04 April 2014

**משהו טעים: ממרח גבינת פטה,לימון כבוש, שום אפוי ונענע

ממרח קרמי נפלא המכיל מרכיבים טעימים אחד אחד, וגם לימון כבוש. ארומטי, מלוח ובעל צבע ומירקם נהדר(כמה הריח טוב!). הממרח יתאים לכריכים מכל סוג לחם וגם למריחה על מצות. רוצו להכין
.צולם הלילה: 5.4.2014
 

ממרח גבינת פטה,לימון כבוש, שום אפוי ונענע
הכמות: צינצנת קטנה
?איך מכינים
שוטפים ראש שום שלם. חותכים מעט את חלקו העליון. זורים עליו מספר גרגירים מלח אטלנטי או מלח גס, מזלפים לתוכו מעט שמן זית. עוטפים בנייר כסף הפוך ורופף. אופים בתנור או בטוסטר אובן בחום 200 מעלות עד לריכוך (כ- 40-50 דקות) . מצננים מעט
במידה ורוצים ממרח חלק (כמו שלנו- בצילום) טוחנים את כל המרכיבים במעבד מזון. לממרח בעל מרקם גס, יש למעוך הכל במזלג
 
:מכניסים למעבד מזון
מאה שישים עד 180 גרם גבינת פטה עיזים 16% מפוררת ביד, או גבינת פטה מכל סוג ואחוז שומן
את תוכן כל שיני השום האפוי (ללחוץ על כל שן שום, תוכנה יחליק החוצה)
רבע כוס שמן זית
רבע לימון כבוש קצוץ גס
חופן קטן - ככף עלי נענע טריים , לתלוש גס ביד
חופן עלי פטרוזיליה קצוצים גס - כשתי כפות
.במספר פולסים, טוחנים הכל לממרח
.מעבירים את הממרח לצינצנת או כלי קרמי נאה, מכסים. מאחסנים במקרר
.הממרח מסמיך מעט לאחר קירור
 
 
 

חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי 2005-2014

No comments:

Related Posts with Thumbnails
assets website counter
by TwitterButton.com Subscribe in a reader

Creative Commons License