06 July 2009

* July 6 טיפים להכנת ארטיקים בבית

כמה שהדובדבנים הללו מתוקים וטעימים
 

תפוחים ואגסים ולא מה שחשבתם..


זה שם החברה היצרנית:D-BROS
החברה היפנית מציעה פיתקיות דביקות בעיצוב חדשני ומעניין. הפתקיות המעוצבות כפירות נתונות ברשת עדינה, המדמה את הרשת בה נארזים חלקם של הפירות בכל סופרמרקט אסייתי. תמונות נוספות מהיופי הזה
כאן
ניתן להכין ארטיקים בבית ולא רק מקל עם קרח כפי שהכנתי
 
בדקתי את מתקן הארטיקים שנרכש בחנות 'הכל בדולר' שעלה 5 שקלים. מתקן פלסטיק לארבעה ארטיקים בגודל בינוני עובד יופי. אבל קרח זה משעמםazcentralמדור המזון באתר
מציע להכין ארטיקים בבית, זה קל, יצירתי ומשעשע הם אומרים ומנדבים טיפים ומתכונים
הנה תמונת הארטיקים שהם מציעים
טיפים ומתכונים לארטיקים - ממה אפשר להכין ארטיקים ביתיים
ממיצים עשויים בבית
מיצים קנויים
מחית של פרי
יוגורט
רפרפות
גלידה
סורבה
קפה או תה
במידה ומכינים ארטיקים מקפה או תה יש לדאוג לטעם מרוכז יותר כי ההקפאה מדלדלת מעט את הטעם וגם מפחיתה את המתיקות
=
ניתן להשתמש במיכלי ארטיק נרכשים או לאלתר בבית, זיכרו שארטיק יכול להיות בכל צורה
=
במידה ואתם מאלתרים מיכלי ארטיק בבית ותעשו שימוש במקלוני עץ, תיקעו את המקלונים כשעה לאחר הכנסת הארטיקים למקפיא
=
זמן ההקפאה משתנה ותלוי גם בגודל המיכלים. מיכלים קטנטנים כשל קוביות קרח יהיו זקוקים לכשעתיים עד שיקפאו, למיכלים גדולים יותר יהיו נחוצים כשמונה שעות הקפאה
=
טעמו את התערובת לפני הקפאה. ההקפאה כאמור מפחיתה מהטעם המתוק במעט. במידה והתערובת טעימה, שיקלו להוסיף מעט סוכר =
שימו לב: בתערובות של יוגורט ופירות הדר יש סיכוי שתקבלו מעט גושים
=
במידה ורוצים להוסיף טעם של תבלינים לארטיקים, לדוגמא: טעם רוזמרין, טימין או נענע, יש להוסיף את התבלין הטרי לסירופ סוכר פשוט בזמן בישולו. יחס הסוכר והמים יהיה: שני חלקים סוכר וחלק אחד מים. למשל- כוס סוכר וחצי כוס מים. יש להוסיף את התבלין בתחילת בישול הסירופ ולהסירו לעת קרורו
=
במידה ותרצו להוסיף שוקולד צ'יפס או חתיכות פרי לארטיק שלכם, הוסיפו את התוספות במתינות ובחתיכות זעירות, אחרת ישקעו לתחתית הארטיק
=
כל הטיפים ומתכונים ל-3 ארטיקים נוספים
כאן

מתכון לדוגמא
ל-6 ארטיקים בטעם מנגו ויוגורט
McClatchy Newspapers (MCT)מקור המתכון
מה נחוץ
מנגו
כוס וחצי יוגורט
שתיים עד 3 כפיות סוכר
?איך מכינים
לקלוף את המנגו ולחתוך לחתיכות. להכניס את המנגו למעבד מזון או בלנדר ולטחון.
בקערה לערבב יוגורט,סוכר ומנגו.
לטעום, במידה וחסר מעט סוכר יש להוסיף כעת.
לצקת את התערובת למיכלי ארטיקים ולהקפיא במשך 8 שעות.
גיווןתותים או אוכמניות- יש להשתמש בחצי כוס פרי לכל שלוש מאות וארבעים גרם יוגורט. להתאים את המתיקות לטעמכם
==
הקונדיטורית ומומחית הגלידה האמריקאית, אליסון באואר בכתבה בעיתון שיקגו טרביון, מנדבת טיפים להכנת גלידה ביתית, כל הטיפים שלה כולל מתכון לגלידה
כאן
תוספות לגלידה כגון: ממתקים, חתיכות עוגיות או עוגה יש להקפיא קודם בנפרד לפני שמוסיפים לתערובת הגלידה
-
במידה והפרי שתוסיפו לגלידה אינו בשיא בשלותו, ניתן לאזן את המקפא על ידי הוספת טעם נוסף, לדוגמא לגלידה עשויה תותים ניתן להוסיף בזיליקום או לימון
-
תוספת של רום מדגישה את טעם הוניל.
-
במידה ואתם מתכוונים להוסיף אגוזים לגלידה שלכם, בזמן הכנתה, קלו את האגוזים קודם, באופן זה הם ישארו פריכים וטעימים יותר בגלידה הקפואה. איך לקלות? במחבת יבשה כ 3 דקות
==
נייג'לה כבר השתמשה בשירות הקייטרינג הנייד שלהם וזה כבר אינו סוד.
עיתון האיוונינג סטנדארט של לונדון מדווח לאחרונה על פרוייקט ההסעדה הנייד של סטיבי פארל וג'וזף טריבלי. הצמד הזה מארגן ומסעיד חתונות וארוחות בסטייל ברחבי לונדון, הכתבה המלאה
כאן




No comments:

Related Posts with Thumbnails
assets website counter
by TwitterButton.com Subscribe in a reader

Creative Commons License