*חדשות מזון :10.12.14-שוק אוכל נייד, מירקות לצעצועים, מעדן סולת ועוד

שוק אוכל נייד על גלגלים - קנדה
בטורנטו, הוסב אוטובוס ששימש להסעות ילדים לשוק אוכל נייד על גלגלים. בכוונת המיזם (הלוואי אצלנו בארץ!!) להביא מזון טרי ומגוון לשכונות מעט מרוחקות בהן פחותה הנגישות למזון איכותי
:ושם הפרוייקט, מצויין, לא פחות
The Mobile Good Food Market
.האוטובוס אטרקטיבי,מעוצב ומצוייד היטב במדפים, ומיכלים המלאים בתפוחי עץ טריים, תפוזים, תרד, ברוקולי ומגוון טרי נוסף
.הרכישה יכולה להתבצע מחוץ או בתוך האוטובוס וקיימת גם נגישות לנכים


מקור הצילום

מקור וצילומים

:כך זה עובד

 

צעצועים שמחים מירקות
.מלפפון על גלגלים , מכונית עשויה מגזר, מטוס מחציל או תפוח אדמה, הליקופטר ? רק תבחרו
:חנות פריזאית [לינק] יצרה פרוייקט מעניין הנקרא
Open Toys
.בעזרת חלקים מודפסים הניתנים להורדה חופשית, ילדים (וגם מבוגרים) יכולים ליצור צעצועים מקוריים
.ניתן להוריד קבצים דוגמאות (בחינם) ולהדפיסם בכל מדפסת תלת מימד. חמישה עשר החלקים הופכים ירקות משעממים לצעצועים יפים
הרעיון המקורי נולד בקיץ 2013, על ידי מעצבת ספרדיה ותוכנן להיות מיושם על עץ או פקקי שעם ולאו דווקא על ירקות. הניסיון לחבר חלקים לעץ או לשעם ללא אביזרים נוספים, לא צלח. הירקות זמינים, בטוחים לשימוש ורכים מספיק בכדי להצמיד להם אביזרים
...הצעצועים המוכנים ניתנים לשטיפה במים לא חמים מדי, והי, מהירקות אפשר להכין תבשלים, גם ולא רק צרפתיים
:החנות
leFabShop
להורדה חינמית של 15 הדגמים - לחצו כאן
להוראות הרכבה חינמיות  - לחצו כאן
.חשבון הטוויטר של החנות
:שם המעצבת
Patricia Urquiola
:תכנון/ביצוע
 Thomas Thibault


מקור הצילום

מקור ופרטים

רק באמריקה? - שוק איכרים וירטואלי עם משלוח עד הבית

. חדש (גם) בניו יורק :  שוק איכרים וירטואלי עם סחורה מקומית וטרייה שתגיע עד דלת הבית

"Good Eggs"

.גוד אגס ('ביצים טובות') הוא אתר מכירות מזון שמשווק סחורה מקומית משווקי איכרים עד דלת בית המזמין 

.ניתן להזמין באתר: ירקות, פירות, מוצרי חלב וביצים, בשר ופירות ים, מאפים, חטיפים וארוחות, מזון לתינוקות ועוד

.ואני שואלת- יזמים , מתי יהיה =כזה בישראל ? מבטיחה להשתמש בשירות כזה אם וכאשר יוקם
.בעבר , פניתי למשווקים מקומיים העושים משלוחי ירק בעיקר משדותיהם עד הבית. לצערי, תחומי המשלוח שלהם היו מוגבלים ביותר

גוד אגס הוא שרות און ליין הפועל בניו יורק החל מחודש פברואר 2013. השרות מאפשר להזמין פריטי מזון - גולמיים או מוכנים משווקי איכרים מקומיים דרך אתר האינטרנט של החברה. המשלוח יגיע עד הבית
.הקונה יכול לבחור פריט מזון מבין העשרות המפורטים באתר על פי סוג, למשל -בשר, חלבי, מאפים או על פי שוק איכרים מסויים

