*גריסיני חמאה דקיקים ופריכים

המקלונים הדקיקים הללו הריצו אותי הערב למטבח. המתכון בפוסט של הבלוגר הגרמני סקרנו אותי גם בזכות תכולת החמאה בבצק. המקלונים אינם מצריכים תוספת של תיבול/זרעונים, הם פריכים, עדינים ובעלי טעם מיוחד. הבלוגר הגרמני מציע להכין כמות גריסיני שתלווה את השמפנייה בחגיגות סוף השנה

הכנת בצק השמרים עבור הגריסיני קלה. הבצק המתקבל רך במיוחד (בזכות כמות החמאה), ינוח כשעה (יתפח מעט), ירודד דק ויחתך לפסים. חשוב לחתוך פסים אחידים (מומלץ בעזרת גלגלת-חותכן לפיצה) בכדי שיאפו באופן שווה

.בהעברה לתבנית כל פס בצק ימתח ויכפיל את אורכו (36 ס"מ) כך שיתאים לגודל תבנית התנור

המקלונים נאפים בחום בינוני לזמן קצר. במידה ולאחר 13-14 דקות אפייה המקלונים עדיין בהירים, ניתן להפעיל את תוכנית הטרבו בהשגחה למשך דקה/שתיים

מקור המתכון : Simple Refined- Lucas Rosenblatt

גריסיני חמאה

כ- 40 מקלונים

:החומרים

מאה ושמונים גרם קמח רגיל

חמישים גרם קמח לבן מיוחד ללחם

כפית מלח רגיל דק =מלח שולחני

חצי כפית סוכר

כפית שמרים יבשים =3 גרם או 10 גרם שמרים טריים

שמונים גרם חמאה, רכה

מאה וחמישים מ"ל מים חמימים

---

טיפת שמן זית למריחת הבצק

:אופן ההכנה

.לנפות לקערת המיקסר (או לקערה לערבוב ידני) את 2 סוגי הקמח

.להוסיף את המלח, הסוכר והחמאה, לערבב מעט

.לצקת את כמות המים החמים לקערית, להוסיף את השמרים להמסתם בערבוב קל

.להוסיף את תערובת השמרים לבצק. ללוש את הבצק במשך כ- 10 דקות

.ליצור מהבצק כדור. לשמן את הידיים במעט שמן זית ולשמן בהן את כדור הבצק

.להניח את הבצק לתפיחה למשך כשעה

:חיתוך ואפייה

.לחמם את התנור לחום בינוני 180 מעלות. להכין תבנית גדולה של תנור האפייה. לרפד בנייר אפייה

.הגריסיני יאפו ב- 3 סבבים ועל אותו נייר האפייה

.לשטח את הבצק (אין צורך ללוש אותו). לרדד למלבן ברוחב של כ 15-18 ס"מ ואורך כ- 30 ס"מ

לחתוך את הבצק לרוחבו לפסים ברוחב של כחצי ס"מ כל אחד. לחתוך פס אחד של בצק להחזיקו בשני קצותיו - הבצק רך, הוא ימתח ולהעבירו לתבנית האפייה. להמשיך בחיתוך הבצק. ניתן להניח את המקלונים במרחק קטן בינהם מכיון שתפיחתם אינה רבה

