02 June 2009

* June 2 לבשל ארוחה למארי אנטואנט - ענתיקות במטבח

?האם יש לכם יש ענתיקות במטבח

הכל החל אצלו בגיל 13, בזמן שחבריו התאהבו אולי במלכת הכיתה, איוון התאהב בספר בישול תיק הספר נמצא בחנות ספרים עתיקים במחוז מגוריו האנגלי, ומאז.. הכל היסטוריה
איוון דיי חי כיום בחווה הנמצאת
בקאמבריה , מחוז בצפון מערב אנגליה, בבית לא גדול במיוחד שנבנה עוד במאה ה- 17
המטבח שלו מאובזר בכלי בישול עתיקים ואותנטיים הנאספים על ידו זה עשרות שנים. במטבח זה הוא מבשל לפי מתכונים עתיקים עם רכיבים עכשווים
איוון ידוע ברחבי בריטניה כמומחה לאוכל היסטורי. הוא מתגאה בעובדה שהוא יכול לבשל ארוחה מכל תקופה היסטורית קודמת
אם ייכל לבשל למארי אנטואנט ..היא היתה מקבלת את הארוחה לה היתה רגילה, כולל סידור השולחן והעוגה
בין בישול ארוחה לסט של סרט לבין בחינת מתכונים 'חדשים' עתיקים איוון טוען שבישול היסטורי הוא הדבר החם הבא
ההתמחות שלו מצויה בעיקר בבישול היסטורי אנגלי וארופאי, אבל
באתר שלו ברשת הוא מנסה להלהיב קוראים נוספים מרחבי העולם בתחביבו שאולי טעים (לא טעמתי )אבל מקורי ללא ספק
מגזין
THE AGE האוסטרלי ראיין את איוון דיי אתמול הכתבה ממנה גם התמונה הראשונה
מקורות
האתר של איוון דיי
כאן
גלריית המזון של איוון 
כאן

No comments:

Related Posts with Thumbnails
assets website counter
by TwitterButton.com Subscribe in a reader

Creative Commons License