LemonGinger Food Blog

15/05/2012

*דפים מחוברת מתכוני חלב, שנות ה 50 : נוסטלגיה

! דפים מחוברת מתכוני חלב - מיוחד לחג השבועות

בילדותי קיבלתי מאימא את החוברות הללו. כבר אז היו הן מצהיבות, דקות, מודפסות על נייר עיתון פשוט

תמיד אהבתי לעיין בהן

החוברות צורפו למגזין 'לאישה' אי אז בשנות החמישים של המאה הקודמת, שנים לפני הולדתי. חוברות 'נושא' לחגים גדושות מתכונים של פעם, שעשועים, עצות ופרסומות של מוצרים שהיו כאן פעם ורובם כבר אינם

לקראת חג השבועות החלטתי לסרוק עבורכם דפים אחדים מחוברת מתכוני החלב. חלקם של המתכונים (אלו שמסומנים בעפרון) הוכנו בביתנו בילדות הרחוקה. כולי תקוה שתהנו מ'המציאה'. נוסטלגיה שכזו
[לחצו על כל תמונה לשם הגדלתה וקריאה נוחה]
:הנה הכריכה

המשך קריאה

*פודינג שוקולד ומקפא דובדבנים

לקראת חג השבועות רקחתי עבורכם שני מתכונים מתוקים וקלים להכנה: פודינג שוקולד ומקפא יוגורט ודובדבנים. שתי מנות הקינוח הן בעלות מתיקות מתונה ומדודות קלוריות (זה גם מצויין) כך שהפינוק שלכם, במידה ותכינו את הקינוחים כבר היום.. יכול להיות מידי ומושלם וללא נקיפות מצפון... בואו נתחיל עם פודינג השוקולד

טעם הפודינג הזה יזכיר לרבים מכם את פודינג שאכלנו בילדות ... רפרפת פשוטה עשויה מרכיבים זמינים בכל בית וכל ילד יוכל להכינה גם כן. הרגישו חופשי להכפיל כמויות או לעטר את הפודינג הקר בקצפת או ממגוון פירות העונה. מתכוננים לחג השבועות ? אל תוותרו על עוגת המלאי המופלאה של אמא שלי

המשך קריאה

04/05/2012

דברים יפים - רשומה אביבית ושמחה 4.5.2012

מוזאיקה של עץ עשויה 10,000 קאפקייקס

הפרוייקט [כאן צילום מתהליך העבודה] הוכן על ידי מאפייה לונדונית המתמחה בייצור קאפקייקס בשיתוף תוכנית טלויזיה יפנית

בתאריך 19 לאפריל 2012 מדווחת המאפייה בדף הפייסבוק שלה על סיום אפיית עשרת אלפי הקאפקייקס לפרוייקט המיוחד. המאפים מוכנים אך יש לסדר אותם ל'תמונה' אחת מושלמת

.הפרוייקט הוצג בעיר האנגלית לסטר למשך יממה אחת

:קאפקייקס בתקריב

מקור הצילומים : דף הפייסבוק של המאפייה

המשך קריאה

29/04/2012

** המלצות- מקומות שאהבנו:-בריסל-ברוז'-אמסטרדם: אפריל 2012

המלצות:אוכל ודברים יפים :בריסל-ברוז'-אמסטרדם :אפריל 2012

בריסל

פאב

:שם

LES BRASSEURS

:כתובת

24 Rue de la colline

בריסל

מה יש כאן ? בירות, אווירה, מצב רוח והופעה חיה כל ערב

.שתינו - בירה טריפל ואמבר ייצור מקומי, הנה מחירון

.בשעת ביקורנו היחיד במקום (חבל! שלא ביקרנו עוד) מטבח המסעדה היה סגור

.אתר הפאב וגם תמונות מהמקום

.מסרו לבעל המקום שאתם מישראל וקבלת הפנים תהיה נעימה אף יותר

!ההופעה החיה (זמר + מלווה) היתה מעולה

המשך קריאה

28/04/2012

*עוגיות שיבולת שועל וקמח מלא

עוגיות המכילות שיבולת שועל וקמח מלא, ללא תוספת קמח לבן וביצים, בעלות מתיקות עדינה. כרקיק פריך יחסית וקל להכנה. מומלץ לקרא את המתכון בשלמותו לפני תחילת האפיה

עוגיות שיבולת שועל וקמח מלא

הכמות : 50-53 עוגיות בקוטר כ-5 ס"מ

:החומרים

ארבע כפות חלב

רבע כפית אבקת אפיה

מאה ושבעים גרם חמאה רכה

מאה גרם סוכר לבן= חצי כוס

שלוש מאות גרם שיבולת שועל להכנה מהירה

מאה ארבעים גרם קמח מלא

חמישים גרם צימוקים כהים- לחלוט, לסנן -את הצימוקים הגדולים לחצות לשניים

חמישים גרם אגוזי מלך קצוצים דק בסכין

.תבנית אפייה גדולה מרופדת בנייר אפייה

:אופן ההכנה

המשך קריאה

26/04/2012

*חדשות עיצוב ומזון 26.4.2012

Hoppit

מנוע חיפוש מסעדות אמריקאי חדש הפועל בשלב זה בלמעלה מעשרים ערים מרכזיות. האתר מסווג מסעדות לפי האווירה במקום. כל שיש לבחור את המיקום. לדוגמא: ניו יורק, וושינגטון ואת האווירה הרצויה במקום - מסעדה רומנטית, טרנדית, בסגנון מיושן, האם אתם מגיעים עם ילדים..משפחה, חברים, ארוחת עסקים או אולי רק עם ספר טוב.. פלטפורמת האתר תהיה שימושית יותר לתיירים שיכולים להיעזר במנוע החיפוש להתאמה מקסימלית של מסעדה ע"פ למצב רוחם ועם כמה שפחות הפתעות.. הטכנולוגיה עליו מבוסס מנוע החיפוש נקראת

natural language processing

מנוע החיפוש אמור לסנן גם מסעדות על פי- רמת הרעש במקום, סיווג המטבח, האטמוספרה, וארוחות דיל בלבד. עם הצגת תוצאות החיפוש, בצילום דוגמא ניתן לבחור בלחיצה על המסעדה הרצויה לקבלת פרטי התקשרות, מיקום (מפה) פרטים נוספים , וגם תוקף הדיל להזמנה דרך האתר - איננה חובה