.לאפות בתנור החם כרבע שעה

 להעביר לרשת לצינון

.לשמור בכלי אטום

חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי

**האם פתחתי מאפייה? - 24 לחמניות רכות

~~~~לחמניות מושלמות~~~~~
:והפעם מפינת המתכון הזריז : 24 לחמניות רכות וטעימות

לחמניות

:החומרים

חמש וחצי כוסות קמח לבן רגיל = 770 גרם

שליש עד חצי כוס סוכר לבן= 70-100 גרם

כפית וחצי שמרים יבשים = 4.5 גרם

כפית מלח דק

כוס ושליש מים

שישים גרם חמאה לבצק + 30 גרם חמאה מומסת למריחת הבצק

שתי ביצים גדולות בטמפרטורת החדר, טרופות

:לציפוי הלחמניות

ביצה טרופה עם כף חלב

:אופן ההכנה

.בקערה לערבב 5 כוסות קמח מנופה, סוכר, שמרים ומלח

בקלחת קטנה לחמם את המים, להוסיף את 60 גרם החמאה לחמם להמסת החמאה, לכבות ולצנן עד שהמים נעימים למגע

לקערת מיקסר או קערה לערבוב ידנית להוסיף את תערובת הקמח + המים והחמאה, ללוש מעט ולהוסיף את 2 הביצים

.להמשיך ללוש לבצק, להוסיף את יתרת מחצית כוס הקמח לפי הצורך

.ללוש את הבצק 10 דקות, הבצק יהיה רך ונעים למגע

.ליצור מהבצק כדור ולהתפיחו כשעה או עד שמכפיל את נפחו

:עיצוב ואפייה

.ללוש מעט את הבצק ולחלקו ל- 3 חלקים שווים. כל חלק ישקול כ- 400 גרם

.לשטח עם היד כל שליש בצק ולרדד לעיגול בקוטר 30 ס"מ

להבריש את עיגול הבצק עם החמאה המומסת. (מומלץ להשתמש במברשת שיער ולא סיליקון)

.לחתוך את העיגול ל- 8 חלקים שווים, נקבל 8 משולשים

לגלגל במהודק כל משולש מצידו הרחב לצידו הצר. לעגל מעט לסהרון ולהניח על תבנית אפייה גדולה מרופדת בנייר אפייה, נחוצות 2 תבניות

.להמשיך וליצור בדרך זו את כל הלחמניות

.להתפיח את הלחמניות במשך כ- 40 דקות

.רגע לפני האפייה להבריש כל סהרון בביצה הטרופה

.לאפות בתנור חם 190 מעלות כרבע שעה, הלחמניות המוכנות תהינה זהובות היטב

חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי

*מה להחזיק במזווה-

סודות מהמזווה

? מה חובה להחזיק במזווה? ממה תרכיבו ארוחה זריזה למשפחה לחברים או לחגיגה זוגית

קבלו טיפים למספר קיצורי דרך טעימים מהטופ שפים שמגלים כיצד ניתן להפתיע עם מרכיבים כגון - שמן זית, פחית עגבניות וצינצנת אנשובי קטנטנה אך איכותית

מארק ביטמן

.קופסת שימורים: עגבניות ,לשימוש במגוון מנות פסטה

.קרטון: ביצים, להכנת מגוון מנות פריטטה (ארוחה במחבת) -לאכול חם וטרי או גם מאוחר יותר

.בקבוק: שמן זית, חומץ שרי ורוטב סויה. אלו מרכיבי בסיס להכנת מגוון מנות אוכל טעימות

.צינצנת: אנשובי -שילוב של אנשובי ופלפלי פיקולו תקבלו מנות פתיח מעוררות תאבון

.טיפ: אוכל מתוצרת ביתית משמח אנשים

מייקל פסילקיס

שף ובעלים של המסעדה הניו יורקית

Anthos 

קופסת שימורים: גרגירי חומוס, להכין ממרח חומוס. מייקל מציע לרוקן תכולת קופסת חומוס לתוך מעבד מזון, להוסיף מעט שום בתוספת מה שיש בבית כגון -עגבניות מיובשות/תבלינים טריים/תיבול יבש. לסיים בתיבול מלח ופלפל והופ ! יש לכם חומוס

.קרטון:ביצים, להכנת אומלט גדול המוגש לצד צ'יפס ועגבניות. מנה המזכירה לשף את בית אימו היווניה

