* February 4 ~~~ עוגת גזר קלת הכנה ~~~

גזר, גזר תרדוף- עוגת גזר קלת הכנה ונפלאה

?..האם מוכר גם לכם 
אתם ניגשים לתבנית העוגה, פורסים או חותכים חתיכה אוכלים ונהנים. ואז.. שוב קרבים לתבנית ולוקחים מנה נוספת, אך קטנה יותר ו..כך הלאה
זהו, שאני עד היום בגילי הבוגר ..לא הכרתי את המונח ל"יישר ת'עוגה". בגיל ממש צעיר בבית ההורים גדלנו על נוהגי אוכל מסודרים. עוגה/עוגיה פעם אחת ביום, אין סתם נישנושים בין הארוחות ויש גבולות עם מתוק ובכלל אין ל'חטוף' ורצוי לאכול 'בריא ומסודר'.לא פלא שכולנו בעלי מידות וגזרה נאה. אמא שלי מספרת שעד גיל הגן גדלתי ללא דברי מתיקה כלל!!. פשוט חונכתי שסוכריות 'זה חמוץ'. הגילוי היה מהיר, כשחזרתי יום אחד מהגן של פנינה בישוב הכפרי בו נולדתי אי שם בשרון.. מספרת לאימי שהחמוץ הזה טעים לי
הרווח הנוסף מאי אכילת מתוקים בשנים הראשונות לחיי .. כך טוענים אצלי בבית, אלו שיניים בריאות עד גיל מאוחר ממש
אז הערב יישרתי ת'עוגה החדשה במטבח. אך אינני אשמה, זה בגלל החושך והצימוקים שהפריעו לי לחתוך יישר ובכל פעם שניסיתי
עוגת הגזר הזאת נפלאה. מכינים אותה בדקות ספורות, ולאחר 20 דקות אפייה יש לכם עוגה טעימה מאוד
.שימו את הזמר סיל בפול ווליום.. [השיר] הוא עזר לי לאפות היום את העוגה
--
~~~~ עוגת גזר קלה להכנה ~~~~
:המרכיבים
מאה וחמישים גרם = 150 גרם סוכר דמררה
מאה וחמישים גרם = 150 מ"ל שמן קנולה
שלוש = 3 ביצים גדולות, טרופות קל
גזר אחד גדול = 140 גרם קלוף ומגורד דק
מאה גרם = 100 גרם צימוקים חלוטים
גרידה/זסט מתפוז שלם
מאה שבעים וחמישה גרם = 175 גרם קמח רגיל
כפית אחת אבקת אפיה, מנופה
כפית אחת סודה לשתייה, מנופה
כפית קינמון- אפשרי להוסיף גם מעט מוסקט טחון/מעט פלפל אנגלי טחון
--
תבנית ריבועית 22 ס"מ

:אופן ההכנה

.לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות. לשמן ולקמח את תבנית האפייה

.בקערה גדולה לערבב: סוכר,שמן וביצים

.להוסיף לקערה: גזר, צימוקים וקליפת תפוז

.בנפרד לנפות קמח עם חומרי התפחה. להוסיף לקמח את התבלינים

.להוסיף את תערובת הקמח לקערה השנייה עם החומרים הרטובים. לערבב קלות

.לצקת את התערובת לתבנית וליישר. לאפות 20-25 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש
.לצנן על רשת ולחתוך לגודל הרצוי

*February 3 פנקייק קל הכנה

! פנקייק לארוחת הבוקר

פנקייק עבה וטעים, היה לי היום ארוחת בוקר מפנקת בתוספת סירופ מייפל (אפשר גם דבש) וגבינה לבנה (רזה..). לדעתי מיעוט אבקת האפייה בתערובת מטיב עם הפנקייק .קחו מתכון להכנת פנקייק אמיתי

פנקייק
:החומרים
מאתיים עשרים וחמש גרם לבן קמח רגיל
קורט מלח דק
חצי כפית אבקת אפייה מנופה
שתי כפות דבש נוזלי -3 כפות דבש למי שרוצה מתוק יותר
מאה וחמישים מ"ל יוגורט = מיכל קטן של יוגורט
שתי ביצים גדולות
מאה מ"ל מים
-
מעט שמן קנולה לטיגון

:אופן ההכנה
בקערה לערבב: קמח מנופה + אבקת אפיה ומלח
להוסיף: דבש, יוגורט וביצים. לטרוף היטב
