05 August 2009

* August 5 קסטה קלת הכנה (גם) ליום האהבה (עם פירות יער)

קסטה עם פירות יער
פינוק מתוק וקר ב- 2 דקות עבודה בלבד

קסטה ליום האהבה
החומרים
כ-20 ביסקויטים בטעם שוקולד
שני מיכלים של גבינת שמנת (נפוליאון) בטעם טבעי במשקל 230 גרם כל מיכל
פחית חלב מרוכז מתוצרת הולנדית = 397 גרם
מאה גרם שוקולד לבן מומס, לא חובה
קרטון שמנת מתוקה 38% = 1 כוס = 250 מ"ל
כפית סוכר וניל אמיתי
חופן פטל קפוא או פרי יער אחר לבחירה -לא חובה


תבנית ריבועית 22 או 23 ס"מ עמידה בהקפאה מרופדת בנייר אפייה

אופן ההכנה
לרפד את התבנית בביסקוויטים. לשכבה התחתית של התבנית יש צורך בכ- 10 ביסקוטים. לכיסוי כל התבנית ניתן לחתוך את הביסקויטים לחצאים/רבעים
בקערת מיקסר בעזרת המקצף לטרוף את הגבינה עד שהיא מתרככת וחלקה
בהדרגה להוסיף את החלב המרוכז והשוקולד המומס (השוקולד לא חובה), להוסיף את סוכר הוניל
 לצקת פנימה את השמנת המתוקה ולהמשיך להקציף לקבלת תערובת אחידה ובמרקם מוס
במידה ואתם מוסיפים פרי קפוא, ערבבו אותו כעת ידנית פנימה, חופן של פרי קפוא
לצקת את המוס הלבן על תחתית הבסקויטים בתבנית וליישר. לכסות בנייר כסף ולהקפיא למשך שעה וחצי
לאחר כשעה וחצי, יש להוציא את הקסטה שהתחילה לקפוא, ולסדר מלמעלה יפה את יתרת הביסקויטים, להמשיך להקפיא עוד כ- 5 שעות או לכל הלילה
לפני ההגשה, להוציא מהפריזר, לחתוך למנות . את יתרת העוגה לכסות ולשמור בפריזר


 חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי.עולם קולינרי עשיר וטעים

3 comments:

Anonymous said...

Hi, what is Dutch milk? where can I get, and can I replace it with normal milk?
thanks,
Adi

Chanit Harel said...

Hi
It's concentrated milk made in Holland (or any other good producer)
Thanks for visiting .

Chanit Harel said...

and NO don't replace it with normal milk .

Related Posts with Thumbnails
assets website counter
by TwitterButton.com Subscribe in a reader

Creative Commons License