* November XI ~~ריבת חבוש ותפוח עץ~~

ריבת חבוש ותפוח עץ~~
 

הפתעה מתכון חדש :ריבת חבושים ותפוחים מופחתת סוכראיך מכינים?
חבושים (בערך 2 גדולים)משקל כולל 700-850 גרם, לקלוף, לגלען ולפרוס לפרוסות חצי ס"מ
תפוחי עץ משקל כולל400-450 גרם קלופים, מגולענים, פרוסים בעובי 1/2 ס"מ
לשים את הפירות בקערה, לבזוק למעלה 100 גרם סוכר דמררה זהוב ולערבב
להוסיף קליפה של לימון ברצועות מלימון 1 או 2 לפי הטעם
להוסיף 20 מ"ל שמן קנולה
לערבב הכל
להעביר לתבנית אפיה קטנה
לכסות (גם בנייר כסף). לאפות בחום של 160 מעלות כ- 40 דקות
להסיר את הכיסוי, להמשיך לאפות עוד 30-40 דקות עד שהחבושים הופכים אדמדמים והסוכר ממש סירופ
להעביר לכלי זכוכית ולאחסן במקרר
להגיש כריבה, על לחם אגוזים או לנשנש חופשי

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

* November X משקאות אנרגיה- מתכונים~~

~~משקאות אנרגיה - מתכונים קלי הכנה ~~~
משקאות העשויים על בסיס פירות, ירקות ומוצרי חלב יכולים להוות תחליף לארוחת בוקר, במקום חטיף וכפתיח מצויין ליום העבודה. קלי שלחה לי קישור מצויין למאה משקאות אנרגיה טעימים. ערכתי ותרגמתי מספר מתכוני משקאות, אתם מוזמנים לעיין בכולם, שתהיה שבת נפלאה

משקה אנרגיה מבננה יוגורט ומיץ
לערבב בבלנדר:1/2 בננה ,1/2 כוס יוגורט ו-1/2 כוס מיץ תפוזים או חמוציות
--
משקה תות- קיוי
בבלנדר לערבל : כוס ורבע מיץ תפוחים קר, בננה בשלה פרוסה, קיוי פרוס,5 תותים (מהקפאה)ו-כפית וחצי דבש
--
משקה גזר משוגע
בבלנדר לערבל : ¾ כוס מיץ גזר, ¾ כוס מיץ תפוזים. להוסיף 3 כפות גלידה בטעם וניל, לערבל. להוסיף שש קוביות קרח ולערבל
--
משקה וניל-תמרים לארוחת הבוקר
לערבל בבלנדר: 1 כוס יוגורט דל שומן,1 כוס חלב,1 כוס תמרים מסוג מג'הול ללא חרצנים, ½ כפית תמצית וניל
להוסיף 2 כוסות קוביות הקרח, לערבל
--
המשקה הטוב מכולם
לערבל בבלנדר :1 כוס יוגורט דל שומן,1 בננה, ½ כוס מיץ תפוזים,6 תותים מהקפאה

 

** November VIII ~~סינבון ~~ מתכון לשבלולי קינמון - המתכון הסודי

סינבון מתכון מקורי להכנה ביתית
סינבון - שבלולי קינמון, לאחר שתאכלו אחד לא תחפשו מתכון אחר, באחריות