להוסיף מחצית מכמות המים ולערבב. להוסיף את יתר המים ושוב לערבב לקבלת תערובת חלקה
לחמם מעט שמן במחבת קטנה. לצקת כ- 3 כפות מתערובת הפנקייק. לטגן כ- 3 עד ארבע דקות מכל צד
להגיש חם

 

* February 2 חדשות מזון

Szechuan Chalet מסעדת

מסעדה הממוקמת באפר איסט סייד בניו יורק ומתמחה במנות אוכל בסגנון סצ'ואני

הניו יורק טיימס מציג מנת הגשה מיוחדת ממנות המסעדה- הציפור הזו אכילה לגמרי.מקור

design-3000.de אתר העיצוב הגרמני

מציג מתקן לתליית בננות הנקרא ויקי. מקורי .פרטים כאן

אלטון בראון מדגים כיצד ניתן להכין משקאות טעימים הכוללים מגוון פירות כגון: פירות יער, תותים, אננס, מנגו, פירות קפואים ופירות עונתיים ומוצרי חלב. המשקאות מוכנים בבלנדר בזמן קצר ומלבד טעם מספקים גם שפע ויטמינים. אלטון מספק שני טיפים: לצקת לבלנדר קודם כל את הנוזלים ולהפעיל את הבלנדר קודם במהירות נמוכה. קרוב לדקה הרביעית של הסרטון הוא זונח את ההסברים ומתחיל לעבוד. לשתות טרי

השבוע התחדשתי במשקל מטבח. המשקל הכולל גם טיימר ושעון הוא בעל דיוק של גרם אחד עד חמישה קילו. המשקל מצוייד בכפתור הפעלה וסוללה שטוחה עגולה. נצפה בצבע אדום כמו שלי כאן בצילום וגם בצבע שחור. למעוניינים- פרטי רכישה במייל

הבלוגרית ביקרלה מציעה מגוון של עוגיות על מקל. לא רק לילדים- מקור התמונה ומתכונים - כאן

craftyblog
אומנות שימושית, עיצוב, יצירה וכל מה שביניהם
אלין היא יוצרת ישראלית מוכשרת. וכל מילה מיותרת - הנה היא כאן לשטוף את העיניים ביופי ובכשרון

Herbes de Provence
איך מכינים את התבלין הנפלא הזה - הנה רשימת מרכיבים ואופן ההכנה

Photo: Andre Baranowski

שפים חוזרים לאוכל בסיסי
שפים מרחבי העולם משנים את הפוקוס שלהם מהמעבדה לחווה במטרה להבין באופן טוב יותר מהם מקורות המזון שהם מגישים. בוועדה האחרונה שהתקיימה במדריד הועתק הפוקוס ממזון מולקולרי. הידיעה המלאה

עשרה טיפים איך לצייץ בטוויטר בחוכמה

כתיבה של טוויטים קצרים בזמן אמיתי היא מיומנות נרכשת.ליזה ברון מציעה עשרה טיפים שיסייעו למצייצים לצייץ קצר וחכם.חישבו לפני כל ציוץ, הקפידו על תחביר ודקדוק, בידקו כל לינק שצרפתם, עירכו מחדש טוויט לא ברור, כתבו באופן אישי אבל לא מידי ורצוי מחשבונכם הפרטי. הכתבה המלאה כאן כולל מקור התמונה

*January 28 בראוניס עם קוקוס

בראוניס עם קוקוס

בראוניז עם קוקוס
:לשכבת הקוקוס

כוס ורבע קוקוס- כ 120 גרם
שמינית הכוס שוקולד צ’יפס או שברי שוקולד מריר
כף סוכר לבן
כף דבש
כפית תמצית וניל אמיתית
שמינית הכוס קמח רגיל
כ- 2 כפות מים

:לשכבת הבראוניז
מאה ושישים גרם חמאה מומסת, חמימה
שתי ביצים

כוס ורבע סוכר = 250 גרם אוהבי מתוק- הגדילו את הכמות עד כוס ושליש/כוס וחצי

כפית תמצית וניל אמיתית
שלושת רבעי כוס קמח רגיל
חצי כוס קקאו איכותי
חצי כפית סודה לשתיה
קורט מלח

תבנית: 22 ס"מ

:ההכנה

.לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות
לערבב במזלג את כל מרכיבי שכבת הקוקוס, תתקבל תערובת פירורית. ניתן להוסיף עוד כף מים לפי הצורך
.בקערה נפרדת לטרוף: חמאה, סוכר, ביצים ווניל
.לבחוש פנימה: קמח, קקאו, סודה לשתיה ומלח

:הרכבה
.לצקת 2/3 מתערובת החומה לתבנית האפייה
.לשפוך מעל את מלית הקוקוס, לישר ולהדק עם כף
.לצקת מעל בכפות את יתרת העיסה החומה, לישר
לאפות 28-30 דקות בחום של 180 מעלות .להנמיך את החום ל 160, ולאפות עוד כ- 10 דקות
.להניח לצנון. להכניס למקרר מכוסה לשעה לפחות
.לחתוך לריבועים/מלבנים בגודל הרצוי. מומלץ לשמור בקרור כל הזמן. עובר היטב הקפאה

!מטבח שלם עשוי מלגו - כאן . הצבעוניות שולטת

--

מגישים מנות אחרונות. נמסיס שוקולד, בננה מקורמלת וקצפת וניל - כך כתב רן
ישנן יצירות מתוקות שגם הצלחת עליהן הן מונחות נראת טעימה. עבודה מתוקה, מדוייקת ומעוררת תאבון של רן שמואלי - כאן +[יתר הקסמים של השף]

--

Patent and the Pantry הבלוג

היא אוהבת עקבים גבוהים ויתרה מזאת היא גם מבשלת על עקבים. תוצאת בישול אחת לפחות הקסימה אותי : גרגירי חומוס עם עלי מנגולד. לקיצור התהליך היא ממליצה להשתמש בגרגירים מקופסאת שימורים - הנה המתכון המצולם

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות שלי
עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

*January 27 ריבועי לימונדה תות שדה

ריבועי לימונדה תות שדה

ניקול ווסטון בעלת בלוג האוכל בייקינג בייטס ומוציאה לאור של ספר אפייה משל עצמה קוראת לריבועים הללו ברס לימונדה ותות. הריבועים מתקתקים ובעלי צבע נאה, מזכירים משהו 'למון ברס' אבל מעט ורודים. הבצק הפריך נאפה קודם בתבנית גדולה עד להזהבה. עליו יוצקים את מלית הלימון- תות שהיא נוזלית לגמרי. קרוב למחצית השעה אחרי העוגה מתייצבת ומוכנה. לאחר צינון הריבועים נחתכים יפה

ריבועי לימונדה תות

החומרים לבצק
רבע כוס סוכר לבן = 50 גרם
מאה ועשרים גרם חמאה רכה
כוס וחצי קמח רגיל = 210 גרם
רבע כפית מלח דק

:החומרים למלית
כוס מיץ לימון
זסט/קליפה מגוררת מלימון אחד
חצי כוס מחית תות שדה, למעוך כ6-7 תותים היטב במזלג
כוס ורבע סוכר לבן = 250 גרם
ארבע ביצים גדולות
רבע כוס קמח = 35 גרם
חצי כפית אבקת אפיה = 2 גרם
רבע כפית מלח

:אופן ההכנה
לחמם תנור לחום בינוני = 180 מעלות. למרוח במעט חמאה תבנית מלבנית 20 ס"מ על 30 ס"מ
:הכנת הבצק
במיקסר/ידנית להקרים חמאה וסוכר עד קבלת מירקם חלק. במהירות נמוכה להוסיף את הקמח והמלח. לערבב עד יצירת פירורי בצק עבים. השלמתי את עירוב הבצק ידנית
.לשפוך את כל הפירורים לתבנית האפייה, להדק היטב. לאפות עד שבצק זהוב 15-17 דקות
-
:בזמן שהבצק נאפה להכין את המלית
:בקערה גדולה לערבב
.מיץ לימון, גרידת לימון, מחית תות, סוכר וארבע ביצים. לטרוף היטב
להוסיף לקערה: קמח, אבקת אפייה ומלח. לטרוף היטב (אפשרי במעבד מזון) עד קבלת תערובת חלקה
לצקת את המלית הנוזלית על הבצק האפוי החם. להחזיר לתנור לאפייה נוספת של כ- 27 דקות לערך או עד שהמלית יציבה