.בקבוק: שמפניה, כי כולם אוהבים שמפניה

.צינצנת: פלפלים בתחמיץ, ארטישוקים ופטריות. השף מייעץ להחזיק מוצרי איכות שיענגו את הסועדים

.טיפ:היו פחות רשמיים, תנו לאורחים הרגשה נינוחה

* מרק דלורית וגזר קרמי וגם בצלצלי שאלוט מקורמלים-

.והפעם מפינת המתכון המהיר: מרק דלורית וגזר. כמה פשוט ככה טעים. מרק בעל צבע צהוב עמוק, נסו אותו בבית. המרק מורכב בעיקר מדלורית בתוספת גזרים וכרישה אחת. התיבול: טימין , עלה דפנה, פלפל שחור גרוס ומלח אטלנטי

בצילום: הירק - דלורית במשקל של כ 750 גרם (כולל הקליפה) גזרים (עוד כחצי קילו) וכרישה בסופרים החלו למכור כרישות חתוכות שורש ועלים ירוקים.. מעניין למה

במידה והדלורית שלכם גדולה יותר מזו שלי, הפחיתו מכמות הגזר - סה"כ הירק הכתום = 1.200 ק"ג. אפשרי להשתמש רק בדלורית

:את הדלורית והגזר הקלופים וחתוכים גס יש לצלות בתנור/בטוסטר אובן לריכוך

כעת ניתן לגשת להכין את המרק

מרק דלורית

:החומרים

כ- 700 גרם דלורית (=1 דלורית ) נקייה וקלופה, לחצות לאורך, לנקות מגרעינים ולחתוך לנתחים גדולים יחסית

חצי קילו גזר, קלוף וחתוך לחתיכות גדולות

שלושים גרם חמאה

כרישה בגודל בינוני, נקייה, פרוסה לפרוסות דקות

מלח אטלנטי או רגיל

פלפל שחור גרוס טרי

חמש כוסות ציר ירקות או מים (במידה והמרק סמיך מדי להוסיף עוד כחצי כוס נוזלים לאחר טחינתו ואז לחמם על הלהבה

שלושה ענפי טימין טרי

שני עלי דפנה

:אופן ההכנה

.מחממים תנור/טוסטר אובן לחום גבוה 200 מעלות

.משמנים תבנית במעט שמן (רגיל). מניחים בתבנית את חתיכות הדלורית והגזר

.מזלפים למעלה מעט שמן זית

.אופים בתנור החם כמחצית השעה. הירק צריך להתרכך אך לא יותר מדי

.בסיר גדול ממיסים את החמאה

.מוסיפים לסיר: דלורית, גזר ,כרישה וכפית מלח (אטלנטי) . מבשלים בבחישה כ - 10 דקות

.להוסיף לסיר 2 כוסות נוזלים ולבחוש

.להוסיף עוד 3 כוסות נוזלים, את הטימין, עלה דפנה ופלפל שחור גרוס

.להגביר את הלהבה ולהביא את המרק לרתיחה

.לבשל את המרק מכוסה במשך 7-8 דקות ,עד שכל הירקות רכים

.להסיר את עלה הדפנה והטימין (מה שנותר ממנו..) לטחון את המרק בבלנד סטיק (בתוך הסיר) או בבלנדר. להגיש חם

:הצעה לחיתוך הדלורית

הצלחת האחרונה עם שמן זית ,פלפל שחור גרוס ומלח אטלנטי.מצריך שידור חוזר

..הזלתי דמעות,קרמלתי בצלצלים וליקקתי את הצלחת ! וזה קרה אתמול

 :-) ?..רוצים גם

* היפה באדום - (פרוסות) צנונית כבושה בג'ינג'ר וצ'ילי

והפעם בפינת המתכון המהיר: פרוסות צנונית כבושה בג'ינג'ר ופלפל צ'ילי. יש לי חולשה לכבושים כאלו ובכלל כבושים חמצמצים. זו מנת תוספת קטנה ומעוררת תאבון. את הצנוניות יש להכין לילה/יממה לפני האוכל. הכמות קטנה ותתאים לצינצנת אחת קטנה. המתכון (הרעיון ממגזין דלישס הבריטי, שם ממליצים לאכול את הצנוניות עם סביצ'ה, לצד פירות ים) המנה נינתנת לגיוון על ידי החלפת סוג החומץ. [הכנתי הפעם עם חומץ יין לבן]. מומלץ לנער מעט את הצינצנת שבמקרר (בערב ההכנה) ובעזרת מזלג ל'דחוף' מעט את פרוסות הצנונית לתחמיץ. הן יתרככו וישקעו כולן בתחמיץ. הצנונית תשמר במקרר ימים ספורים בלבד

