צפו: מדענים הדפיסו פרוסת עוגה אכילה

!את העוגה רבת השכבות הזו הדפיסו מדענים במדפסת תלת מימד, העוגה אכילה 

.?האם בעתיד יחליפו מדפסות תלת מימד את מכשירי הבישול הקונבנציונליים כגון תנורים וכיריים

מחקר שהובל על ידי ד"ר ג'ונתן בלוטינגר וצוותו במעבדות באוניברסיטת קולומביה (בניהולו של פרופ' הוד ליפסון) ופרופ' כריסטן קופר מאניברסיטת פייס לתזונה ודיאטה יצרו במשך - 30 דקות קינוח רב שכבות. המתכון מכיל שבעה מרכיבים וכולל גם חמאת בוטנים, ריבת תותים, נוטלה, מחית בננה, זילוף דובדבנים וציפוי

.המדפסת המדוברת יכולה גם להדפיס עוף, בקר, ירקות וגבינות

בעתיד, אנשים אולי יוכלו לקנות מדפסות תלת מימד לבישול בבתיהם, מחירן יכול להגיע ל-1,500 דולר

:מקורות

הכתבה המלאה

NPJ Science of Food פורסם ב 

Columbia Engineering ערוץ

*ידיעה : גם עוגת שוקולד תחת המיקרוסקופ - קארן אלפרט

הביטו בצילום שלמטה , מנחשים מה זה ? התקרבו

עוגת שוקולד -מקור הצילום
http://carenalpertfineart.com/gallery.html#11



-בצילום למעלה : עוגת שוקולד המוגדלת פי 30 אלף בעדשת מיקרוסקופ אלקטרוני. קחו לכם רגע וחשבו
? האם מתחשק לכם כעת לאכול פרוסה או לקחת ביס מעוגת שוקולד
-

.אחד הכלים החזקים בארסנל של מדען , הם מכשירי מיקרוסקופ אלקטרוניים היכולים להגדיל דגימה גם פי 30000

הצלמת קארן אלפרט תושבת סן פרנסיסקו השתמשה בטכניקה של צילום וסריקה עם מיקרוסקופ אלקטרוני למטרה לא מדעית, כשרצונה היה לגרום לאנשים לראות היטב מה הם בדיוק אוכלים

קארן היא צלמת המתמחה בצילומי מזון, פורטרטים,נופים ועוד. לדבריה, היא אינה מנסה להכתיב אילו מזונות חשובים יותר ומה כדאי לצרוך. היא צילמה עוגת שוקולד, דברי מתיקה, צנוניות, פולי קפה, קליפת בננה, תבלינים, ירקות, פירות תחת עין המיקרוסקופ סורק האלקטרוני המשוכלל

*ידיעה: מכונת אספרסו המדפיסה הודעת טקסט בספל הקפה

  את מכונת האספרסו הזאת, טקסטפרסו אין אפשרות לרכוש. המכונה הייחודית הנמצאת במשרדי חברת זיפוויפ בוושינגטון יודעת להדפיס הודעת טקסט על גבי הקצף שבכוס הקפה. המכונה יודעת לקרא את ההודעה הנשלחת לה מסמארטפון עם אנדרואיד

!ואל דאגה - ה'דיו' שבתוך ספל הקפה אכיל לגמרי

מכונת הטקסטפרסו בעלת יכולת לשלוח ולקבל הועות טקסט.במכונת הקפה מדגם ג'ורה 90 הותקנה אפליקציית אנדרואיד, מנועי סרבו מיקרו-קונטרולר ומדפסת זעירה

.השירות במכונה יוצר ספל אספרסו אישית על ידי הדפסת ספרות מתוך מספר הסמארטפון של המזמין

למעשה חברת זיפוויפ יצרה את מכונת הטקסטפרסו על מנת להציג את שירותיה החדשניים. כל החפץ יכול להשתמש בקוד הפתוח בעצמו ולהרכיב לעצמו מכונה אישית