?האם גם אתם סקרנים לגבי מתכון סודי
.האם יש דבר כזה 'מתכון סודי'? מעניין
ואיך נדע אם המתכון שהוא 'דומה' ונפוץ ברשת הוא לא זה המקורי?
---
סינבון הינו מותג אמריקאי, רשת מזון מהיר המוכרת בעיקר ולא רק שבלולי בצק, ממולאים קינמון ומצופים ציפוי שמרכיבו העיקרי מלבד הסוכר הוא גבינת שמנת
מי שטעם את השבלול הקינמון המקורי מעיד שזה מעדן, יחד עם הקלוריות שלא מסתתרות שם
.האם נוכל להכין בדיוק בדיוק כזה בבית? אז יצאתי לבדוק
מתברר שכנראה אי אפשר להכין את מה שנמכר בחו"ל
מכיוון שלא ניתן לשחזר מתכון תעשייתי בבית, ובעצם איננו רוצים
תמיד מגלים דברים מעניינים, על דרך חיפוש של משהו אחר לגמרי, זה מה שקרה לי עם המתכון הזה, שהתפרסם ברשת האמריקאית כדבר 'הדומה' למקורי
המתכון קל להכנה גם בפעם הראשונה. מומלץ לקרא את כל ההוראות לפני ההכנה
בפעם השניה מבטיחה לכם שההכנה תהיה זריזה יותר
.הערה: המאפה טעים גם ללא ציפוי
.המאפה ניתן להקפאה בהצלחה למספר שבועות
בטוחה שאתם רצים כעת למטבח :-)
~~~סינבון שבלולי קינמון עם ציפוי גבינת שמנת
חשוב שכל החומרים יהיו בטמפרטורת החדר
לבצק
רבע כוס מים
כוס אחת חלב
מאה גרם חמאה רכה =100 גרם
ביצה גדולה
כפית תמצית וניל
חצי כפית מלח
חצי כוס סוכר לבן = 100 גרם
ארבע כוסות קמח מיוחד ללחם = 560 גרם + שליש כוס קמח נוסף לפי הצורך
שתיים ורבע כפיות מדידה שמרים יבשים = 7 גרם או 21 גרם שמרים טריים =כחצי חבילה שמרית
הכנתי עם שמרים טריים בפעם הראשונה-16 יחידות, בפעם השניה הכנתי את הבצק עם שמרים יבשים -12 יחידות, שדרשו עוד כשבע דקות אפיה ונאפו בתבנית 22 על 33 ס"מ, יצא מעולה
:למריחת הבצק
מאה גרם חמאה רכה

הכנת הבצק
בסיר קטן להמיס 100 גרם חמאה, להוסיף מים וחלב ולחמם מעט, חשוב שלא יהיה חם יותר מ 30 מעלות
להעביר נוזלים שבסיר לקערת המיקסר או קערה רגילה ללישה ידנית, להוסיף יתר מרכיבי הבצק ללוש דקות ספורות עד קבלת בצק אחיד ורך, אין צורך להתפיח את השמרים בנפרד קודם
להתפיח את הבצק שעה או עד שכפול בנפח
לרדד את הבצק למלבן דק בגודל :60 ס"מ על 38 ס"מ או אפילו גדול קצת יותר
.הערה :אני מרדדת על משטחי סיליקון ללא הוספת קמח בזמן הרידוד
למרוח את הבצק ב- 100 גרם חמאה רכה
לפזר על הבצק (מלבד שוליים) מלית סוכר
הכנת מלית הסוכר וקינמון
(לערבב ¾ כוס סוכר חום כהה עם 2-3 כפות קינמון טחון איכותי. (במקור יש שימוש בכוס סוכר חום
לגלגל את הבצק מהצד הארוך, לחתוך ל 12-16 חתיכות. לשים בתבנית במרווחים, להתפיח כשעה
הפעם חתכתי ל-16 חתיכות ואפיתי בתבנית הגדולה של התנור. בפעם הבאה בקרוב מאוד אחתוך פחות חתיכות, אולי 12 ואאפה בתבנית 22 ס"מ על 33 ס"מ לערך
לאפות בחום של 170 מעלות, כ- 25 דקות או עד שזהוב – חום ומוכן

:אם ברצונכם לזגג את השבלולים בזיגוג גבינה-סוכר מתוק, הזיגוג עשוי מערבוב החומרים האלו
מאה ועשרים גרם גבינת שמנת (רק קרים צ'יז אמריקאית ) +100 גרם חמאה + 1 ¾ כוסות אבקת סוכר+כפית תמצית וניל
הערה: אני הכנתי רבע מכמות הציפוי ויצא מצויין
 הקצפתי ידנית 30 גרם גבינת שמנת אמריקאית שהוצאה מקרור לפחות חצי שעה טרם ערבובה+ 25  גרם חמאה רכה, הוספתי טיפות תמצית וניל וחצי כוס אבקת סוכר. את הציפוי יש לשמור במקרר, ולמרוח על העוגות החמות

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

* November VII ממתק פנפורטה איטלקי

~~~ממתק פנפורטה איטלקי~~~
 

~ממתק פנפורטה איטלקי~
המרכיבים
מאה ועשרים (120) גרם קמח רגיל
כפית קינמון טחון
כפית הל טחון
מאה ושישים (160) גרם שקדים לא מולבנים
מאה וחמישים (150) גרם אגוזי לוז
מאה (100) גרם צימוקים
שישים (60) גרם תאנים מיובשות קצוצה דק
מאה ועשרה (120) גרם אננס מסוכר קצוץ דק
שישים (60) גרם זנגויל מסוכר קצוץ דק
שישים (60) גרם פפאיה (או אפרסק) מסוכר קצוץ דק
מאה וארבעים (140) גרם אבקת סוכר
מאה עשרים (120) מ"ל דבש נוזלי
שתי כפות מים
--
אבקת סוכר לקישוט הממתק האפוי