צנונית כבושה בג'ינג'ר וצ'ילי

לשים לתוך לקערה חסינת חום 180 גרם צנוניות (לרחוץ, לנקות- להסיר את הקצוות) פרוסות דק. זה לערך 8-10 צנוניות

במידה והצנוניות מאורכות יש לפרוס אותן לאורכן. להוסיף לקערה חתיכת ג'ינג'ר קטנה (2-4 ס"מ) פרוסה /קצוצה דק

לחמם מחבת קטנה. לקלות דקה או שתיים: כוכב אניס וחצי כפית זרעוני כוסברה לא חובה כוסברה

.להוסיף למחבת פלפל צ'ילי אחד אדום (לחצות, להסיר את הגרעינים) פרוס דק

להוסיף למחבת 2 כפיות סוכר לבן, 4 כפות חומץ יין לבן (או חומץ יין אדום או חומץ תפוחים) וחצי כפית מלח גס -אטלנטי או מלח רגיל

.להביא לרתיחה ולבשל קצרות

-

.לצקת את התחמיץ על פרוסות הצנונית והג'ינג'ר שבקערה. לערבב ולהעביר לצינצנת קטנה

.לאחסן במקרר ללילה לפחות לפני האכילה

חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי

עוגיות יווניות

*עוגת תפוזים הפוכה אפויה במחבת ועוד-

!פרוסות תפוזים דקיקות טבולות בסירופ סוכר מבושם בוניל, לאכול אותן ככה

עוגה קטנה בגודלה הנאפת בתוך מחבת בקוטר תחתי 20 ס"מ, קוטר עליון קרוב ל 28 ס"מ

?איך מכינים

במחבת עמוקה מבשלים סירופ סוכר ומקל וניל כשבתוכו פרוסות תפוזים. כשהתפוזים רכים וספוגים היטב בסירופ שהצטמצם בינתיים, מותירים אותם במחבת ויוצקים מעל בלילת עוגה, דומה לעוגת טורט הכוללת שקדים טחונים

אופים כשלושת רבעי השעה. בתום האפייה הופכים את העוגה על נייר אפייה, העוגה מחליקה בקלות, זה מה שמתקבל

.ניתן לאכול את העוגה חמה/פושרת או קרה

עוגת תפוזים ווניל

:חומרים לסירופ

כוס סוכר לבן =200 גרם

חצי כוס מים =125 מ"ל

חצי מקל וניל חצוי לאורכו

שני תפוזים יפים וכתומי קליפה (סה"כ 400 גרם) פרוסים דק מאוד

 

:החומרים לעוגה

ארבע ביצים גדולות

כוס סוכר לבן =200 גרם

כפית תמצית וניל =5 מ"ל

מאה וחמישים גרם = כוס ועוד כף קמח תופח

מאה וחמישים גרם חמאה מומסת ופושרת

כוס שקדים מולבנים טחונים =100 גרם

-

מחבת העמידה גם לאפייה בתנור- מידות מצויינות מעלה
לחמם תנור לחום בינוני נמוך 160 מעלות

-

:הכנת סירופ

.לצקת למחבת את המים, הסוכר ומקל הוניל. לבשל בבחישה על להבה בינונית להמסת הסוכר

.להוסיף את פרוסות התפוזים ולבשל קרוב לרבע שעה או פחות עד שפרוסות התפוז רכות

.להסיר מהלהבה

-

:הכנת בלילת העוגה

לקערת מיקסר לצקת את הביצים, סוכר והוניל. לערבל כ- 10 דקות או עד שהתערובת תפוחה ובהירה

.להוסיף את הקמח ולערבב קלות

לקפל פנימה את החמאה והשקדים הטחונים

.לצקת את הבלילה על התפוזים, להשאיר את מקל הוניל

.לאפות את העוגה כ- 45 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש

.לצנן דקות ספורות

.להפוך את העוגה על משטח ,לפרוס ולהגיש

-

כרזות נוספות כאן

חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי

מגזין אוכל חדש- הפקת בלוגרי אוכל בחו"ל-

FoodieCrush 

. יצאה לאור מהדורה און ליין ראשונה של מגזין אוכל חדש

.מאה שלושים ושניים עמודי צבע של לייף סטייל, מתכונים בטוב טעם

מה חדש ? פרוייקט בהפקה של בלוגרי אוכל בלבד. המגזין ניתן לדפדוף והדפסה, הדפסת דפים לנרשמים בלבד, ניתן לבצע פרינט סקרין לדף מסויים, לשמור בעזרת הצייר כקובץ תמונה ולשלוח להדפסה

מעיון בחוברת ובשפע המתכונים בולטים ביחודם לטעמי- מתכוני הסלסות, מתכונים תוצרת מקסיקו, סיידר תפוחים , מטבל בצל מקורמל המוגש עם צ'יפס בטטה ועוד

דוגמא למתכון מהמגזין :- רוטב קארי ויוגורט

:לערבב יחד

חצי כוס יוגורט יווני , לבן ופשוט

כף צ'טני מנגו

חצי כפית מיץ ליים

רבע כוס מיונית

שתי כפיות אבקת קארי

לכניסה ודפדוף במגזין - לחצו כאן  לדפדוף בחוברת יש ללחוץ על החיצים

**ריבת עגבניות ופלפל צ'ילי, מתנה מעודנת מהמטבח

ריבת עגבניות ופלפל צ'ילי

הרעיון מהמגזין הבריטי המציע שפע 'מתכוני חג' בכללם מתנות מהמטבח המתאימות לכל טעם ובשלן. ערכתי מחדש את המתכון והתאמתי אותו למצאי החומרים שהיו בבית ולטעמנו האישי

קל מאוד להכין את הריבה, אין הכנות מראש והמרכיבים אינם דורשים טיפול מיוחד, כבר לאחר מספר דקות הריבה מתבשלת לה כבר בסיר

.זמן הבישול יארך כשעה ובדיקת מוכנות הריבה - כמו כל ריבה אחרת. הריבה מסמיכה עם הקירור

.ריח הריבה משכר והטעם עוד יותר. הריבה איננה חריפה ממש אלא בעלת חריפות עוקצנית מועטה

:הערות
יש להשתמש בקילו עגבניות בשלות. השתמשתי בעגבניות תמר, זה לא חובה להשתמש דווקא בעגבניות מסוג זה אך בחרו עגבניות בעלות טעם ולא עגבניות תפלות

השתמשו בפלפלי צ'ילי אדומים בשרניים וטריים. הפלפלים נמכרים במרכולים באריזות פלסטיק קשיחות ושקופות מומלץ להציץ לתוך המארז... המארזים (מאות גרמים = מארז) נשמרים היטב סגורים במקרר במשך כמה שבועות. ויתרתי על השימוש במעט למון גראס, אתם יכולים להוסיף

.המתכון המקורי עושה שימוש בחומץ יין אדום. השתמשתי בחומץ יין לבן

.יש להשתמש בסוכר דמררה זהוב ולא סוכר לבן

.ויתרתי על השימוש בכוכבי אניס, ניתן להוסיף 6 מהם לריבה, הוראות בהמשך

ריבת עגבניות ופלפל צ'ילי

הכמות: כליטר ריבה . יתאים ל- 4 צינצנות קטנות

:החומרים

קילו עגבניות בשלות, רחוצות

שמונה פלפלי צ'ילי אדומים טריים, לבחור ארוכים- 4 להותיר שלמים, ל- 4 נותרים לחצות ולהוציא את הגרעינים לזרוק גלעינים

שש שיני שום, קלופות

מעט למון גראס- לא חובה

חתיכה קטנה של ג'ינג'ר טרי, וקלוף

מאתיים מ"ל חומץ יין אדום

שש מאות גרם סוכר זהוב

שישה כוכבי אניס - לא חובה

:אופן ההכנה

.לקצוץ גס מחצית מכמות העגבניות ולשים לתוך מיכל מעבד מזון או בלנדר

:על קרש חיתוך לחתוך בחיתוך גס

.פלפלי צ'ילי, שום, (למון גראס) וג'ינג'ר. להוסיף הכל לבלנדר

.לצקת לבלנדר 60 מ"ל מכמות החומץ. להפעיל את הבלנדר עד שהכול טחון

.לצקת את התערובת לתוך סיר - סיר 4 ליטר בעל תחתית עבה יתאים

.להוסיף לסיר את יתרת החומץ, הסוכר וכוכבי האניס  במידה ומשתמשים באניס

.לבשל על להבה בינונית, לבחוש להמסת הסוכר

.להגביר את הלהבה ולהביא את הריבה לרתיחה