.לצנן לחלוטין לפני החיתוך. ניתן לאבק באבקת סוכר
.לשמור בקירור

 

* January 26 רוטב צ'רמולה מרוקאי וקצת ים

רוטב צ'רמולה מרוקאי

רוטב צ'רמולה מרוקאי

:החומרים

ארבע שיני שום כתושות

חצי כוס כוסברה קצוצה

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

כף עד שתיים פפריקה מתוקה, שמתי כף

כף כמון טחון

חצי כפית מלח

שתי כפות מיץ לימון

חצי כוס שמן זית

:ההכנה

. לטחון את כל המרכיבים בבלנדר. לאחסן במקרר

.להגשה עם דגים/בשר, כממרח בכריך

:הערות

ניתן לכתוש את כל המרכיבים יחד במקום לטחון בבלנדר

למי שאוהב ניתן להוסיף לרוטב רבע כפית קימל טחון

עדכון טרי: צ'רמולה עם גבינה לבנה - זה טעים

 

 

אחר הצהריים קפצתי לים, אני והמצלמה ומעיל אפור ומפנק, הנה 3 תמונות רגע לפני השקיעה

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות

עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

*January 26 ככה מכינים חומץ בלסמי מצומצם

חומץ בלסמי מצומצם / לצייר על הצלחת כמו שף

על ידי בישול וצימצום רוטב בלסמי מתובל מתקבל רוטב סמיך, כהה וארומטי מאוד

מה אפשר לעשות איתו

לתבל ירק מבושל

לתבל בשר מבושל

לדעתי גם קינוחים בהירים

לצייר על צלחות ההגשה... נקודות יפות

 

חשוב להימנע מבישול יתר של החומץ המתובל.. מה שקרה לי אתמול. הרוטב מתגבש ומתקרמל מהר תוך דקות ספורות. הרוטב מסמיך עם הקירור. ניתן לדללו עם טיפות אחדות של מים חמים
רוטב בלסמי מצומצם
:החומרים
כוס (250 מ"ל) חומץ בלסמי - לרכישה בכל מרכול במחיר טוב
כף דבש נוזלי
עלה דפנה
ארבעה ראשי ציפורן

:ההכנה
.לצקת את החומץ לסיר בעל תחתית עבה. לחמם על להבה בינונית
.לבחוש פנימה דבש, עלה דפנה וציפורן. להביא לרתיחה
.להנמיך את הלהבה ולבשל עד קבלת סירופ שהצטמצם לשליש כמות = שליש כוס כעשר דקות +- ולשמור על זה
-ניתן לצקת את הסירופ בעודו טרי וחם על ירק/בשר או
.לשמור במקרר. במידה והרוטב סמיך מידי לדלל בבחישה של מעט מים חמים

 

היום דולל החומץ המצומצם ששהה לילה במקרר עם מעט מים חמים. טעמו וריחו מזכירים רוטב וורצ'סטר, היה טעים

עדכון: בזכות התגובה של לארה נטעם תות שדה עם חומץ הבלסמי המצומצם, בתמונה. היה מעניין ונטעם טעם חדש, תודה

*January 23 פסטה תרד וניוקי תפוחי אדמה

פסטה תרד ירוקה

נשארו לי עלי תרד מסלט הבטטה-תרד-גבינת פטה. החלטתי לנצל את העלים לניסוי 'בקטנה' להכנת פסטה עם עלי תרד טריים. וזאת בהמשך להכנת הפסטה הבסיסית. טחנתי את עלי התרד במעבד מזון קטן עם קמצוץ מים. התקבלו עלי תרד כתושים דק. לאותו מעבד מזון הוספתי מעט מלח, ביצה גדולה וכוס קמח לבן רגיל. הפעלתי את המעבד ומהר מאוד קיבלתי בצק פסטה ירקרק. העברתי את הבצק למשטח מקומח ולשתי דקות ספורות. הבצק דורש יותר קמח בלישה וגם ברידוד. היה נחוץ לקמח כל הזמן את משטח העבודה הגדול (מהסיליקון הצהוב

הבצק היה גמיש ונוח מאוד לעבודה. רידדתי שוב ושוב עד שהבצק היה דק ואז חתכתי בשני אופנים ושמתי לייבוש