אפיתי את הממתק בטוסטר אובן בתבנית טפלון קטנה במידות 17 ס"מ על 23 ס"מ. גם תבנית עגולה או ריבועית 20 ס"מ תתאים
:אופן ההכנה
יש לרפד את התבנית בנייר אפייה, יחד עם זה הנייר טיפה נדבק למאפה, יש להמתין מעט לצינון, ולהעזר מעט בסכין. אל דאגה, הנייר יירד בקלות
לחמם את התנור/טוסטר אובן לחום בינוני נמוך 160 מעלות
לקלות משך 5 דקות את האגוזים. לאחר צינון לשפשף ולהסיר מהם את הקליפה הדקיקה. השארתי חלק מהקליפה וגם את השקדים אותו הדבר.לא קליתי. אני אוהבת את השקדים טבעיים עם הקליפה החומה הדקה
בקערת מתכת גדולה לערבב
קמח, קינמון, הל, שקדים, אגוזי לוז, צימוקים, תאנים, אננס, זנגויל ופפאיה או אפרסק, חשוב שכל הפירות והאגוזים יהיו מכוסים היטב בקמח
בקלחת קטנה לערבב
אבקת סוכר+דבש והמים, לערבב ולבשל כ- 2 דקות עד שהסוכר נמס. להנמיך את הלהבה ולהמשיך לבשל כ- 5 דקות ללא עירבוב, עד שהתערובת מסמיכה מעט ומבעבעת
לצקת את תערובת הדבש החמה מהסיר לתוך הקערה עם הפירות-אגוזים-תבלינים-קמח. לערבב היטב
לצקת את התערובת לתבנית האפיה וליישר
לאפות כ-25 עד 35 דקות. אם נחרך מעט למעלה לכסות בנייר אלומיניום בדקות האחרונות של האפייה
חשוב להמנע מאפיית יתר. המאפה צריך להשאר מעט רך במרכזו, ויתקשה לאחר קרור. אפיתי את הפנפורטה שלי 35 דקות בטוסטר אובן, לדעתי ה-5 דקות האחרונות הן יותר מדי
לצנן בתבנית. להפריד מנייר האפייה. לבזוק אבקת סוכר. לחתוך חתיכות בגודל הרצוי
מומלץ לחתוך עם סכין לחם

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר המוגש לכם בעברית

* November VI עוגיות איטלקית

עוגיה איטלקית קטנה ונפלאה
 

עוגיות היין האיטלקיות הללו פופולריות בעיקר בדרום ומרכז איטליה. זוהי הגירסא המתוקה לעוגיות הטבעת שלעיתים מתובלות באניס. כמובן שניתן להוסיף אניס לטעמכם
העוגיה האיטלקית הזו קלה מאוד להכנה, אינה מכילה ביצים או שומן מוצק והיא פריכה, ממש כמו עוגיות עבאדי אך קטנות יותר, עדינות ומתוקות
עוגיות בנוסח איטלקי
מרכיבים:שלוש כוסות קמח רגיל = 420 גרם
כפית אבקת אפיה = 4 גרם
שלושת רבע כוס סוכר לבן = 150 גרם
חצי כוס + 2 כפות יין לבן יבש -או יין לבן אחר לבחירתכם. אני אוהבת להשתמש ביין מסוג מוסקט
חצי כוס + 1 כף שמן זית

אופן ההכנה:
לחמם תנור אפייה לחום של 190 מעלות.
בקערת המיקסר או ידנית לערבב: קמח+אבקת אפיה +סוכר.
להוסיף, שמן זית ויין, ללוש דקות ספורות, יתקבל בצק רך ולא דביק.
ליטול פיסות קטנות בגודל אגוז לגלגל לרצועות דקות לסגור לטבעת.
להניח עוגיות במרחקים על תבנית האפיה.
לאפות 10-13 דקות עד שזהובות.
מתקבלות כ- 75 עוגיות פריכות.
לשמור בצינצנת אטומה

חניתה הראל ©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר המוגש לכם בעברית