את יתר העגבניות לקצוץ בסכין ולהוסיפן לסיר, הפקטין שבזרעוני העגבניה יסייע להתמצקות הריבה

.להנמיך את הלהבה (על הלהבה הקטנה ביותר) ולבשל את הריבה כשעה או עד שהיא מוכנה

.הריבה המוכנה תתעבה ותסמיך

.לצנן מעט ולהעביר לצנצנות

.הריבה תשמר במקרר כ- 6 חודשים לאחר הפתיחה

חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי

ריבת עגבניות ופלפל צ'ילי, מתנה מעודנת מהמטבח-

ריבת עגבניות ופלפל צ'ילי

הרעיון מהמגזין הבריטי המציע שפע 'מתכוני חג' בכללם מתנות מהמטבח המתאימות לכל טעם ובשלן. ערכתי מחדש את המתכון והתאמתי אותו למצאי החומרים שהיו בבית ולטעמנו האישי

קל מאוד להכין את הריבה, אין הכנות מראש והמרכיבים אינם דורשים טיפול מיוחד, כבר לאחר מספר דקות הריבה מתבשלת לה כבר בסיר

.זמן הבישול יארך כשעה ובדיקת מוכנות הריבה - כמו כל ריבה אחרת. הריבה מסמיכה עם הקירור

.ריח הריבה משכר והטעם עוד יותר. הריבה איננה חריפה ממש אלא בעלת חריפות עוקצנית מועטה

:הערות
יש להשתמש בקילו עגבניות בשלות. השתמשתי בעגבניות תמר, זה לא חובה להשתמש דווקא בעגבניות מסוג זה אך בחרו עגבניות בעלות טעם ולא עגבניות תפלות

השתמשו בפלפלי צ'ילי אדומים בשרניים וטריים. הפלפלים נמכרים במרכולים באריזות פלסטיק קשיחות ושקופות מומלץ להציץ לתוך המארז... המארזים (מאות גרמים = מארז) נשמרים היטב סגורים במקרר במשך כמה שבועות. ויתרתי על השימוש במעט למון גראס, אתם יכולים להוסיף

.המתכון המקורי עושה שימוש בחומץ יין אדום. השתמשתי בחומץ יין לבן

.יש להשתמש בסוכר דמררה זהוב ולא סוכר לבן

.ויתרתי על השימוש בכוכבי אניס, ניתן להוסיף 6 מהם לריבה, הוראות בהמשך

ריבת עגבניות ופלפל צ'ילי

הכמות: כליטר ריבה . יתאים ל- 4 צינצנות קטנות

:החומרים

קילו עגבניות בשלות, רחוצות

שמונה פלפלי צ'ילי אדומים טריים, לבחור ארוכים- 4 להותיר שלמים, ל- 4 נותרים לחצות ולהוציא את הגרעינים לזרוק גלעינים

שש שיני שום, קלופות

מעט למון גראס- לא חובה

חתיכה קטנה של ג'ינג'ר טרי, וקלוף

מאתיים מ"ל חומץ יין אדום

שש מאות גרם סוכר זהוב

שישה כוכבי אניס - לא חובה

:אופן ההכנה

.לקצוץ גס מחצית מכמות העגבניות ולשים לתוך מיכל מעבד מזון או בלנדר

:על קרש חיתוך לחתוך בחיתוך גס

.פלפלי צ'ילי, שום, (למון גראס) וג'ינג'ר. להוסיף הכל לבלנדר

.לצקת לבלנדר 60 מ"ל מכמות החומץ. להפעיל את הבלנדר עד שהכול טחון

.לצקת את התערובת לתוך סיר - סיר 4 ליטר בעל תחתית עבה יתאים

.להוסיף לסיר את יתרת החומץ, הסוכר וכוכבי האניס  במידה ומשתמשים באניס

.לבשל על להבה בינונית, לבחוש להמסת הסוכר

.להגביר את הלהבה ולהביא את הריבה לרתיחה

את יתר העגבניות לקצוץ בסכין ולהוסיפן לסיר, הפקטין שבזרעוני העגבניה יסייע להתמצקות הריבה

.להנמיך את הלהבה (על הלהבה הקטנה ביותר) ולבשל את הריבה כשעה או עד שהיא מוכנה

.הריבה המוכנה תתעבה ותסמיך

.לצנן מעט ולהעביר לצנצנות

.הריבה תשמר במקרר כ- 6 חודשים לאחר הפתיחה

חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי