מטבל חומוס כתום עם גזר צלוי
הכמות: 2-3 מנות
:מרכיבים
שלושה עד 4 גזרים לא גדולים, לקלוף ולחצות לשניים לרוחב הגזר
כף וחצי שמן זית לאפיית הגזר
רבע כוס שמן זית לטחינת המטבל
מלח
פלפל שחור גרוס טרי
כוס חומוס מבושל ומסונן מנוזלים, כ- 150 גרם
חצי כפית כמון טחון
שן שום גדולה, לקלוף ולקצוץ גס
חצי פלפל צ'ילי אדום טרי, פרוס דק
מיץ מחצי לימון
כפית רכז עגבניות
שתי כפות טחינה גולמית
-
לקישוט כל מנה - גרגירי חומוס/מעט גזר קלוי/בצל ירוק ושמן זית
:אופן ההכנה
להניח את הגזרים על נייר אפייה בתבנית קטנה. לנטף עליהם כף וחצי שמן זית, מלח (אטלנטי) ופלפל שחור גרוס. לאפות בתנור חם, כ- 200 מעלות משך כ 25 דקות או עד שהגזר מתרכך ושחום טיפה. מומלץ להפוך פעם/פעמיים בזמן האפייה. להוציא מהתנור ולצן על השיש
במיכל מעבד מזון לשים את גרגירי החומוס המבושל, כמון,שום, פלפל צ'ילי, מיץ הלימון, רכז עגבניות, טחינה גולמית, מלח ופלפל שחור גרוס
.לחתוך את הגזר האפוי למספר חתיכות ולהוסיפו למיכל מעבד המזון
.לטחון הכול למטבל גס. בזמן הטחינה להוסיף רבע כוס שמן זית. לטעום ולתקן תיבול