** November V ~~ עוגית בריאות ~~

~~:: עוגיות בריאות ::~~

התרצו עוגיה, המכילה גם קמח מלא וגם שמן והיא גם גדולה וטעימה ופריכה ? , הנה הפתעה ראשונה לשבת : עוגיות בריאות קלות ביותר להכנה ! . כל מי שטעם את העוגיות התלהב וכל מי שכבר הכין נחל הצלחה! .מוזמנים לאפות את העוגיות ולגוון אותן כרצונכם. האומנות של הציירת אלכסנדרה קרוגליאק, זו ההפתעה השניה. שתהיה לכם שבת נפלאה

 

עוגיות בריאות
לחמם תנור לחום בינוני 190 מעלות. להכין תבנית גדולה של התנור מרופדת בנייר אפייה
בקערה אחת לערבב: חצי כוס סוכר לבן+1/2 כוס סוכר חום כהה, 2 ביצים,1/2 כוס שמן קנולה וכפית תמצית וניל
בקערה נפרדת לערבב:1 כוס קמח רגיל מנופה+1 כוס קמח מלא מנופה+ שלושת רבעי כפית סודה לשתיה מנופה וחצי כפית מלח דק
להוסיף תערובת הקמחים לתערובת השמן-סוכר-ביצים וללבחוש. להוסיף 180 גרם שוקולד צ'יפס כהה, אפשר גם שוקולד כהה מעורב בבהיר וגם 120 גרם חמוציות יבשות. לערבב הכל יחד
בעזרת כף לצקת מהתערובת על תבנית במרחקים. לחלופין, ניתן לגלגל עוגיות בידיים לכדורים. זה יצלח למרות שהבצק מעט דביק. לאפות 12- 14 דקות בתנור החם. לצנן על רשת ולאחסן בקופסא אטומה

הציורים של אלכסנדרה קרוגליאק
 

האמנית אלכסנדרה קרוגליאק נולדה בשנת 1971 בעיר הנמל חרסון הנמצאת בדרום אוקראינה. המקום שוכן בסמוך לחופי הים השחור ונהר הדיינפר
היא מתארת מקום עם אקלים נוח ופירות נהדרים הגדלים בקיץ. שני הוריה עוסקים בהנדסה אזרחית  לצד תחביב הציור שדבקם בם. אלכסנדרה נקראת על שם סבתה מצד האב שהיתה אמנית בעצמה
אלכסנדרה החלה לצייר כבר בגן הילדים, כישרונה בלט כבר אז, ובבית הספר נהגה לצייר אינדיאנים ובובות לחבריה ללימודים. בגיל 15 נשלחה על ידי אימה ללמוד ציור אצל לזר אלכסנדרוביץ - חבר מוערך באגודת הציירים במקום. בתום לימודיה התיכוניים למדה אלכסנדרה אומנות ועיצוב אופנה באוניברסיטת בלארוס
החל משנת 1997 מתגוררת אלכסנדרה בארה"ב ,יוצרת, מציגה בהצלחה את עבודות האומנות שלהכעת אפשר לתת ליצירות שלה לדבר,  הנה מדגם שאהבתי

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

** November III עוגיות ג'ינג'ר שוקולד

~~עוגיות שוקולד ג'ינג'ר חצי רכות~~

עוגיות שוקולד ג'ינג'ר חצי רכות
המרכיבים
מאתיים גרם שוקולד
כוס וחצי קמח + 1 כף קמח

כפית ורבע אבקת ג'ינג'ר טחון
כפית קינמון טחון
רבע כפית ציפורן
רבע כפית מוסקט טחון
כף קקאו
מאה ועשרים (120) גרם חמאה
כף ג'ינג'ר טרי מגורד דק
חצי כוס סוכר חום כהה
חצי כוס מולסה
כפית סודה לשתיה מנופה

