי עד היום. השריית הפלפלים במקרר עם המלח מכהה טיפה את צבעם ומרככת אותם מעט. אל תוותרו על זה
כחצי צרור כוסברה טרייה, לחתוך ולהרחיק קצוות בתחתית, להרחיק גבעולים עבים, משקל נקי של הגבעולים והעלים לרוטב = כ 70 גרם
כרבע כוס שמן זית
:אופן ההכנה
לפרוס את הפלפלים לפרוסות דקות (לא דקיקות) ולהעבירם לקערת זכוכית בינונית. לפזר מעל את המלח ולערבב היטב. בשלב הפריסה, מומלץ לעבוד עם כפפות
להשאיר בקערה, לכסות ולשים ליממה במקרר. אפשר להעביר לצינצנת זכוכית במקום לשמור בקערה, לנער מידיי פעם
לאחר יממה, נסנן את הפלפלים מהנוזלים שהצטברו ונעבירם (ללא הנוזלים) לבלנדר/מעבד מזון, לטחון קצרות
להוסיף לבלנדר את הכוסברה (החתוכה גס), החומץ ומיץ הלימון. לטחון היטב הכול לרוטב אחיד. אין צורך בתוספת מלח נוסף, זה מומלח מספיק
להעביר את הרוטב לצינצנת או צינצנות קטנות. לצקת מעל את שמן הזית לכיסוי מלא
.לשמור את הרוטב במקרר
חיטה ולחם בקלבריה - הסרט
אוכל של גבר. חיטה ולחם בקלבריה
.מאת ג'ובאני סול סיפור ובימוי (2016)
" אל תתן לי לא עוני ולא עושר, אבל תן לי את הלחם הדרוש"
ללחם היה מקום מהותי בתזונה הים תיכונית עד כדי כך שהמונח עצמו הפך לשם נרדף למזון או להזנה
Cocoa Press חברה המייצרת מדפסות תלת מימד לשוקולד
ראיון עם אלי ויינשטיין, מהמייסדים ומנכ"לות של חברה שפיתחה מדפסת תלת מימד המסוגלת ליצור שוקולדים מותאמים אישית. אלי עם רקע בהנדסת מכונות, ויוזמת הרעיון החל משנת 2014
למרות הכישלונות הראשוניים, ההתמדה השתלמה, כשהגיעה לשיאה בהזמנות מוקדמות מוצלחות
השף פאדי קטאן ממליץ להוסיף את הרוטב החריף שלו לצלחת עם גבינת לאבנה או למרק עדשים. הייתי חייבת לנסות ולהכין קודם כל את הרוטב !. וזה הצליח.
שבתי הביתה עם צרור ענק של כוסברה יפה ושקית פלפלים ירוקים חריפים.
לאחרונה רכשתי את הספר המרהיב של השף. מדפדוף מהיר הייתי אוכלת מנות רבות.
במקור, מספר פאדי, רוטב פלפלי שאטה הוכן בבית לחם מפלפלים אדומים חריפים מותססים, בספר שלו מובאת גירסה של הפלפלים הירוקים החריפים ללא התססה. הרוטב מזכיר במשהו סחוג אך ללא התיבול הייחודי של סחוג.
ככה תכינו גם:
טוחנים את הפלפלים החריפים קטומי הקצוות והחתוכים למספר מקטעים במעבד מזון או בבלנדר יחד עם מלח. כשטחון כמעט לגמרי, מוסיפים עלי כוסברה ללא הגבעולים, מעט מיץ לימון ושמן זית וטוחנים לרוטב. השף גם הוסיף שן שום שלא הוספתי.
הכמויות:
250 גרם פלפלים ירוקים חריפים- משקל נקי
80 גרם עלי כוסברה ללא גבעולים
חצי כפית מלח
1 כף שמן זית
1 כף מיץ לימון.
לשמור את הרוטב במקרר.
-
יצירות קרושה חדשות שלי:
טרנד סריגה בשבועות האחרונים בעולם וגם בארץ, סריגת מחזיקי משקפיים, הנה 2 שסרגתי. ההוראות חינמיות וקלות לסריגה (אין צורך לשלם על ההוראות או על תרגום לעברית). רוצים לסרוג גם? כתבו לי
חריף לי קהילת פייסבוק (ציבורית) לחובבי פלפלים חריפים: ייעוץ ושיתוף בזני פלפלים, טיפים להנבטה, גידול וטיפוח, עונת שתילה מומלצת, זרעי פלפל היכן רוכשים/עם מי מחליפים וכמובן שיש גם מתכונים, חריפים אש. הנההקהילה
הליקר שבצילום הוכן (לא השנה) על ידי אמא שלי. היום היא מוסרת שקל להכין והליקר טעים מאוד. הצבע האדמדם מתקבל מציפת הפרי. השתמשו בשזיפי שגיב סגלגלים שימכרו בארץ בשבועות הקרובים :מרכיבים לליקר של אמא קילו שזיפי שגיב חצויים/ברבעים- משקל לאחר גלעון
חצי ליטר (500 מ"ל) וודקה או שנאפס
שלוש מאות (300) גרם סוכר לבן --
.לערבב הכול בצינצנת גדולה
.לאחר 4-5 שבועות לסנן מהשזיפים. השזיפים השיכורים טעימים לאכילה
.להעביר את הליקר לבקבוק .יפה להגשה כמתנה מהמטבח שלכם
***רוטב פלפלים חריפים*** :ב- 15 למרץ השנה קבלתי מהגרדיאן הבריטי כתבה חדשה [קישור] עם הכותרת
‘A love letter home’ – recipes and stories of the Palestinian table
הכתבה אודות הספר החדש של טרה וסמי תמימי מ'משפחת אוטולנגי' ציינה את ספר הבישול הפלסטיני החדש של השניים וכללה איך אפשר שלא גם מתכונים, יש גם חומוס ומטעמים נוספים. בצילום הפותח את הכתבה שני המחברים יושבים זה לצד זה, אוחזים בצנצנת רוטב פלפלים אחת ירוקה, השנייה אדומה הרוטב הזה מומלץ שיהיה בכל בית וכל הזמן מהסיבה שהוא קל להכנה והולך עם כל דבר, ביצים, דג, בשר וירקות :הייתי חייבת להכין ברגע שהתאפשר להשיג מעט פלפלים חריפים ירוקים טריים וזו התוצאה
הרוטב שלי לפני טעימה ראשונה
רוטב פלפלים חריפים- המתכון
:לצנצנת אחת בינונית
מאתים וחמישים (250) גרם פלפלים חריפים ירוקים או אדומים - לקטום קצוות, לפרוס דק עם הגרעינים
כף אחת מלח
שלוש כפות חומץ תפוחים
כף מיץ לימון
שמן זית לכיסוי
-
.לערבב היטב את פרוסות הפלפל החריף עם המלח. להעביר לצנצנת, לאחסן במקרר 2-3 ימים
.ביום השלישי לסנן את הפלפלים מהנוזלים, להעבירם למעבד מזון ולטחון
.להוסיף את החומץ ומיץ הלימון, לערבב ולהחזיר לצנצנת בה היו קודם פרוסות הפלפלים
אמא מעדכנת שהוסיפה את פרוסות הפלפלים הכבושים למוקפץ שהכינה אתמול בווק. "את תאכלי מזה מחר", ובכלל היא מוסיפה וה ❤ שלי שומע מתרונן
"זה ממש תבלין"
באותן השעות הסתובבתי עם כפות ידיים שורפות, בייחוד יש שמאל. ניסיתי כל מיני פטנטנים שיפיגו את הרגשת השריפה שחווה.. מי שפרס וערבב בידיים הרבה פלפלים חריפים (והפעם היו חריפים במיוחד) בידיים גלויות וללא כפפות
הרי אנו שוכחים מפעם לפעם.. כל הפטנטים לא ממש עזרו (גם לא היוגורט שמרחתי) אז חבקתי קרחונים מהפריזר. כן, למחרת הכול עבר
אני מוסיפה פרוסות פלפלים לסלטי ירקות, ירקות מבושלים וכבר צריך להכין מחדש
ככה תכינו-
פורסים דק 200 גרם פלפלים ירוקים נקיים ו- 3 שיני שום גדולות.
אין צורך להרחיק גלעינים
מכניסים הכול לצנצנת 700 מ"ל מעוקרת או 2 צנצנות קטנות יותר. בקלחת מבשלים לרתיחה איטית :-250 מ"ל חומץ תפוחים 250 מ"ל מים 2 כפות מדידה סוכר זהוב 2 כפות מדידה מלח (דק) 1 כפית מדידה אורגנו יבש -
זה היום הכתום השלישי השבוע. אתמול היה לנו מרק גזר, שלשום, מרק דלעת, והיום סלט אפרסמונים כתום ושמח כל כך. אומרים שכתום זה צבע מזל, אז לכבוד יום השלישי הזה , אני מבקשת דאבל. למה דאבל? כי זו אני ובדר"כ אני לא מבקשת
הימים עמוסים כאן, ממש ללא רגע דל. [ואני לא פולניה !! :)] ובעצם, אולי זה טוב, אני מוצאת עצמי מספיקה אפילו ..הרבה יותר
ובכלל, תחזוקה של בלוג אוכל פופולרי, בו אתה מדווח, מצלם, מעצב, מכין, כותב, עורך- טקסט (ועושה הגהה, ועושה הגהה..) ועורך תמונות ומנהל הכול ב-10 אצבעותיך ומוחך הקודח, כרוכה בחדווה, רצון טוב, וכן, איך לא.. בהשקעת זמן. מאוד שמחה להיות גם אמא, אישה, ואישה עובדת בתחום אחר... לגמרי
מרענן, טעים, חמוץ- מתוק- טיפה חריף. פותח תיאבון וקל הכנה. הכינו כשעתיים לפני האוכל: צ'אטני מנגו טרי
צ'אטני מנגו טרי
הכמות:3-4 מנות
:מרכיבים
שני מנגו בשלים, לא רכים מדי- משקל המנגו כולל קליפה = 1 קילו
רבע כוס (60 מ"ל) מיץ ליים סחוט טרי או מיץ לימון
שתי כפות כוסברה קצוצה דק או יותר לטעם
שתי כפיות ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
כפית פלפל צ'ילי אדום פרוס דק- לא חובה
מלח אטלנטי לטעם
פלפל שחור גרוס טרי- לא חובה
:ההכנה
.לקלוף את המנגו ולחתוך לקוביות קטנות. לשים בכלי הגשה .להוסיף לקערה את כל יתר המרכיבים ולערבב קלות .לאחסן במקרר למשך כשעתיים לספיגת טעמים
---.את ריבת החלב הזו בישלתי קרוב ל- 4 שעות. לחובבי חלב עיזים, ריבה זו עזת טעם במיוחד .מליטר חלב עיזים קיבלתי כחצי כוס (120 מ"ל) ריבה ?איך מכינים ריבת חלב עיזים .מערבבים בסיר בינוני (סיר 2 ליטר)1 ליטר חלב עיזים ורבע כוס (50 גרם) סוכר דמררה .מבשלים לרתיחה על להבה בינונית - גבוהה, מערבבים להמסת הסוכר מעבירים ללהבה הקטנה ביותר. מבשלים על להבה הנמוכה ביותר, בבחישה מדי פעם עד שהחלב מסמיך, צבעו הופך להיות חום בהיר והכמות שווה לכחצי כוס לערך .כשהריבה מוכנה יש להעביר אותה דרך מסננת לצינצנת :הנה צילומים של ריבת חלב העיזים לפני ואחרי
A Shift With Shiho Yoshikawa, Ice Cream Aficionado at Sweet Rose Creamery
הסלט הזה מרענן וטעים ונתון לגיוון לפי הטעם והמצאי שבבית. הסלט מורכב בעיקר ממלפפונים, כוסברה, בצל סגול ואגוזי קשיו. לאחר ערבוב המרכיבים בקערה, יוצקים רוטב חמצמץ וחרפרף ואוכלים מיד
.מ' ממקום עבודתי מכין סלט דומה: במקום מלפפונים הוא מוסיף פפאיה ירוקה או קולורבי, ולעיתים גם מקלוני גזר טרי
:הצעות גיוון
.את מיץ הלימון להחליף במיץ ליים
.את אגוזי הקשיו החליפו (בחצי כוס) בבטונים קלויים
.את תוספת המלח החליפו במעט רוטב דגים
.את הפטרוזיליה החליפו (בככוס) בכוסברה קצוצה
סלט מלפפונים בסגנון תאילנדי :בקערה מערבבים את מרכיבי הרוטב רבע עד 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי מלח אטלנטי או מלח רגיל כף סוכר לבן פלפל צ'ילי טרי, פרוס דק שלושה שיני שום, קלופות וכתושות שתי כפות שמן קנולה - חוצים לאורכם כחצי קילו מלפפונים. בעזרת כפית 'תפוחן' מסירים את הגרעינים . חותכים לסהרונים אלכסוניים בעובי כחצי ס"מ. שמים בקערה .מוסיפים לקערה חצי בצל סגול קלוף ופרוס דק .מוסיפים חופן גדול כוסברה קצוצה .מוסיפים חופן אגוזי קשיו