** גלויות מהשוק 3.2.2012

שוק של תותים היה היום.
.הרוכלים עמלו על סידור התותים באופן יצירתי במיוחד. שדות של תותים הציצו מכל עבר
:הצלחתי לתפוס כמה תמונות טובות , גם פרחים

שוק הפרחים 15.12.2011

צהרי יום שישי, אני משוטטת בשוק הפרחים מחפשת פרח מסויים לניסוי מטבח מעניין. השוק הפעם היה מרהיב במיוחד. אחת מהמוכרות הצעירות בשוק התנדבה לעזור, פתחה זרים חיפשה איתי מה שאני מחפשת. התנצלתי בפניה שאני מטרטרת אותה אך היא השיבה לי בחיוך טוב עיניים. ראו- הפרחים כאן צולמו עם מצלמת הקנון הקטנטנה שלנו בת ה-7 ללא כל עריכה

* שוק הפרחים 15.12.2011

צהרי יום שישי, אני משוטטת בשוק הפרחים מחפשת פרח מסויים לניסוי מטבח מעניין. השוק הפעם היה מרהיב במיוחד. אחת מהמוכרות הצעירות בשוק התנדבה לעזור, פתחה זרים חיפשה איתי מה שאני מחפשת. התנצלתי בפניה שאני מטרטרת אותה אך היא השיבה לי בחיוך טוב עיניים. ראו- הפרחים כאן צולמו עם מצלמת הקנון הקטנטנה שלנו בת ה-7 ללא כל עריכה

*כשהארי פגש את הסלט -סירופ ג'ינג'ר-

...ולבעלה בכלל קוראים כריס

נפגשנו במקרה, הוקסמתי מהרגע הראשון. ההתלהבות היתה גדולה כך שראיתי חובה לרוץ ולספר לחבר'ה, אתם קוראי היקרים. הכיצד לא ידעתי שהוא כבר בן שלוש וחצי.. מדובר בבלוג אוכל משובח, דובר אנגלית, יליד שנת 2008 וכבר רץ. בעלת הבלוג כותבת הקדמה מחוייכת שעוסקת בעיקר בבעלה ששמו בכלל כריס

לעומתה, כריס יגיע למרכול השכונתי רק בכדי לרכוש 'פיצה קפואה' או גלידה ארוזה בדמות סנדוויצ'ים קטנים. הוא מעולם לא החזיק בידו סכין שף או ספר בישול

והיא, מנהלת בלוג אוכל לתפארה. הבלוג מתמחה בצילומי שוק ואוכל עונתי על בסיס קבוע. התוצרת היומית שנרכשה פרוסה על עץ חום ונאה. הגברת מעידה על עצמה שהיא איננה בשלנית או צלמת אוכל בהכשרתה אך התיעוד המצולם שלה, הן את השווקים והן מתכונים שהיא מכינה מהתוצרת היומית שנרכשה בשוק מצויינים

מה אהבתי בבלוג 

דף הבית וכל דפי הבלוג נוחים לצפייה וניווט ונעימים למראה*

שם הבלוג מצויין *

העיצוב של הבלוג על רקע לבן נותן במה למזון, לתוצרת השוק הצבעונית כל כך במילא*

הבלוג כולל קטגוריות לפי נושאים, לא הולכים לאיבוד*

הבלוג כולל ארכיב נוח לניווט*

המתכונים מעוררי תיאבון*

הבישול הוא עונתי *

בבלוג רשימת פוסטים אחרונים כולל פוסטים שנצפו יותר*

הבלוג כולל רשימת בלוגים אחרים מומלצים*

הצילום בבלוג מקצועי*

רעיון הבלוג מקורי*

אין פרסומות ובכלל הצניעות שולטת *

המתכונים בחלקם מקוריים וכולם מעניינים*

הבלוג מתובל בהומור - תבלין מצויין *

המתכונים רהוטים וכתובים באופן מקצועי*

:המתכונים כוללים את ציון מקורות המתכון, כולל קישורים*
אם זה ספר/מגזין/מקור אחר/עצמי

