* November 28 מעדן: קציצת כרובית וגזר אפויות

קציצה שכזו: קציצות כרובית וגזר אפויות

אל תגלו לאף אחד שהקציצה הזו אפוייה ולא מטוגנת וכמה קל להכינה. קציצת ירק עשויה כרובית, גזר ובצל. אפוייה חיש קל בטוסטר (אצלי) או בתנור. מתאימה לכל ארוחה וגם לילדים. הקציצה משביעה וגדושת בריאות. הקציצות עברו את מבחן הטועמים אצלנו הערב, אתם מוזמנים להכין גם כן

קציצות כרובית וגזר אפויות
: ל- 18 קציצות
החומרים
חצי כרובית בינונית שטופה וחתוכה לפרחים
שלושה גזרים קלופים וקצוצים
בצל בינוני
משקל הכרובית+גזר+בצל = 750 גרם
חצי כוס קמח לבן רגיל = 70 גרם
שתי ביצים
שלוש כפות חלב
מלח
פלפל שחור גרוס
:אופן ההכנה
.את הירקות שמים בסבבים במעבד מזון, מעבדים ליצירת פירורים
מחממים מעט שמן קנולה במחבת ומוסיפים את כל הירק. מטגנים בבחישה כ- 5 דקות (נפח הירק יירד עם הטיגון).ממליחים ומפלפלים (כחצי כפית מלח גס). מצננים מעט ובוחשים פנימה את הקמח בהדרגה
.בקערה בינונית טורפים 2 ביצים עם החלב. מוסיפים את הירק מהמחבת ובוחשים
מחממים תנור/טוסטר אובן לחום 200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים את כולה בשמן זית בשיכבה דקיקה
נוטלים כף גדושה מתערובת הקציצות ושמים ישירות על התבנית מיישרים ומעגלים פינות לדאוג לרווחים קטנים בין כל הקציצות. לאפות בתנור החם 10 דקות
.להוציא מהתנור, להפוך כל קציצה ולהמשיך לאפות עוד 10-15 דקות
.להגיש חם

חניתה הראל © כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית