June 22 מתכון לעוגיה טעימה עם שוקולד

עוגיה עם שוקולד בקלי קלות

צינצנת עוגיות במטבח ,על השיש או השולחן או המדף היא הכרחית . ולא בגלל האורחים,בעיקר בגלל יושבי הבית שרוצים לנשנש עוגיה ביתית בכל שעה של היום
אם תכפילו את כמות העוגיות הללו, תקבלו מספר צינצנות של עוגיות
-
מה יש לנו פה או למה מומלץ להכין את העוגיות הללו
העוגיה יחסית גדולה , חצי רכה , מעט פריכה
העוגיה יציבה ואינה מתפוררת, גם ילד קטן יכול לאחוז בה
העוגיה מתוקה אבל המתיקות מתונה
קל מאוד להכין את העוגיות , ממרכיבים שיש בבית , תוך מספר דקות הכנה
לא צריך להפעיל מיקסר וזמן האפיה יחסית קצר
יש שימוש במתכון זה בחמאה מומסת דבר המזרז עוד יותר את ההכנה
ניתן לגוון ע"י הוספת אגוזים קצוצים
מומלץ להשתמש בשוקולד קצוץ ולאו דווקא שוקולד צ'יפס, קל לקצץ את השוקולד במעבד מזון קטן ,בכל פעם לקצץ כמות של 50 גרם שוקולד , כך תהיה לכם שליטה על איכות,טיב וטריות השוקולד ואחוז מוצקי הקקאו שבו שאינו גבוה בשוקולד צ'יפס קנויים
!והכי חשוב: העוגיה טעימה

עוגיה עם שוקולד

COOKS ILLUSTRATED מתכון על פי
הכמות :19 עוגיות
:מרכיבים
כוס קמח רגיל = 140 גרם
רבע = 1/4 כפית סודה לשתיה
רבע = 1/4 כפית מלח
תשעים = 90 גרם חמאה מומסת
רבע =1/4 כוס סוכר לבן = 50 גרם
חצי = 1/2 כוס סוכר חום כהה
כפית תמצית וניל
ביצה גדולה -מס' 1
מאה וחמישים = 150-170 גרם שוקולד קצוץ לקוביות קטנות או שוקולד צ'יפס

ההכנה
לחמם תנור לחום בינוני נמוך 160 - מעלות
בקערה קטנה לערב :קמח וסודה לשתיה מנופים, לערבב פנימה את המלח
בקערה בינונית אחרת לערבב עם מטרפה ידנית ,את החמאה המומסת,סוכר לבן,סוכר חום,ותמצית וניל
לטרוף פנימה ביצה
להוסיף בבת אחת את תערובת הקמח ולערבב
לערבב פנימה בעזרת כף את השוקולד
בעזרת כף (או כף גלידה ) ליטול כמות מהעיסה ולהניח במרחקים בתבנית שטוחה מרופדת בנייר אפייה
לאפות בתנור המחומם כ-15 דקות
לצנן את העוגיות על רשת ולשמור בצינצנת אטומה
--
בקרוב: טעם העיר ה-14 לפרטים קראו < כאן

חנית © כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות
Lemon And Ginger התפרסם בבלוג האוכל