איטריות בעובי בינוני ומלבנים עבור לזנייה קטנה. כניסוי בישלתי איטריות בודדות במי מלח 6-7 דקות

 

פסטה תרד - הבצק

חמישים גרם עלי תרד טריים
רבע כפית מלח דק
כפית מים לטחינת התרד
ביצה אחת גדולה
מאה וחמישים = 150 גרם קמח רגיל

בתמונה :הניוקי שלי לפני הבישול
 

קילו תפוחי אדמה שטופים. לבשל במים כ-25 דקות או עד ריכוך. לצנן מעט לקלף ולמעוך היטב למחית
להוסיף- 2 חלמונים מביצים גדולות, כ- 200 גרם קמח רגיל, מעט מלח

ליצור בצק לא דביק. לחלק ל- 4 חלקים. לגלגל לגלילות דקות (בעובי אצבע) לחתוך לניוקי בערך 1.5 ס"מ כל ניוקי
לגלגל כל ניוקי על משטח מיוחד (בתמונה) או ליצור דוגמא עם מזלג. לבשל את הניוקי בסבבים במי מלח רותחים כ- 4 דקות. להוציא ולסנן

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות
עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

**January 22 מתכון לסלט בטטה פטה ותרד

סלט בטטה, פטה ותרד

 

לכל דבר יש פעם ראשונה... גם להביא סלט חדש שלא טעמתי קודם והוכן על ידי זו הפעם הראשונה לארוחה משפחתית

פתחתי את אריזת הקערה החדשה תוצרת "אמזה" הגרמנית לכבוד הסלט הזה. קערה בוהקת בצבע ורוד פוקסיה עם פנים לבן . סלט הבטטה נטעם והתקבל בקריאות התלהבות . "אני מכירה את הסלט הזה ! " אמרה אחותי . "אכלתי את הסלט הזה בחתונה של ..אולי חברה שלי מכינה אותו גם.." . בעלה הינהן ולקח עוד תוספת. את המילה 'נהדר' וכמה הסלט הזה מצויין שמעתי לאורך כל הארוחה. בסיום הכתבתי לה בע"פ את המתכון הפשוט

אני לא אזכור.. תשלחי לי .. " ביקשה. אכתוב על הסלט הבטחתי לה. את מה שנותר מהסלט הגדול ארזנו לה במנה אישית הביתה

המתכון הזה מקורו בקובץ מתכונים בסגנון אוסטרלי והוא פורסם במגזין אוליב לפני כ- 4 שנים. הסלט מבוסס על בטטה, תרד, גבינת פטה, בצל סגול ורוטב העשוי מחומץ בלסמי-דבש וחרדל. הטעם מפתיע, מרענן, מלא צבע ובריאות. והפעם המתכון גם קל מאוד להכנה. לצערי הזמן המועט שהיה לי הניב תמונה בודדת ולא יותר

 

סלט בטטה תרד ופטה
:המרכיבים
שמונה מאות גרם בטטה, קלופה ופרוסה לפרוסות בעובי בינוני
שמן זית
מאה גרם עלי תרד (בייבי) רצוי קטנים
ארבע כפות צנוברים קלויים, במחבת יבשה
בצל סגול קטן חתוך לטריזים
מאתיים גרם גבינת פטה מפוררת
שלוש כפות חומץ בלסמי ד'מודנה - השתמשתי בחומץ בלסמי פטורייה ג'יאקובאסי
שתי כפות דבש נוזלי
כף חרדל, רצוי חרדל גרגירי

:אופן ההכנה
לאדות את פרוסות הבטטה בסיר גדול בתוך מי מלח רותחים במשך 5 דקות עד שהפרוסות מעט רכות בלבד. לסנן, לצנן ולערבב עם 2 כפות שמן זית
לחמם מחבת פסים יבשה 'לבשל' מעט את פרוסות הבטטה דקות ספורות מכל צד. הפרוסות יתרככו מעט ויקבלו פסי חריכה נאים וצבע קרמלי. לערום את הפרוסות בצלחת גדולה
.בקערה/צלחת הגשה גדולה להניח את עלי התרד, צנוברים ובצל סגול. מעל לפורר את גבינת הפטה
.בקערית נפרדת לערבב: חומץ, כף שמן זית, דבש וחרדל
.להניח את פרוסות הבטטה על גבינת הפטה, לצקת מעל את הרוטב ולהגיש

