Showing posts with label ציור. Show all posts
Showing posts with label ציור. Show all posts

01/05/2016

*ריבת שסק וארבעה דברים יפים במיוחד

1.
אומנות ממסטיקים

:הצלם הניו יורקי סם קפלן בסדרת צילומים חדשה הנקראת
Unwrapped
.המסטיקים (ללא העטיפה) משמשים כ 'אבני בניין' ליצירת מבנים צבעוניים ויחודיים

ריבת שסק
אח'שלי הביא הרבה (מאוד) שסק מהעץ בגינה. מה עושים עם כמות שכזו?.. לאחר זלילה .. החלטתי להכין ריבה. אני מודה, יש בתהליך הרבה פצ'קריי. ויתרתי על קילוף השסק. התקבלה כמות גדולה של ריבה טעימה
את המתכון מצאתי ברשת והוא של ד"ר אלי לנדאו ז"ל.המקור מכאן
:מרכיבים
שסק בשל
סוכר
 
: אופן ההכנה
קולפים את השסק ומגלענים. את הגלעינים מכניסים לסיר כבד עם מעט מים (עד לכיסוי) ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים רבע שעה.
בינתיים קוצצים את השסק במעבד מזון (אני לא העברתי את הפרי הקצוץ מבעד למסננת ההמלצה כן להעביר). שוקלים את השסק הקצוץ. מוסיפים סוכר במשקל השסק. אני השתמשתי בקילו שסק וקילו סוכר.
בעזרת כף מחוררת מוציאים את הגלעינים מהסיר ובמקומם מכניסים את הפרי הקצוץ והסוכר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה בסיר מכוסה, אני בשלתי קצת יותר.
מצננים את הריבה (מעט) על השיש ומעבירים לצנצנת, שאותה סוגרים רק כאשר הריבה קרה לגמרי

: הערה
.הוספתי מעט משחת וניל לריבה בזמן הבישול

וזו למעלה- הצינצנת (שהיתה מלאה) וקיבלה אחותי, צילום מקסים: אחותי היקרה

14/01/2012

*דגי הזהב המופלאים יציר מכחולו של אמן יפני Riusuke Fukahori

 בסוף השבוע האחרון נחתמה תערוכה מיוחדת במינה. הגלריה הממוקמת בלונדון מציגה בשיגרה אומנים יפניים וממדינות אסיאתיות נוספות
התערוכה נתנה הפעם במה לעשרים עבודות נבחרות ולאומנותו המופלאה של האמן היפני ריוסוקה. עולם שלם של דגי זהב התגלה, עזי צבע, מלאי חיות- פרי מכחולו של הצייר

Goldfish Salvation
העבודות נוצרות על ידי טכניקה מיוחדת. ציור תלת מימד, בשימוש בצבעים אקריליים ושרף שקוף. הציור/הפיסול של הדגים נעשה במספר שכבות, מעל כל שכבת צבע נמזג שרף שקוף נוזלי. היצירה כולה נעשית ונתונה בתוך מיכל. שכבות הצבע והשרף יוצרות מראה תלת מימד ומצגת חיה לגמרי. הנה דוגמא

08/12/2010

* ~~~ממתק היום:ריבועי שוקולד גבינה~~~

ממתק היום:ריבועי שוקולד גבינה
ריבועיות ממתק בשלוש שכבות. העוגה/ממתק מורכבת משכבת בצק פריך, מעל שכבת גבינה ושוקולד ומעל זיגוג שוקולד קשיח, יש גם אגוזים

ריבועיות שוקולד גבינה
כ 30-36 יחידות
:החומרים לבצק
כוס וחצי קמח לבן רגיל =210 גרם
שלושת רבעי הכוס סוכר חום כהה
מאה וחמישים גרם חמאה מעט רכה, לא נוזלית
:החומרים למלית הגבינה
חבילה גבינת שמנת (230 גרם) מומלץ להוסיף עוד 2 כפות גבינה רגילה למריחה 5%
שני שליש כוס סוכר לבן =130 גרם
שתי ביצים גדולות
שתי כפות קמח לבן רגיל
מאה וחמישים גרם שוקולד מריר קצוץ 60% או שוקולד צ'יפס
:לציפוי שוקולד
מאה וחמישים גרם שוקולד מריר קצוץ 60% או שוקולד צ'יפס
חצי כוס אגוזי מלך (קלויים במחבת) קצוצים גס

תבנית מלבנית 20 על 30 ס"מ מרופדת בנייר אפייה

:אופן ההכנה
.לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות
.בקערת מיקסר לערבב את כל מרכיבי הבצק
קמח, סוכר חום וחמאה חתוכה. לערבב עד קבלת גבישי בצק גדולים, לא לאחד לכדור בצק. להדק את הבצק על תחתית תבנית האפייה. לאפות כ- 12 דקות בתנור החם. להוציא מהתנור. הבצק עובר אפייה חלקית
הערה: בתחילת עירבול הבצק יתקבלו גרגירים קטנים. לרגע ידמה שלא יתקבל כאן בצק, אל דאגה: המשיכו לערבל עוד זמן קצר ויתקבלו גבישי בצק אחידים וגדולים. ריפוד תחתית התבנית קל ואורך זמן מועט
.בקערה לערבב את חומרי המלית
גבינה, סוכר, קמח וביצים. להוסיף את השוקולד. לצקת את מלית הגבינה על תחתית הבצק האפויה חלקית (והחמה). להמשיך לאפות עוד כ 20 דקות או מעט פחות זמן עד שהמלית יציבה. להוציא מהתנור
.לפזר מידית את השוקולד (של הציפוי ) על מלית הגבינה. להחזיר לתנור לעוד דקה אחת בלבד
השוקולד יימס על פני העוגה. לכבות ולהוציא את העוגה מהתנור. בעזרת סכין רחבה למרוח את השוקולד הנמס על פני כל העוגה. לפזר את שברי האגוזים. להדק מעט את האגוזים לתוך השוקולד
לצנן מעט את העוגה בחוץ. לכסות בנייר כסף ולאחסן במקרר למשך כשעה. לחתוך לריבועים בגודל הרצוי
.את חיתוך המנות חשוב לעשות עוד בטרם ציפוי השוקולד התקשה
.לאחסן במקרר
.ניתן להקפאה
אודות כלי מטבח מעוצבים (לבנים) קראו כאן*
אודות הצייר ג'וזפה ארצ'יאמבולדו קראו כאן*
אודות מאפה מעורר תאבון (כמו פוקאצ'ה) קראו כאן*
אודות ביקורנו המענג במסעדת קימל קראו כאן*
חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי. עולם קולינרי עשיר וטעים

19/09/2010

* חדשות אוכל 18.9.2010

היא מצלמת לדונה היי, לספרים, מגזינים ואתרי אוכל אוסטרליים. ונסה לויס צלמת גם של מזון תושבת סידני. צילומי מזון חמים, 'נקיים'. חלקם של הצילומים במראה 'כפרי' מעוררי השראה, מושלמים
 

.[האתר של ונסה :צילומי המזון כאן [מקור הצילום
:פאלטה צבועה כבר ככלי הגשה לביצים קשות



פרטים באתר המכירה : כאן
Let them eat cake
:סדרה חדשה של ציורי עוגות של הצייר
Paul Ferney
:התמונות קטנות , מחירן ממש לא, הנה דוגמא

כל הסדרה : כאן
The Found Recipe Boxבלוג אוכל
מולי מצאה סט של כרטיסיות אוכל ישנות, דבר שהעלה לה רעיון לפתוח בלוג אוכל המבוסס על כרטיסיות אלו. היא מפרסמת בכל פעם כרטיס עם מתכון ואת חלקם הם מנסה במטבחה הפרטי. הבלוג קיים משנת 2009 וכולל קטגוריות של סוגי מתכונים. העיצוב של הבלוג לוקה במראה מיושן, הרעיון חביב


הבלוג של מולי: כאן
וודקה בטעם תאנים. האם זו הוודקה היחידה בעולם בטעם זה? מסקרן היה לטעום אותה ..ראו איזה בקבוק

אתר המוצר : כאן
עיצוב ומיתוג כולל של מארז המוצר המשרד האמריקאי

21/06/2010

*June 21 רוני יופה, זרקור על ציירת ישראלית מיוחדת

!רוני יופה מציירת גם אוכל . זרקור על ציירת מוכשרת והיא משלנו

 
?רוני, ספרי לנו מי את
האמת שאני לא ממש יודעת לענות על השאלה הזאת, או אם יש צורה מקובלת, אז אכתוב את זה כמו באתרי היכרויות
רוני. בת 25. רמת גן. במקור מקיבוץ באזור ירושלים. צבא בחיל מודיעין – החיילת הכי שמחה בצה"ל. מציירת. מבשלת. בריאה בגופה ובנפשה וכרגע בחופש עד להודעה חדשה
?מתי התחלת לצייר
התחלתי לצייר ברגע שהצלחתי לאחוז משהו ביד. ללמוד לצייר ולעסוק בזה באופן מקצועי התחלתי בסוף 2005
.לומדת לצייר מאז 2005 במקצועיות בארץ ובחו"ל

:ציור הוא האהבה שלי, הפרנסה שלי וחיי
My love, my living my life

בקשר לעבודות, בשלב זה חלק מלימודי עוסק ברפרנסים. לאחרונה התחלתי לחטוא ב"סוריאליזם" ולחבר תמונות או להמציא חלק מהציורים. הרעיונות באים מהיכן שבאים לכולם רעיונות
זה הכול שילוב של אסוציאציות, מצבי רוח, הלך רוח מסביב והתקופה בחודש. לא, זה לא קשור ישירות לביולוגיה שלי, ולצערי נתתי לזה להישמע חסר שליטה ותנודי, אבל אני בסך הכול מנסה להגיד שאני מציירת מה שבא לי
אני מציירת אצלי בדירה בדרך כלל, ובסטודיו של ג'ורג' רוט. יש לי גם מקום אצל ההורים, ואלה המקומות שבהם אני נמצאת לרוב, אם אין לי ספר ביד, אז אשמח לצייר גם בתחנת סבידור מרכז – ת"א. או בכל מקום אחר
ספרי על ציורי האוכל שלך. כשאני רואה לדוגמא את תמונת הלחם, צלעות כבש, הקרפאצ'ו, הפיצה, הרטבים ..זה מעורר תיאבון וחושים
זה התחיל כשהתחלתי ללמוד ציור בצבעי שמן. ישנן מספר טכניקות והראשונה שנלמדת אצל ג'ורג' רוט היא טכניקת שפכטל. שפכטל נקרא גם "סכין ציירים" אלוהים יודע למה, אבל ככה תמצאו אותו בחנויות, מי שמתעניין
בטכניקה הזאת, לפחות בהתחלה, קשה להגיע לפרטי הפרטים, וג'ורג' המליץ לי ולכל שאר התלמידים שמגיעים לטכניקה, לבחור רפרנס עם משטחי צבע ברורים כמו נוף, או פרחים
אני לא מוצאת את עצמי מציירת נופים ופרחים גם ארבע שנים אחרי, זה פשוט לא עושה לי את זה
אז החלטתי שאצייר אוכל. תמונות אוכל טובות מצאתי גם בעיתוני נשים, לצערי עם הזמן הכול נהייה שם דיאטטי ואורגני – וכך גם הצבעים בתמונות. אז גם המטבח המשפחתי ..נוטל חלק בעניין
?איך עושים את זה, מניין מתחילים ציור
פשוט מציירים. זה כמו לצייר כל דבר אחר
בקשר לטכניקה הספציפית – פשוט שמים את הצבע. כמו שזה נשמע. מתחילים בלמלא משטחים גדולים, ואז מפרטים לפי הצבעים שרואים ברפרנס. וזה מתבצע באותו האופן גם מציור ממודל – חיי, לא תמונה, או מציור מהדמיון. פשוט שמים צבע
לא אכנס לכל תהליך ההזדהות עם הציור, וההבעה הרגשית, אני באמת רוצה לשאיר את מי שקורא את זה ממוקד וענייני. בכמה מילים אומר שכשמציירים אוכל, לדוגמא, רצויי מאוד שתדמייני איך זה לאכול את זה. וזה ניסוח מאוד מתון


יצא לי לצייר משהו שהכנתי ולהעניקו במתנה. זה היה ציור של לחם שאותו נתתי (את הציור, לא את הלחם) לשף יואב בר כמתנת פרידה עם סיום עבודתי כקונדיטורית אצלו במסעדת "מראבו". ללחם הייתה משמעות מאוד גדולה בקשר שלי עם המסעדה, עם השף ועם בישול בכלל

?כמה זמן לוקח לצייר
זה מאוד תלוי בהרבה דברים, אני מניחה שלא פחות מחמש שעות וזה יכול להגיע גם ל40 שעות.. נורא תלוי מה הגודל, מה התמונה, כמה זמן יש לך ביום לצייר.. אין לי איך לאמוד את זה באמת

?ציורי העירום שלך, פנטזיה או מציאות
שוב, אלה ציורים מתוך רפרנסים. אז הם מן הסתם התקיימו במציאות, הסצנות היו שם וצולמו לאתרים כאלה ואחרים. בחרתי לצייר אותם כנראה כי הם מצאו חן בעיניי. יש שאלות שהתשובה הכי טובה עליהן היא "כי זה מגניב" וכנראה שזה מה שאומר גם כאן
?האם את מציירת לפי הזמנה
כן. אני מציירת לפי הזמנה. אני מתפרנסת מהציורים שלי. אבל לא כל הציורים הם בהזמנה, את הרוב כרגע אני מציירת במסגרת הלימודים שלי על מנת לתרגל ולתרגל
כל מה שיש לי כרגע מיועד למכירה. בקשר לעלויות, זה מאוד ספציפי ותלוי בציור

?מה מבדיל את הציורים שלך מציורים של ציירים אחרים
אותם הדברים שמבדילים ביני לבין אנשים אחרים. אני מבטאת בציורים שלי את עצמי, זה כמו כתב יד
החברים שלומדים איתי, בוחרים בחירות שונות וממקדים בנושאים שונים – ציור ילדים, קומיקס, קעקועים, אילוסטרציה, ציור קלאסי וכדומה. כל אחד מוצא לו את מה שהוא אוהב ובו בהוא בוחר להתמקד
ביחס לאנשים אחרים העוסקים בציור בארץ, אומר שרוב ההבדל הוא בטכניקה – טכניקה קלאסית, שבה אני שואפת להתמקצע. כמובן שכל אחד בוחר את הבחירות והאהבות שלו, ובכך גם יש הבדל כמו שאמרתי קודם
אצל רוב האנשים שראיתי שמציגים בארץ, נראה שה"אמירה"/"קונספט"/"רעיון" בא לפני, ולרוב, על חשבון הטכניקה
אני שואפת קודם לצייר ברמה שתבטא אותי ותרגש אחרים ואז יבואו כל שאר הדברים שנלווים לאמנות
."המטרה היא ציור חיי ומרגש. תוצר הלוואי שלו הוא "קונספט" ו"אמירה"

מה דעתך על לצייר גם עבור מסעדות ? בעל המסעדה ייבחר מנות נבחרות שיתלו על קירות המקום
בקשר לציור לבעלי מסעדות, אומר את האמת, יש ציור אחד שלי שתלוי למכירה במסעדה בשם "קפה סירקין" אבל הוא לא קשור לאוכל. אני פתוחה להצעות ציור מאתגרות
בקשר להצגת ציורים כמו שלי במקומות שלא נמצאים באינטרנט, אומר שהמצב די עצוב. כי ציורים כמו שלי נחשבים לעיתים ל"פאסה". תעשי סיבוב אחד בתל אביב ברחובות כמו בן יהודה, ותציצי בחלונות הראווה של הגלריות
הציורים וה"אמנות" ש"הולכת" היום בשוק, רחוקה שנות אור ממה שאני עושה
מתישהו אני חושבת שכן יהיה לי שוק גדול יותר לתחום הזה, וזה נראה לי רעיון גדול בשביל בעלי מסעדות, אבל אני נותנת לזה עוד מעט זמן . מעטים הם האנשים המעיזים לתלות במקום עסק משהו (ציור) לא אופנתי. במיוחד בתל אביב

רוני יופה – ציורי פוד פורנו במיטבם. תאווה לחיים, ליצירה לאיכות מסוג אחר ולהצלחה, אין כל ספק שהציורים של רוני יופה מדברים בעד עצמם
©ציורים: רוני יופה – כל הזכויות שמורות

24/03/2010

* March 24 חדשות מזון - דברים יפים

[ג'יין פיטרס - צלמת מזון - [אתר
ג'יין תושבת המבורג אינה מצלמת רק מזון אבל צילומי האוכל שלה תופסים את העין. הדוגמאות המצולמות-מאתר של ג'יין

לאשלי הוא אתר מקסים העוסק בלייף סטייל- אומנות,עיצוב וסטייל
האתר הפועל מסוף שנת 2008 מהווה אוסף של פריטים מעוצבים המהווים מקור השראה לרבים וכולל גם: אביזרים, כלי מטבח, פריטי אופנה והרבה טעם.
קחו הצצה
 
פילה בקר אספרגוס ותפוחי אדמה- מהגלרייה של רוני יופה בקפה דה מרקר
ציורים אמיתיים" כך קוראת רוני לגלרייה שלה, מעט אוכל ,הרבה פורטרטים ויופי.מקור התמונה וכל הגלרייה כאן "
ממש כצילום- ציור הידיים הקולפות את התפוח של הציירת יהודית שני  
מקור הציור בגלריה של יהודית שני בקפה דה מרקר. הנה האתר של יהודית שני - נהדר
טינה רופ - צלמת
טינה מתמחה בעיקר בצילום ילדים, מזון וספרי בישול- הנה האתר שלה- יופי של עבודות
דברים יפים נוספים אפשר לקרא את מלוא הפוסט גם כאן - פוד פורנו להמונים
 

13/02/2010

*February 12 חדשות מזון

stacyandmary
האתר , גם מקור התמונה מציג 3 תיקי עבודות של הצלמת סטייסי ניוג'נט בנושאים: חיי יום יום, אהבה ומזון. כדאי לבחון את כל הגלריות ולהתמקד בגלריית צילום המזון הניתנת לצפייה גם כמצגת. התמונה המצורפת יפה במיוחד וכוללת כלים יפים, אוכל טוב וצבע נהדר
 

דוגמא לעבודת עיצוב (יתר התמונות ומקור התמונה כאן) של המעצב הטורקי אזגי טורקסוי. סדרה של כפות מעוצבות כולן בהשראת נוהגי שימוש בכפות בזמן האוכל. רוצים לתת למישהו טעימה מהצלחת שלכם? יש כף מפוצלת
 

כופתאות מאודות: ציור שמן של הצייר האמריקאי ג'ים לוקאס - כאן ניתן לראות את הצילום מוגדל

ריבועי גבינה ותות
יצרנית החלב המרוכז האמריקאית מציעה מתכון קל להכנת ריבועי גבינה בעיטור בדוגמא של שיש ובטעם תות. מעט מרכיבים והכנה פשוטה - המתכון ומקור התמונה
 

קינוח קר ואלגנטי : Chocolate Elegance
מורכב מגבינת שמנת, סוכר, שמנת מתוקה, שוקולד, אבקת פודינג אינסטנט, חלב ושקדים פרוסים
נראה טוב. כאן המתכון. כאן סרטון ההדגמה
חותכני עוגיות: המסר האוהב כתוב כבר בפנים. לפרטים כאן 

30/04/2009

* April 26 עוגת לימון והפורטרטים של ויקטוריה

~~עוגת לימון~~
 

עוגת לימון
עוגה רכה טעימה ומפנקת. נצלו את סוף-עונת-הלימון
בואו נתחיל: תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ
החומרים:
מאתיים גרם חמאה רכה
מאה ושלושים גרם סוכר לבן
ארבע ביצים גדולות
כפית תמצית וניל אמיתית
זסט מלימון
מאתיים ושמונים גרם קמח לבן רגיל מנופה
שתי כפיות אבקת אפיה
רבע כפית מלח
רבע כוס מיץ לימון (60 מ"ל)
זיגוג:
שבעים גרם אבקת סוכר מעורב עם 2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות. להכין תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
בקערת המיקסר לטרוף במשך 3 דקות: חמאה וסוכר. להוסיף את הביצים, אחת בכל פעם ולהמשיך לטרוף. להוסיף תמצית וניל
בקערה נפרדת לנפות ולערבב: קמח, אבקת אפיה ומלח. להוסיף תערובת הקמח לסרוגין עם מיץ הלימון לתוך קערת המיקסר. לבחוש להמנע מערבוב רב
לצקת את התערובת לתבנית המוכנה. לאפות במשך 45 דקות או עד שמוכן (לבדוק עם קיסם עץ)
לצנן על רשת
להכנת הציפוי:לערבב מיץ לימון ואבקת סוכר ולצקת על העוגה הצוננת


ויקטוריה - ציירת הפורטרטים

הציור המצורף למעלה, נקרא "ברברה". זוהי יצירה של הציירת ויקטוריה סלבאך מניו יורק. לצפייה בכל תמונות הגלריה שלה לחצו נא כאן
ניתן לראות את היצירה "ברברה" באופן מוגדל -
כאן.
ויקטוריה מתמחה בציור פורטרטים בצבעים אקרילים, עבודות הציור של ויקטוריה מוצעות למכירה במחיר של אלפי דולר לציור בפורמט גדול של עשרות אינצ'ים. ויקטוריה מציירת פורטרטים מגיל צעיר ומייחדת לכל דמות הבעות פנים ואופי משל עצמו. התווים המצויירים מוסיפים חיות ועניין לכל יצירה. הציירת למדה במוזיאון של פיטסבורג והמשיכה בלימודי אומנות באוניברסיטת קרנגי מלון. לימודיה כללו ציור של מודלים ואנטומיה. בהמשך, עברה ויקטוריה לניו יורק והתמחתה בלימודי עיצוב אופנה, תחום בו גם עסקה והביעה את אהבתה לצבעים, טקסטורות ויצירתיות. טיוליה הניבו פורטרטים מעניינים של בני משפחה וחברים
'Friends'
זה שם הסדרה האחרונה של ויקטוריה
משנת 2008 מתרכזת ויקטוריה רק בציור. מקוה שאהבתם את עבודותיה, כמוני

23/01/2009

* January 23 בועות סבון ומגזין מקצועי ומתוק

בועות של סבון

?מי לא הפריח בילדותו בועות של סבון
בילדותי הרחוקה זכור לי שהכנו לבד את הבועות הללו, הנוזל במיכל הקטן נגמר מהר ונוזל כלים מדולל או משהו דומה החליף אותו. ואז כמובן הפרחנו בועות לכל עבר
--
סרגיי יושנוב יודע לצייר בועות כאלו [
מקור התמונה] אבל לא רק. סרגיי יושנוב זכרו את השם הזה. מצייר בעיקר בצבעי שמןדך 1 בגלריה , כולל תמונות גם ב-50,000 דולר , חלקן נמכרו כברהנה דף 2
--
סרגיי נולד בשנת 1972 בלנינגרד. הוא למד אומנות במוסדות שונים באוקראינה ומשנות ה-90 משתתף בתערוכות שונות. עבודותיו מפארות אוספים פרטיים בצרפת, טורקיה, גרמניה, אוסטריה, שוויץ וארה"ב
--
שווה הצצה:הגלריה הגדולה של הצייר הבלגי :
פול לדנט
Artist Information:Sergey UshanovOdessa, Ukraine
--
קחו הצצה לגליונות המגזינים המקצועיים העוסקים במתוקים
Pastry; Baking North America-2008
 
הייתי רעבה ,אז אכלתי נקניקים לצד ג'ינג'ר כבוש וזה טעים

18/01/2009

*January 18 עוגת שוקולד תפוז וגם ציורים של סבתא

~~עוגת שוקולד תפוז~~
 
משהו טעים וחדש - עוגה בחושה, עשויה משוקולד מריר בטעם תפוז, וגם שוקולד מריר רגיל ומשובח יתאים, ראו מה יש עוד בפנים. עוגה מפנקת על דעת כולם
עוגת שוקולד תפוז
:מערבבים
מאה וחמישים גרם קמח לבן רגיל מנופה
כפית אבקת אפייה מנופה
מאה וחמישים גרם אבקת סוכר
מאה וחמישים גרם חמאה
שלוש ביצים גדולות
כעת הוסיפו-
מאתיים גרם שוקולד מריר קצוץ או 100 גרם שוקולד מריר תפוז והיתר שוקולד צ'יפס או דובדבנים יבשים חלוטים
אגס קלוף חתוך לקוביות קטנות
שלושת רבעי כוס פיסטוקים שלמים או חצי כמות חמוציות
קליפת תפוז מגוררת לא חובה, אבל מומלץ
לערבב ולצקת לתבנית מוארכת קטנה על נייר אפייה. גודל התבנית:10 על 22 ס"מ לערך
משך האפיה: כשעה בחום בינוני -180 מעלות, במרכז התנור
לאחר מספר דקות להוציא מהתבנית ולצנן.כעת אפשר לפרוס

סבא וסבתא מציירים
 


שתי התמונות המצורפות לקוחות מאתר אומנות הכולל יצירות שנעשו על ידי אנשים מבוגרים
כן, בדרך ציורים שנעשו על ידי כלל סבים וסבתות הציור הראשון:
"Grandma's Hands" by Jared Smallהציור השני "Daddy's Shoulder" by C Babi Bayoc יפי של יצירות מקור התמונות ונוספות באתר הזה
--
מתחשק לכם לאכול קרוק מאדם? -
הנה גירסא נוספת לא טעמתי
***
המלצה על בלוג-בלוג ללא מתכונים, כשמו כן הוא
באודות של הבלוג כתוב
I think of cooking as 50% technique, 40% inspiration and 10% ingredients. Armed with some basic techniques, and enough inspiration, you can make a tasty meal from even the most derelict pantry
אתם מוזמנים להציץ ביתר-
פה

16/01/2009

* January 16 אומנות רחוב, לחמניות מהירות הכנה

אומנות רחוב, גם בישראל

הדוגמאות מרהיבות העין המצולמות פורסמו במגזין "גוד" בקישור הזה
Global Street Art
These days, if you’re looking for innovative and vital art, skip the galleries and take a walk down the streets of any major city
ניתן לצפות באומנות רחוב נוספת בקישור הזה
 

 
לחמניות זריזות
 
כל אחד יכול להכין את הלחמניות האלו במינימום זמן ומאמץ
הלחמניות הוכנו השבוע קיבלנו: 16 לחמניות טעימות שאינן עשויות מבצק שמרים

לחמניות
א*
שתיים וחצי כוסות קמח רגיל
שתי כפיות אבקת אפיה
3/4 כפית מלח רגיל
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
ב*
תשעים גרם חמאה מומסת, צוננת
ביצה
כוס שמנת חמוצה או 2 גביעים קטנים של יוגורט (כל אחד של 150 מ"ל) פחות 3 כפות
---
ביצה
שומשום לזריה

ההכנה:
לחמם תנור לחום גבוה של 230 מעלות.
בקערה אחת לערבב חומרים יבשים - רשימה א.
בקערה שניה לערבב חומרים רטובים-רשימה ב.
לצקת את קערת החומרים הרטובים לקערת היבשים. לבחוש וללוש לבצק.
להעביר למשטח עבודה מקומח, להוסיף כף או 2 קמח במידה והבצק דביק.
ליצור כדור בצק ואח"כ מלבן עבה.
לסמן ולחתוך את הבצק ל-16 חתיכות.
כל חלק של בצק לגלגל גליל באורך של כ- 20 ס"מ, לסגור לטבעת.
לגלגל את הטבעת בצורה מלופפת כצורת הלחמניה בתמונה.
להניח את כל הלחמניות בתבנית הגדולה של התנור.
לטרוף את הביצה הנותרת למרוח את הלחמניות, לבזוק שומשום.
לאפות בתנור החם 12-15 דקות

14/11/2008

** November V ~~ עוגית בריאות ~~

~~:: עוגיות בריאות ::~~

התרצו עוגיה, המכילה גם קמח מלא וגם שמן והיא גם גדולה וטעימה ופריכה ? , הנה הפתעה ראשונה לשבת : עוגיות בריאות קלות ביותר להכנה ! . כל מי שטעם את העוגיות התלהב וכל מי שכבר הכין נחל הצלחה! .מוזמנים לאפות את העוגיות ולגוון אותן כרצונכם. האומנות של הציירת אלכסנדרה קרוגליאק, זו ההפתעה השניה. שתהיה לכם שבת נפלאה
 

עוגיות בריאות
לחמם תנור לחום בינוני 190 מעלות. להכין תבנית גדולה של התנור מרופדת בנייר אפייה
בקערה אחת לערבב: חצי כוס סוכר לבן+1/2 כוס סוכר חום כהה, 2 ביצים,1/2 כוס שמן קנולה וכפית תמצית וניל
בקערה נפרדת לערבב:
1 כוס קמח רגיל מנופה+1 כוס קמח מלא מנופה+ שלושת רבעי כפית סודה לשתיה מנופה וחצי כפית מלח דק
להוסיף תערובת הקמחים לתערובת השמן-סוכר-ביצים וללבחוש. להוסיף 180 גרם שוקולד צ'יפס כהה, אפשר גם שוקולד כהה מעורב בבהיר וגם 120 גרם חמוציות יבשות. לערבב הכל יחד
בעזרת כף לצקת מהתערובת על תבנית במרחקים. לחלופין, ניתן לגלגל עוגיות בידיים לכדורים. זה יצלח למרות שהבצק מעט דביק. לאפות 12- 14 דקות בתנור החם. לצנן על רשת ולאחסן בקופסא אטומה

הציורים של אלכסנדרה קרוגליאק
 

האמנית אלכסנדרה קרוגליאק נולדה בשנת 1971 בעיר הנמל חרסון הנמצאת בדרום אוקראינה. המקום שוכן בסמוך לחופי הים השחור ונהר הדיינפר
היא מתארת מקום עם אקלים נוח ופירות נהדרים הגדלים בקיץ. שני הוריה עוסקים בהנדסה אזרחית  לצד תחביב הציור שדבקם בם. אלכסנדרה נקראת על שם סבתה מצד האב שהיתה אמנית בעצמה
אלכסנדרה החלה לצייר כבר בגן הילדים, כישרונה בלט כבר אז, ובבית הספר נהגה לצייר אינדיאנים ובובות לחבריה ללימודים. בגיל 15 נשלחה על ידי אימה ללמוד ציור אצל לזר אלכסנדרוביץ - חבר מוערך באגודת הציירים במקום. בתום לימודיה התיכוניים למדה אלכסנדרה אומנות ועיצוב אופנה באוניברסיטת בלארוס
החל משנת 1997 מתגוררת אלכסנדרה בארה"ב ,יוצרת, מציגה בהצלחה את עבודות האומנות שלה
כעת אפשר לתת ליצירות שלה לדבר,  הנה מדגם שאהבתי

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית
assets Creative Commons License