*April 19 רוטב צ'ימיצ'ורי ליום העצמאות

רוטב צ'ימיצ'ורי 

רוטב צ'ימיצ'ורי

:החומרים

צרור פטרוזיליה קצוצה גס

שש עד 8 שיני שום כתושות

כפית פפריקה אפשרי פפריקה מעושנת אמיתית

כף אורגנו טרי

רבע כוס חומץ יין אדום או חומץ תפוחים או רבע כוס נוספת לפי הטעם

כוס שמן זית או 1/2 כוס נוספת -לפי הטעם ומידת הדילול הרצויה

כפית מלח גס או לפי הטעם

פלפל שחור גרוס טרי

ההכנה: לטחון הכל יחד במעבד מזון, שמתי בצינצנת למעלה מעט מהפטרוזיליה הטחונה גס עם השמן

המתכון ע"פ נאפה סטייל עם שינויים

 

*June 2 רוטב צ'ימיצ'ורי

רוטב צ'ימיצ'ורי, כמה טעים

את הפתק הגזור עם המתכון מצאתי בערימת מתכונים ישנים שגיליתי לאחרונה. בינתיים כל מה שאני מוצאת שם מתגלה כאוצר. הכל טעים מאוד, גם הרוטב הזה. מומלץ להכין יממה לפני השימוש.
רוטב צ'ימיצ'ורי
זר פטרוזיליה - ככוס פטרוזיליה
כף גדושה אורגנו טרי קצוץ או יבש בכמות של חצי כף
שתי שיני שום כתוש
מיץ מלימון אחד
ארבע כפות שמן זית
שתי כפות שמן קנולה/חמניות
רבע כפית מלח דק
קורט סוכר לבן
ארבע כפות מים

.לערבב את כל החומרים ולאחסן במקרר עד השימוש

 

 חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על כל תכנים והתמונות שלי.עולם קולינרי עשיר המוגש לכם בעברית