זיפוויפ - בלוג החברה

zipwhip

דף הפייסבוק של החברה

Zipwhip Powers World's First Text-Enabled Espresso Machine ככה זה עובד

*בצל כבוש וחדשות אוכל 24.05.2012

חדשות אוכל טריות

sunset

20 delicious ways with strawberries

.עשרים מתכונים עם תות שדה [קישור לכתבה] - עוגות, ארטיקים, סלטים וקינוחים

*חדשות אוכל 23.05.2012

Sotheby's Announce In-House Champagne

למעלה:בקבוקי השמפנייה,הפרייבט-לייבל החדש של סוטביס'
הכתבה

*חצילים בפרמזן של מרתה וחדשות אוכל 22.5.2012

!חדשות אוכל טריות

dash recipes

המתכון הקל-הכנה של מרתה סטיוארט לחצילים בפרמזן
!מתאים גם לחג השבועות

Lighter Eggplant Parmesan

living at home

[מתכונים שיתאימו לזוג - תמונות ומתכונים בגרמנית [קישור

Paper Magazine

Culinary Cool Kids הכתבה

saveur

.ארוחת ערב בקורסיקה  - מגוון מתכונים [הכתבה המלאה והמצולמת] יש גם הצעה ליינות תואמים

stltoday

.[ג'ינג'ר הולך יופי עם סלמון [הכתבה והמתכון

Enjoy pungent fresh ginger in salmon, slaw

.ורשימת חומרים ארוכה וטעימה

The New York Times

.פסטיבלי אוכל מציגים כשרונות מוזיקלים חדשים ותמיד לצד מנות מזון חדשות

Pork Belly, Lobster and, Yes, Music

הכתבה

oregon live

Keep the comfort, but cut the fat with meat-stretching strategies

הכתבה

Leo Gong

rmgt magazine

.לא תמצאו עוד סלסילת לחם על שולחן המסעדה ? - כאן ההסבר לתופעה

Breaking Bread (Traditions)

cooking light

.מזונות עתירי אנרגיה שמומלץ לאכול בקביעות כל יום

הכתבה

The Best Foods For All-Day Energy

 

The New York Times

.על שני השפים - [הכתבה] תומאס קלר ואנדוני לואיס

For Them, a Great Meal Tops Good Intentions

chicago tribune

The flavors and ingredients of Portugal lend their accent around the globe

.השפעת טעמים ומרכיבים מפורטוגל סביב הגלובס , הכתבה כאן

forward

.מעורר תיאבון :כבושים מכל מיני סוגים [הכתבה] כאן

Pickled to Perfection-Briny and Cured Treats From Around the Globe

By Leah Koenig

ידיעה

:סקר חדש בחן האם קוראים יעדיפו ספרי בישול מסורתיים או ספרים בגירסא של אי-בוק

שבעים וארבעה אחוזים העדיפו את ספר הבישול הישן והטוב. שמונה עשר אחוזים בחרו בשתי הגירסאות ורק 7 אחוזים מהקוראים העדיפו לקרא את המתכונים בגירסא מקוונת בלבד

I finally figured out the only reason to be alive is to enjoy it."

--Rita Mae Brown

*חדשות אוכל 21.5.2012

Reader's Digest Magazine 

[אבחן בעצמך - איזה טיפוס קאפקייק אתה [הכל כאן

 

*חדשות אוכל 20.5.2012

 !חדשות אוכל טריות

:וזו רשימת הממתקים להיום

jewish world review

מעיין הנעורים נמצא בברוקולי. לכתבה

*January 20 חדשות מזון

בכתבה מהשבוע בודק הוול סטריט ג'ורנל באיזה עיר בעולם תאכלו הכי טוב

The World's Greatest Food City?
מכסיקו סיטי - הוא המקום לדעתם. הכתבה כוללת מפה, מקומות הסעדה נבחרים וגם צילומים טעימים
--
המגזין לבישול איטלקי ראסטיק קוקינג, מנדב מתכון לפוקאצ'ה עבה נוסח ליגוריה - זה נראה טעים

מקור התמונה מהכתבה על מכסיקו סיטיhttp://online.wsj.com/article/SB123215425094092359.html?mod=dist_smartbrief