הנה מתכון לדוגמא מתוך הבלוג- מקורו של המתכון במגזין גורמה האמריקאי

http://whenharrymetsalad.com/2011/04/03/ginger-syrup-what-to-do-with-it/מקור

**גלויות מהשוק

 העגבניות חזרו לשווקים ! האם שמעתם ? יש עגבניות

החזק את הענבים ככה.." קרוב לחולצה שלך .." אני מבקשת ממנו. (בגלל הרקע הלבן לסלסלה לעומת האפור של הריצפה הדהוייה של השוק). והוא, גבר זר שאינני מכירה מצייט לי. מברר אם אני הולכת לפרסם אותו בעיתון או להעלות את התמונה לפייסבוק

-

אני מסבירה לו שאני כותבת על אוכל ובמתעדת את השוק בכל תקופה. ושלא ידאג, אינני מפרסמת דבר ללא רשות, במיוחד אנשים. האיש שמח וכמו אב גאה מציג לי את כ-ל הסחורה וגם את המוכרים שאיתו

בואי תראי איזה תפוחים יש לי.." .אני מתעדת את כל המגוון ושואלת אם ירצה לומר לי את שמו. הרי חצי עולם כמעט צריך לדעת שיש בשוק את 'שושן' ומלבד פירות טובים הוא גם מחייך יפה

התקהלות קטנה וכרזה קטנה של אחד מהחבר'ה 'לבא לראות.. כי מצלמים.." ואני זזה (בזינוק)משם עם מצלמת הפוקט הקטנה. מחכים לי עם ארוחת הצהריים ...

!בצילום: שושן עם סלסלת הענבים. רואים את השמש והמתיקות בענבים ? רואים

: יש לו תפוחים מסודרים לפי צבעים ובערמות

הבוקר העיר אותי הטלפון. מנהלת החנות לכלי בית הודיעה לי שהמוצר שהזמנתי הגיע. נכון, היא עשתה עבורי שמיניות. השרות שקיבלתי ולאחר תלונתי היה יוצא דופן ומצויין ובעצם ככה יש לתת שירות. על הטיפים שקיבלה ע"מ לשפר ואת ברכת הדרך לחנות הרשת שיצאה לדרך רק לפני כחודש היא קיבלה בחינם. במידה והמוצר יהיה 'שווה' אספר אודותיו כאן בימים הקרובים. משם קפצתי לשוק, רציתי קצת צבע בעיניים

בכניסה לשוק מקדם את פניי דוכן חדש (כנראה) של מיצים טבעיים, הקונים הצמאים באים מכל עבר

הרבה 'פירות טרופיים' היום בשוק. העגבניות על אשכולות חזרו ונמכרות כאם בשפע . 10 שקלים לקילו עגבניות יפות. הרבה רימונים, אנונות, אפרסמונים, בננות, תפוחים, גויאבות, ענבים, קלמנטינות. הירקות דווקא היו קצת מבויישים ובצד ..בואו קחו טעימה מהשוק הססגוני של היום .נתחיל עם העגבניות

ורימונים , הכי טעימים ויפים

אחד הרוכלים הציץ לי למצלמה התפעל מערימת הורודים הללו שהזכירו לו קקטוסים

לסיום קחו קינוח אפרסמונים ותפוחים

אני מקוה שמתוק לכם כמו שלי ...

 חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי. עולם קולינרי עשיר וטעים

*השוק של גארמיש פארטנקירכן

השוק של גארמיש ומעדנית הדילקטסים

שוק מקסים וקטן (קטן מהשוק של מינכן בפוסט הקודם). בשוק נמכרים ירקות, פירות, שפע ירוקים למיני סלטים, גבינות, נקניקים ועוד. קיימים דוכנים לממכר לחם, סלטים ודליקטסים שונים. לאחר סיור בשוק ניתן להרכיב ארוחה ולאכול במקום או לקחת להמשך הדרך
 

:תמונות מהמעדניה
מעדניית הדליקטסים היתה חלק מהשוק בגארמיש. המוכר אדיב במיוחד נתן טעימות ממגוון המטעמים שהמקום מציע
הוא טבל חתיכת לחמנייה והגיש.. המקום מוכר מעדנים לפי משקל ובחירת הלקוח. נדגמו בתאבון רב: גבינות, פירות ים וממרחים שונים (גבינה מעורבת בעגבניות יבשות היתה מעדן מיוחד)

אודות גארמיש בויקיפדיה - כאן

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי.עולם קולינרי עשיר וטעים

*מינכן - תמונות מהשוק העירוני +מסעדה מומלצת

השוק העירוני של מינכן : Viktualienmarkt - 26.8.2010
השוק העירוני במינכן פתוח מהשעה 8:00 בבוקר ועד 20:00 בערב. כך מדווח יקירי שסייר במקום. הפוסט הזה הוא הראשון מסדרת פוסטים המסקרים טיול למינכן. הפוסטים יתרכזו בעיקר בדוכני מזון, שווקים ומעט מסעדות (אשתדל להביא כצ'ופר בהמשך מופע רחוב מקורי). רשמי האוכל תועדו במצלמה הקטנה ומפיו של יקירי שצילם ואכל ונהנה (ודאג לנו למתנות) השוק נקי ומסודר ומציע מגוון של פירות, ירקות, ביצים, גבינות ויינות. בשוק גם דוכני מזון מהיר. השוק שוקק אנשים ונסגר לעת ערב (בסביבות השעה 19:00 מתחילים להתקפל, שוק צבעוני ושווה ביקור. ניתן לרכוש מזון לפיקניק או להמשך הטיול היומי הרגלי /ממונע. נרכשו בשוק מגוון מיצים טריים העשויים מתערובות פירות וגבינות
אודות השוק בויקיפדיה

בחנתי שוב ומקרוב את תמונת האפפל שטרודל ברוטב הוניל שעל המסך ... "היה טעים.." הוא חזר ואמר לי

"אני רואה.." .התמונה שעשתה לי תשוקה לשטרודל תפוחים כאן ועכשיו. אתם מוזמנים לקחת ביס וירטואלי

המקום : מינכן, מרכז הגנים האנגליים
המסעדה Chinesischen Turm
ארוחה טעימה בתמורה ל 25 יורו לסועד
מה הוא אכל
סלט ירוקים מצויין
שניצל הודו וצ'יפס (שמגיע עם סלט נוסף
שטרודל תפוחים ברוטב וניל המוגש עם פירות יער, פרוסות ענבים ועלי מנטה
אספרסו

 חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי.עולם קולינרי עשיר וטעים

*May 16 גלויות מהשוק

גלויות מהשוק של היום/שוק מפולפל

הפלפלים שולטים היום, תמצאו פלפלים בכל מיני גדלים וצבעים. הצלחתי לתפוס את הפלפלים הצהובים והכתומים בוהקים מול קרני השמש האחרונות. הרבה פירות באדום סביב וכעת גם סוף עונת התותים. תותי השדה נמכרים בכף וכבר אי אפשר לקחת לבד שלא לדבר על לבחור.. והם טובים לשימוש מיידי בלבד או לריבה טובה. פירות הקיץ כבר כאן מציצים מהדוכנים. יש שקדים ירוקים, עלי גפן , אפרסקים, ענבים ירוקים בסלסלות שקופות
השוק היה עייף גם הרוכלים היו שקטים היום. אף אחד לא מכריז על שום דבר ... זה לא היום שלהם. גם שלי לא כל כך..אבל הגלויות הללו צבעו לי את אחר הצהריים באופן נהדר

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר מוגש לכם בעברית

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי.עולם קולינרי עשיר וטעים