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי.עולם קולינרי עשיר וטעים

*January 19 פאי מנגולד איטלקי

פאי מנגולד איטלקי, מומלץ

 

ישנם סיפורי אהבה שלא נגמרים. אחד מהם אצלי לפחות הוא האוכל האיטלקי, הירקות ועשבי התיבול הירוקים. זה השבוע השני שהמטבח מלא ניחוחות איטלקיים ולא שבענו. במיוחד שאם הבית (כן,אני) מנסה להתחקות אחר מתכונים איטלקיים אוטנטיים. גם אם הם דורשים שעות של עבודה במטבח

סנדו אודו האיטלקי מספר שאצלם פאי מלוח נקרא 'פסטה'. במקרים רבים הפרוש לזה היה ארוחה מלאה. המאפה המלוח הזה יליד צפון ארץ המגף האיטלקי עשוי בצק דקיק ממולא בעלי מנגולד טריים, תפוח אדמה מבושל וגבינת פטה. המאפה דורש הערכות קצרה מראש והוא טעים לדעתי באופן בלתי רגיל. מרכיביו דלי השומן יוצרים מאפה בריא שאינו עתיר קלוריות. המאפה נחתך כפאי למשולשי ענק. ניסיתי להסתפק במשולש אחד גדול, זה לא הצליח לי הפעם

פאי מנגולד-תפוח אדמה איטלקי
:הכנת מוקדמת של הבצק
.הבצק דורש צינון של שעתיים במקרר
בקערה קטנה לערבב כוס ורבע קמח לבן מנופה (180= גרם) עם 1/2 כפית מלח דק. להוסיף כף וחצי שמן זית ולערבב במזלג. להוסיף בהדרגה חצי כוס מי ברז - כף אחר כף עד ליצירת בצק רך ואחיד (כמות המים הסופית =חצי כוס פחות ככף). ללוש את הבצק היטב. לעטוף בניילון ולאחסן במקרר למשך שעתיים

הכנת המלית
לבשל תפוח אדמה בינוני קלוף במים עד שמתרכך. לצנן מעט ולחתוך לקוביות
:בקערה גדולה לערבב
תפוח אדמה, בצל בינוני קצוץ דק, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה וכוס עד כוס ורבע גבינת פטה מפוררת
.לתבל במלח ופלפל שחור גרוס טרי
לרחוץ היטב מכל שאריות חול צרור של עלי מנגולד (כ-6 עלים גדולים מאוד = צרור שנמכר באריזות בכל מרכול). לפרוס את העלים דק
.להוסיף את המנגולד הקצוץ לקערה
.להוסיף 2 ביצים גדולות שנטרפו בנפרד
.להוסיף 2.5 כפות שמן זית. לערבב הכל

:הרכבת הפאי
.לחמם תנור לחום 190 מעלות. להכין תבנית גדולה של התנור
.לחלק את הבצק הצונן ל- 2 חלקים : 2/3 ו- שליש


.לרדד את החלק הגדול של הבצק לעיגול בצק דק בקוטר 37.5 ס"מ ולהניח על תבנית האפיה
.למרוח מעל את המלית וליישר. להשאיר שולי בצק סביב לא מרוחים במלית
.לרדד את החלק השני של הבצק לעיגול בקוטר 32 ס"מ. להניח את הבצק הדק מעל המלית
.להדק סביב את שולי שני הבצקים על מנת לסגור היטב את הפאי
.לדקור את פני הבצק במזלג מספר פעמים. עם היד למרוח מעט שמן זית מעל פני הבצק
לאפות בתנור החם כ- 35 דקות או עד שזהוב היטב. ניתן להפעיל מידי פעם 'טורבו' ע"מ להשחים את הבצק
.לחתוך למשולשים גדולים ולאכול חם

הערות
ניתן להקפיא את הפאי בחלקים או משולשים
במידה ובזמן האפיה החלק העליון של הבצק תופח ומתרומם יותר מידי, יש לדקור אותו במזלג במרכז ע"מ ש'יירד' ולהמשיך לאפות
--
המתכון מתורגם ומעובד קלות ממגזין סוואר ישן
--
אגב ישנה דרך מקורית לאחסן שקיקי תה - הנה כאן

 

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות שלי