29 January 2009

* January 30 עוגיות טחינה ואמנות קינטית

שורטברד טחינה-עוגיות טחינה
 
עוגיות שורטברד הינן עוגיות בסיסיות פריכות ולעיתים בעלות מרקם פירורי משהו. בדרך כלל מכינים שורטברד בסיסי בטעם חמאה/ עם תוספות טעם. אין בבצק ביצים וגם לא חומרי התפחה. העוגיה הזו מכילה רשימת מרכיבים קצרה, ניתנת להכנה זריזה ידנית ובעלת טעם עדין של טחינה
הכמות : כ-25 עוגיות עבות
The Ultimate Cookie Book-Catherine Atkinson -המתכון
מהבלוג מבוסס על הספר
עוגיות טחינה-שורטברד טחינה

מרכיבים
מאתיים גרם קמח לבן רגיל מנופה
עשרים וחמש גרם קורנפלור
רבע כוס (50 גרם) סוכר לבן דק או אבקת סוכר
מאה גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
רבע כוס טחינה גולמית


אופן ההכנה
מחממים תנור לחום בינוני 160 מעלות.
בקערה מערבבים: קמח וקורנפלור, מוסיפים סוכר ובוחשים.
חותכים פנימה חמאה בחתיכות קטנות מערבבים עד יצירת גרגירים קטנים. יוצקים פנימה את הטחינה ומאחדים לבצק. בערבוב ידני תהליך איחוד הבצק יארך דקות ספורות. יוצרים מהבצק כדור, משטחים אותו, עוטפים בניילון/שקית ומצננים משך עשרים דקות במקרר
מרדדים את הבצק לעובי של טיפה פחות מס"מ אחד. קורצים עוגיות ומניחים על נייר אפיה
כל העוגיות יכנסו לתבנית אחת גדולה של תנור אפיה סטנדרטי. אופים כ-25 דקות
לצנן מעט קודם בתנית לפני העברה לרשת לצינון
אמנות קינטית
אמנות קינטית
Hendrik Arie Baartman:  שם האמן
הנדריק חי ויוצר אומנות קינטית בגרמניה, עבודות האומנות שלו נוצרות במחשב. במבט נוסף אפשר להבחין שהתמונות נעות, כדאי להתרכז, הוא מעיד על עצמו בין היתר
"Art is a drug dear people and creating art, drawings and paintings, sculptures and digital or computer art is my "ultimate catharsis. It is my way of purging and cleansing my mind
התמונה הראשונה Hendrik Arie Baartman: "
Pentagonia fruitbar" - Computer Art 2009 כאן תמונה מוגדלת
מקור התמונה השניה, שניתנת להגדלה - כאן התמונות ניתנות למכירה ולחלקן שמות מעניינים יותר
הגלריה הגדולה נמצאת -
כאן  

No comments:

Related Posts with Thumbnails
assets website counter
by TwitterButton.com Subscribe in a reader

Creative Commons License