לכבוש את הבצל ואז לנוח
בצל סגול כמו כבוש, טעים חמצמץ ומרענן בתמונות לפני ואחרי: הבצל משנה את צבעו הסגלגל לורוד וכל מה שנחוץ זה לבזוק מלח גס מעל ולאכול
לפרוס דק לתוך קערה בינונית עשויה מתכת/זכוכית (קערה עמידה בחום) שני בצלים סגולים בגודל בינוני, אם מצאתם בצלים סגולים קטנים, שימו 4-5
.להפריד את טבעות הבצל ובמידה והן גדולות מאוד ניתן לחצות לשניים
:בקלחת קטנה לערבב ולבשל
שמונה כפות חומץ אורז (יפני ) ו- 4 כפות סוכר לבן. לערבב עד שהסוכר נמס, להביא לרתיחה ולהסיר מהלהבה
.לצקת את התחמיץ על טבעות הבצל ולערבב היטב. לכסות עד שצונן
להעביר לכלי אחסון (להדק מעט את הבצל במזלג ש'יישחה' בתחמיץ עד כמה שניתן) לאחסן במקרר למספר שעות/ללילה
.להגשה: מומלץ לבזוק מלח גס על הטבעות (ללא התחמיץ). ניתן לקשט בצלפים
* הבצל אינו חריף
חניתה הראל © כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות
עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית
