לחמניות עם אשכולית אדומה
האם הכנתם כבר פעם מאפה שמרים שבתוכו אשכולית אדומה ..?האם הוספתם מיץ מאשכולית אדומה לתוך בצק שמרים?..האם גררתם זסט או גרידת מקליפה של אשכולית אדומה ללחמניית השמרים שלכם
.הלכתי לבדוק את זה בשבילכם וגם עבורי.. הפוסט הזה מוכיח עד כמה זה מוצלח וטעים
ליסה מוסיפה למתכון גם קינמון ווניל ואני רציתי להרגיש את טעמה הטהור של אשכולית אדומה. בנוסף, ליסה מצפה את הלחמניות שלה בכמות גדולה יותר של ציפוי.מצאתי שהלחמניות טעימות גם ללא ציפוי ואפשרי לצפות רק את חלקן
.בציפו הסוכר-חמאה ואשכולית. הציפוי ורדרד וטעים.. בפני עצמו
לחמניות רכות במיוחד ממולאות בחמאה, סוכר וגרידה מקליפת אשכולית אדומה. מעל הלחמניות ולבחירתכם נמרח ציפוי ורדרד ויפה. את בצק הלחמניות קל להכין במיקסר עם וו הלישה או ידנית. הבצק רך במיוחד בזמן העיבוד והלישה כמו גם המאפה המוכן. במקור כמות הקמח לא היתה רשומה בדיוק, לכן שקלתי למען נדע כולנו
יחד עם זה שמאפה מאשכולית אדומה הוא עונתי, ניתן למצא פתרון להכנתו בכל השנה: הקפיאו מיץ אשכולית אדומה וזסט או החליפו במיץ וגרידה מתפוז
הלחמניות נאפות בתבנית מלבנית לא גדולה במיוחד. במהלך התפיחה והאפייה, הן נצמדות אחת לשנייה. הלחמניות הן למעשה עוגות שמרים לא מתוקות מדי שילוו את ספל הקפה שלכם בבוקר ובכל עת. הלחמניה תשאר רכה מאוד וטריה שעות אחדות לאחר האפייה - הקפידו לארוז אותה בשעות אלו בניילון. נותרו לחמניות ? הקפיאו אותן
.הערה: למתכון כולו תספיק מחצית אשכולית אדומה גדולה ויפה, בחרו אחת שקליפתה אדומה יותר
לחמניות עם אשכולית אדומה
הכמות: 12 לחמניות