* ~~~עוגת שוקו בננה~~~~

.אז למה אנו עושים את זה דווקא בסלון.. ועוד על השולחן ?" הוא התעקש לדעת ישר על ההתחלה"

רגע לפני שיצא לסידוריו ביקשתי ממנו ..ערבב לי את העוגה. על השולחן הגדול בסלון הונחה קערת מתכת בינונית ובתוכה חמאה קצת רכה

ואני ? עצלה שכמותי באותו הרגע, נגשתי שוב ושוב למטבח והוספתי לו לקערה מרכיב אחר מרכיב שיוסיף לתערובת עוגת השוקו בננה. "קח מטרף.." הצעתי. הוא התעקש לערבב את כל העוגה דווקא במזלג! [מי צריך מיקסר עם ערבוב טוב שכזה ?? ! :) ]. העוגה תפחה ונאפתה חיש קל בתנור. עוגת שוקו בננה, כהה מאוד, עסיסית וטעימה בקלי קלות

עוגת שוקו בננה

:החומרים

מאה גרם חמאה רכה

שלושת רבעי כוס סוכר לבן= 150 גרם

ביצה גדולה

חצי כוס יוגורט לא ממותק- ראו הערה למטה

כפית תמצית וניל

בננה גדולה, מעוכה או בננה וחצי קטנה - מעוכה עם מזלג

כוס וחצי קמח לבן תופח = 210 גרם, מנופה

רבע כוס קקאו, מנופה

קורט מלח

כפית אבקת סודה לשתיה

חצי כוס מים רותחים

-

תבנית עגולה-קוטר 22 ס"מ משומנת

:ההכנה

.לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות

 בקערה בינונית ידנית (חבל להפעיל הפעם את המיקסר) טרפו

.חמאה וסוכר. הוסיפו את הביצה והמשיכו לבחוש לקבלת תערובת רכה ואחידה

.כעת הוסיפו לקערה וערבבו היטב את היוגורט ומחית הבננה

.הוסיפו את הקמח ואבקת הקקאו

.בקערית קטנה נפרדת להמיס אבקת סודה לשתיה במים הרותחים. להוסיף לקערה של תערובת העוגה

.לצקת לתבנית המשומנת וליישר

.לאפות את העוגה במשך כ- 35 דקות או עד שקיסם הננעץ בה יוצא יבש

:הערות

השתמשתי ביוגורט עיזים 3.6% שומן של משק צוריאל. היוגורט טעים לשתיה ללא תוספים וגם מתאים לעוגה. ניתן להשתמש בכל סוג יוגורט לבן לבחירתכם

.לרגישים לטעם אבקת הסודה לשתייה (כן, גם אנו) טעם הלוואי איננו מורגש בעוגת השוקו בננה

.העוגה תשמר בחוץ כיומיים או פרוסה ועטופה בפריזר למשך שבועות אחדים

.ניתן בקלות להפוך את העוגה ל'עוגת יום הולדת' על ידי הוספת ציפוי שוקולד מלמעלה

 

חניתה הראל בלוג אוכל ©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי 2005-2012