.יוצקים את הרוטב, ממליחים אם יש צורך ומגישים
לחמניות פרעצל את בצק הלחמניות יש להכין מספר שעות מראש. הבצק מעובד בעודו קר (וזה כייף ככה!). מעצבים 15 פרעצלים יפים, אופים בזריזות בתנור חם ואוכלים בעודם רכים וטריים או שומרים בפריזר. מומלץ להכפיל כמויות
לחמניות פרעצל הכמות: 15 לחמניות :מרכיבים כוס מים חמים = 240 מ"ל שתיים וחצי כפיות שמרים יבשים = 7 גרם רבע כוס סוכר לבן= 50 גרם כפית מלח דק שלושים גרם חמאה רכה ביצה גדולה טרופה שלוש וחצי כוסות קמח רגיל= 490 גרם - שומשום או פרג שלם לקישוט הלחמניות - תבנית גדולה של התנור מרופדת בנייר אפייה
:אופן ההכנה .את הבצק אפשר ללוש במיקסר עם וו לישה או ידנית .לצקת את המים החמים לקערה, לפזר מעל את השמרים. לערבב להמסה :להוסיף לקערה .סוכר, מלח, חמאה, חצי מכמות הביצה הטרופה (1/8 כוס), וכוס וחצי מכמות הקמח .לערבב היטב לקבלת תערבות דלילה ואחידה .להוסיף את יתרת הקמח. ללוש לבצק אחיד. במידה והבצק דביק יש להוסיף מעט קמח נוסף, כף בכל פעם .ללוש את הבצק דקות 2-3 דקות. להעביר את הבצק לקערה מקומחת מעט בתחתיתה, לכסות בשקית ניילון ולאחסן במקרר 4-6 שעות :עיצוב ואפייה .מחממים תנור לחום גבוה 200 מעלות .מוציאים את הבצק המקורר מהקערה ומעבירים למשטח רידוד, עדיף למשטח סיליקון .מחלקים את הבצק ל- 15 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לכדור .כל כדור בצק מגלגלים לגליל צר וארוך, באורך 45 ס"מ .מעצבים בצורת פרעצל. מעצבים באופן זה את כל כדורי הבצק . מניחים בתבנית במרחקים .מברישים את הלחמניות ביתרת הביצה הטרופה. מפזרים שומשום או פרג .מתפיחים למשך 30 דקות .אופים בתנור החם כ- 15 דקות או עד שהלחמניות זהובות היטב
חמאת שקדים .בצילום: לחמניות פרעצל, לחמניה חצויה, מרוחה בחמאת השקדים הטרייה, בציפוי דבש נוזלי את חמאת השקדים הטבעית קל להכין. כל שדרוש זה מעבד מזון חזק, שקדים מולבנים וסבלנות. בזמן טחינת השקדים (זה יארך קרוב לעשר דקות בתלות בחוזק מעבד המזון) יש להוסיף מעט שמן קוקוס נוזלי ולהמשיך לטחון עד קבלת ממרח .הממרח יישמר כשבוע במקרר. מומלץ להוציא מהקרור זמן קצר לפני האכילה מכיוון שחמאת השקדים מתקשה מעט בקירור
חמאת שקדים ככה תכינו .במעבד מזון,טוחנים מאה גרם שקדים מולבנים שלמים עד לקבלת אבקה .מטפטפים על אבקת השקדים כפית שמן קוקוס נוזלי וממשיכים לטחון .מוסיפים עוד מעט שמן קוקוס (כפית או שתיים נוספות) וטוחנים עד לקבלת ממרח .מעבירים לצינצנת קטנה. שמורים במקרר
ג'וסה אנריקה מציין שאת הרוטב החריף שלו אפשר לאכול עם כל דבר, גם עם לחם, מאמינה לו. כחובבת רצינית ומעשית של רטבים חריפים (אש) מכל סוג הייתי טובלת לחם ברוטב כמותו ובדיוק כמו בסרטון המפתה הזה
.מומלץ להזליף מהרוטב על קרש עץ, ולנגב בחתיכות לחם, לצד גבינה לבנה כפרית [מתכון מלא לרוטב [קישור
Jose Enrique, Jose Enrique, San Juan, Puerto Rico :ומדבריו "I don't need all these glitzy, glammy things. This sauce is really old school, and it's just done right," says Enrique. "Sometimes that's all you need."
את מלכה אלמוני מחברת ספר הבישול התימני (בית-ההוצאה הירושלמי ספריית מעריב- 1983) לא הכרתי. הבישול התימני מסקרן ומאתגר אותי לאחרונה אף יותר. את ספר הבישול התימני רכשתי לפני שנים אחדות בחנות לספרים משומשים במרכז. מתברר, שהרכב הסחוג של מלכה שונה לגמרי מהסחוג שאני רגילה להכין - יש בו רק פלפלים חריפים ירוקים ושום טרי בתוספת תבלינים וללא תוספת כוסברה
.מלכה הציעה לטחון את כל המרכיבים פעמיים במטחנת בשר (ידנית) ולא בבלנדר
טחנתי הכול דקות אחדות במעבד מזון, לקבלת רוטב גס מעט, שיניתי מעט את יחס המרכיבים. לדעתי חשוב ולא צויין במתכון לטחון בנפרד בעזרת עלי ומכתש את גרגירי הכוסברה וגם תרמילי ההל טרם הוספתם לפלפלים החריפים מכיון שאינם נטחנים היטב במעבד המזון
.הסחוג חריף מאוד וריחו נהדר. היום כבר תיבל לנו את החומוס הטרי שבושל והוכן לפני דקות אחדות
מלכה אלמוני קוראת לסחוג - 'תערובת של עשבים ותבלינים טחונים' ומציעה להשתמש בפלפלים ירוקים קטנים .הסחוג יתלווה לכל מאכל תימני ובכלל לכל מאכל, למרק, דגים, בשר, ירקות, סלטים וממרחים
סחוג/זחוג
:מרכיבים מאתים וחמישים גרם פלפל ירוק חריף ראש שום בינוני, מקולף כפית פלפל שחור טחון שתי כפיות כמון טחון חצי כפית ציפורן טחונה- אפשר רבע כפית כפית עד 2 כפיות גרגירי כוסברה יבשה- כפית תספיק לטעמי ארבעה תרמילי הל=קרדמון כפית וחצי מלח דק
:אופן ההכנה .רוחצים את הפלפלים. מסירים את הגבעולים. חותכים כל פלפל ל 3-4 חלקים .שמים את הפלפלים וכל יתר המרכיבים במטחנת בשר או במעבד מזון. טוחנים עד שהכול מרוסק היטב .מעבירים לצינצנות ומאחסנים במקרר
יש לי חולשה גדולה לירקות כבושים. מלבד הכייף וקלות ההכנה, הטעם נהדר וזה בריא ואהוב על כולם. כבשתי עגבניות ירוקות עם פלפלים ירוקים חריפים ושום. המתנתי ימים אחדים, עבר שבוע והנה איזה יופי, זה מוכן
כבישתהעגבניותנעשיתבתמיסת מימלחותמשך ביןשבועלשבועיים גם בהתאם למזג האוויר. רכשתי עגבניות ירוקות ממש (בחרתי מבין הר העגבניות האדומות בסופר). לא מומלץ להמתין בין מועד רכישת העגבניות לבין כבישתן מכיוון שלעגבניות יש נטייה להאדים די מהר ואנו רוצים אותן ירוקות לגמרי
הן לא גדלו על אותו השיח
את צינצנת העגבניות הנחתי במדף תחתון בארון המטבח החשוך. בדקתי כמעט מדי יום. לאחר כיומיים התסיסה החלה. כשבוע אחרי, צבען של העגבניות והפלפלים השתנה. טעמתי, זה מוכן. העברתי למקרר. הנה מדגם מהתוצאה, העגבניות מעט פריכות, מידת החריפות מועטה, כמות המלח מדוייקת, הטעם מצויין. הפלפלים התרככו מעט מידת החריפות לטעמי מועטה. בשיני השום אפשר לנגוס או להוסיף לסלט