ההכנה
.לקצץ שוקולד לחתיכות קטנות בעזרת סכין
בקערה בינונית לנפות את הקמח. להוסיף: ג'ינג'ר טחון, קינמון, ציפורן, מוסקט וקקאו.
בקערה אחרת (של מיקסר או ידנית) לטרוף חמאה וג'ינג'ר טרי במשך כ- 4 דקות.
להוסיף לקערה סוכר חום לערבב היטב
.להוסיף מולסה
בקערית קטנה להמיס סודה לשתיה בכפית וחצי מים רותחים.
להוסיף מחצית כמות תערובת הקמח לתערובת העוגיות שבקערה הגדולה
. להוסיף תערובת סודה לשתיה
כעת להוסיף יתרת תערובת הקמח.
להוסיף שוקולד קצוץ.
לצנן את תערובת העוגיות במקרר לפחות לשעתיים, רצוי אף יותר זמן, התערובת צריכה להיות מוצקה
:אפייה
לחמם תנור לחום של 160 מעלות
לגלגל מהבצק כדורים קטנים (בגודל של קצת פחות מ-4 ס"מ). להניח על נייר אפייה בתבנית גדולה של התנור, במרחקים של כחמישה ס"מ אחת מהשניה
לאפות את העוגיות 10-12 דקות בתנור החם. העוגיות יתבקעו מעט
.לצנן דקות ספורות בתבנית בתום האפיה לפני העברה לרשת לצינון

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

* November II עוגת השוקולד של נייג'לה

שוקולד.........שוקולד........שוקולד
.כן, זו עוגת השוקולד הכי טעימה שאכלנו

אמא, תעשי לי נייג'לה.. ועל השולחן חיכתה חפיסת שוקולד צ'יפס. הבנתי את הרמז וביום שישי לעת ערב, ניכנסתי למטבח והכנתי את עוגת השוקולד של נייג'לה. אפשרי להכינה במיקסר, אפשר גם ידנית בקערה גדולה, רצוי ממתכת. העוגה מצויינת כמו שעוגת שוקולד צריכה להיות:כהה, לחה, עדינה וגדושה בשוקולד וקקאו. למזל העוגה קלה להכנה עד מאוד. זו אחת מעוגות הבית וימי ההולדת שלנו

~~~עוגת שוקולד~~~

.להדליק תנור לחום של 160 מעלות, להכין תבנית מוארכת קטנה וגבוהה

בקערת המיקסר לערבב: כוס ו-2/3 הכוס קמח רגיל(240 גרם), חצי כפית סודה לשתיה,1/2 כוס אבקת קקאו, כוס ושליש סוכר לבן( 260 גרם), 170 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות, שתי ביצים גדולות, כף תמצית וניל, 1/3  כוס שמנת חמוצה 15% שומן . לערבב הכל היטב לתערובת חלקה ואחידה. מידי פעם לגרד את שולי הקערה

.לאחר קבלת תערובת חלקה יש להוסיף ולהמשיך לערבב 1/2 כוס מים רותחים

.לערבב פנימה כוס שוקולד צ'יפס

לצקת את התערובת לתבנית כיכר קטנה (לא ח"פ) ולאפות 60 דקות, או אפילו 75 דקות, תלוי בגודל התבנית שלכם, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא ייבש

כרבע שעה לפני שהעוגה מוכנה לבשל בקלחת קטנה:1/2 כוס מים+1/2 כוס סוכר לבן +כפית קקאו, להרתיח על להבה נמוכה 5 דקות

לחורר את העוגה המוכנה, בעודה בתבנית עם קיסם עץ דק , לזלף מייד את הזיגוג. לצנן מעט ואז להוציא מהתבנית לצינון מלא

אני אופה עוגה זו בתבנית כיכר בגודל של כ-22 על 11 ס"מ. מומלץ לאפות על נייר אפייה, כך ייקל להוציא את העוגה מהתבנית
חומרים נמדדו בכלי מדידה בינלאומיים. בהצלחה ובתאבון

חניתה הראל ©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר המוגש לכם בעברית

*November I יום שוק ועוגת שיש וינאית

אחת לכמה שבועות או חודשים, אני עוזבת כל עיסוק אחר, וצועדת לשוק העירוני. ציוד הכרחי :מצלמה ומצב רוח טוב, שום דבר נוסף. בכל פעם מחדש אני מופתעת מהצבעים, הריחות, המגוון העונתי המשתנה, מהשפע הרב. אתמול היה נחמד במיוחד בשוק - מצאתי שפע בננות, ענבים כהים, רימונים בשלים מתפקעים, מילונים, קצת קלמנטינות שחלקן היו עדיין ירוקות. את שתי התמונות הללו, אני אוהבת במיוחד: שתיהן כאילו הוכנו עבורי מראש, בקפידה, נלקחו ברגע אחד של שמש, כמעט שעת צהריים, תהנו

תמונות נוספות מהשוק של יום שישי - בבלוג האוכל והמתכונים של חניתה ורן

 

עוגת השיש הנפלאה
לאחר שהכנתי לראשונה את עוגת השיש הזו, ידעתי שמצאתי את האחת ולא צריך לחפש עוד
המציאה הזו היא עוגת שיש, שני צבעים, רכה , מפנקת עם טעם של עוד וקלה להכנה
זו לא עוד עוגת שיש - דרך ההכנה והקצפת שבתוך תערובת העוגה מקנים לעוגה רכות מסוג אחר. כמובן שבדקתי את העוגה על מי שיכולתי.. כולם אהבו
אנגליקה בעלת המתכון הגרה בוינה, מטיילת בעולם ומפליאה גם בבישולים במטבח, כותבת שזו עוגה שלא מספיקה להתקרר לגמריי במטבח
כתבתי לה בזמנו והודתי לה על המתכון המשובח, היא נתנה לי את רשותה להפיץ את העוגה לכל מי שחפץ בפינוק מושלם לקפה/תה או סתם על הבוקר, לפני העבודה .. הנה קחו את המתכון המושלם לעוגת השיש שחיפשתם

~עוגת שיש וינאית~~

:החומריםמאתיים חמישים (250) מ"ל שמנת מתוקה
מאתיים (200)  גרם אבקת סוכר
כף סוכר וניל
ארבע ביצים גדולות, מופרדות בטמפ' החדר
מאתיים וחמישים (250)  גרם קמח רגיל
שתי כפיות מדידה =8 גרם אבקת אפיה
שלוש כפות חלב
קורט מלח
שלוש כפות גדושות ממרח נוטלה או 2 כפות קקאו איכותי
אופן ההכנהלהקציף (במיקסר) שמנת מתוקה עד ליצירת קצפת חצי מוצקה. להוסיף אבקת סוכר+סוכר וניל ולהמשיך להקציף עד קבלת קצף נוקשה
ידנית לקפל פנימה חלמונים וחלב
בתנועות קיפול להוסיף קמח מנופה ומעורב באבקת אפיה
בקערה נפרדת (מיקסר) להקציף חלבונים וקורט מלח עד ליצירת קצף. לקפל אותו בעדינות לתערובת העוגה
את מחצית תערובת העוגה לצקת לתבנית טבעתית משומנת ומקומחת קלות
למחצית השניה של תערובת העוגה לקפל את הנוטלה או הקקאו ולצקת בתלוליות על התערובת הבהירה בתבנית
עם כף או מרית ליצור עירבולים ליצירת דוגמת שיש בעוגה
לאפות את העוגה בתנור מחומם מראש בחום בינוני (180) כ-45 דקות
לאחר צינון להוציא את העוגה מהתבנית ולאבק באבקת סוכר

 

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

* October 2008 III-08 יום הלחם העולמי

.יום הלחם העולמי לשנת 2008 החל זו השנה השלישית בתאריך ה-16 לאוקטובר הסתיים
תערוכה סובבת עולם, קרוב ל-250 לחמים טעימים ומגוונים, בלוגרים יצירתיים ומוכשרים. שפע ריח משכר, ריח טוב של לחם טרי. שעות רבות של הנאה צפויות בקריאה וביקור אצל האופים מרחבי העולם, הצצה למטבחם הפרטי והרבה כיכרות לחם , כמה כייף
שמחתי להציג גם אני לחם תוצרת ישראל, תמצאו אותו ברשימה מס.2 למטה. התערוכה טעימה מאוד וכוללת מגוון עצום של מתכוני לחם בדוקים ותמונות נהדרות שלא תמצאו בשום ספר אפייה בעולם

תצוגת הלחמים מחולקת ל-4 חלקים(A-G)לחמים

ממדינות:ארגנטינה,אוסטרליה,אוסטריה,בלגיה,ברזיל,קנדה

סין,קפריסין,דנמרק,,צרפת,גרמניה,ויוון(H-I)לחמים

ממדינות:הונגריה,הודו,ישראל ואיטליה(L-S)לחמים
ממדינות: לוקסמבורג,מלזיה,מכסיקו,הולנד,ניו זילנד,נורבגיה,פולין,פורטוגל,סנגל,סינגפור,ספרד,שוודיה ושוורץ

ממדינות:טרינידד,טורקיה,בריטניה,ארה"ב וונצואלה (T-Z)לחמים

סף על יום הלחם, בהמשך בבלוג הוכל של חנית ורן

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר המוגש לכם בעברית