11 April 2015

*המוזיאון הבריטי מציג: לחם מלפני 2,000 שנה

בשנת 79 לספירה, אופה קדום שם את כיכר הלחם שלו בתנור. כ 2000 שנה מאוחר יותר נפתחה דלת התנור ונמצאו בתוכה שרידי לחם. זה קרה בזמן חפירה ארכיאולוגית בעיר הרומית העתיקה הרקולנאום
המוזיאון הבריטי ביקש מהאופה ג'ורג'יו לוקטלי לשחזר את המתכון, כחלק ממסע חקר על חיי העבר בעיר פומפיי
.כעת, כל אחד יכול להכין את כיכר הלחם העתיקה בביתו
מקור הצילום
 


:מרכיבי הלחם
ארבע מאות גרם מחמצת, 12 גרם שמרים, 18 גרם גלוטן, 24 גרם מלח,  532 גרם מים,  405 גרם קמח כוסמין,  405 גרם קמח מלא
המתכון המפורט באתר המוזיאון הבריטי: כאן

1 comment:

מיתר44 said...

תודה תודה על הקישור. לחם בן 2000 שנה כמו היום. כלום לא השתנה מאז התפתח התהליך במצרים הפרעונית.

Related Posts with Thumbnails
assets website counter
by TwitterButton.com Subscribe in a reader

Creative Commons License