עגבניות ירוקות כבושות עם פלפל ירוק חריף ושום הכמות: 1 צינצנת גדולה. אפשר להכפיל כמויות ולהכין 2 צינצנות :מרכיבים שבע מאות גרם עגבניות ירוקות בגודל אחיד, רצוי עגבניות קטנות יחסית, לא עגבניות שרי מאתיים עד שלוש מאות גרם פלפלים ירוקים חריפים ראש שום בינוני/קטן שלם, לקלוף את כל השיניים כליטר מים שמינית כוס מלח אטלנטי או מלח גס= 2 כפות מדידה = 30 גרם מלח -- צינצנת גדולה בתכולה של 2 ליטר :אופן ההכנה .לחלוט את צינצנת הכבישה במים רותחים ולייבשה לחמם את ליטר המים בסיר עד שהם חמימים בלבד (40 מעלות). להמיס בתוכם את המלח הגס. לצנן על השיש לטמפרטורת החדר .לחתוך את העגבניות לרבעים לסדר בצינצנת את רבעי העגבניות לסרוגין עם הפלפלים הירוקים ושיני השום. ניתן לחצות את שיני השום לאורכן לצקת מעל הירקות את תמיסת מי המלח. התמיסה חייבת לכסות את כל הירק. במידה וחסרים נוזלים יש להוסיף מעט מים לסגור את הצינצנת ולהניחה במקום חשוך למשך 7-14 ימים. מומלץ לבדוק מדי יום/יומיים ולוודא שהירקות מכוסים בנוזלי הכבישה. במידה ולא, בעזרת כף, השקיעו את הירק בנוזלים .כשהעגבניות והפלפלים מוכנים, לשמור במקרר .הערה: הימנעו מכבישה לזמן ממושך מדי ,שמרו על נוזלי כבישה צלולים
בסדרת השאלות 5 (או יותר) דברים שלא ידעתם אודותיי, אני בטוחה שהיה לי מה לספר לכם. בטוח שאת מרבית הרגלי האכילה שלי אינני שומרת בסוד. כחובבת שפע פירות וירקות טריים, חשוב לי לשים דגש גם על אכילת מרכיבי 'על' טבעיים ובריאים. למשל ? (רשימה חלקית)- שמן זית, שום, לימון, אבקת כורכום במגוון צורות הכנה (בייחוד מעורב עם שמן זית ופלפל שחור גרוס), ג'ינג'ר טרי, שפע עגבניות, והרבה הרבה בצל. אני אכלנית של בצל (!). כן, כל סוג הבצל. כבר לא חריף לי
לעיתים קרובות יאכל בצל קטן ושלם ביממה.. אזי לא פלא שאני חובבת משחקי בצל במטבח הפרטי. היום יש לנו סדרת צילומי שלב-אחר-שלב בהכנת בצל סגול כבוש מהיר. הבצל המוכן פיקנטי ורק טיפונת חריף. האור הרך ונהדר עזר לי לצלם תמונות אהובות. וגם, לאחר כשבוע (סיוט) של זוחל אפור ובלתי רצוי בבית שטופל ... שבתי במרץ למטבח. המתכון הזה דומה ושונה ממתכוני הבצל הכבוש הקיימים כבר בבלוג. ההכנה, מהירה ונעשית בדקות ספורות. גם הבצל הזה טעים יותר ו'מוכן' במקרר רק לאחר שעות ספורות או למחרת היום
הבצל מוכן, לאחר כיממה
בצל כבוש מהיר
:רשימת חומרים
שש מאות גרם בצל סגול = 3-5 בצלים
מיץ סחוט טרי מלימון וחצי עסיסיים בינוניים עד גדולים או מיץ משני ליים גדולים
.JPG)
.JPG)
.JPG)
