חדשות מזון מהעולם: מוזיאון הגלידה בניו יורק MUSEUM OF ICE CREAM

.הצצה לצילומים ממוזיאון הגלידה [קישור לאתר המוזיאון] בניו יורק- אוגוסט 2016
חבורת של אומנים ומעצבים עם אובססיה 'קלה' לגלידה חברו יחדיו ליצירת מיצגי גלידה מעניינים, בחלקם במראה אמיתי לגמרי. מבקרי המוזיאון (6 ימים בשבוע החודש) יכולים להצטלם בבריכת קישוטי גלידה צבעונית או כשהם אוחזים בקונוס גלידה, לא אכיל בעליל
מתברר, שניתן ל'ברוח' מחום הקיץ הלוהט לביקור במוזיאון מתוק עם אפס קלוריות אך עם הרבה צבע, הומור ועיצוב חדשני. יש כאן 'כמו שוקולד', כמו גלידה נמסה, בלונים, בריכות, סנדוויצ'ים וקונוסים ומגוון מנות 'גלידה' מופלאות
למבקרי המוזיאון צפויה הפתעה של טעימה חד פעמית מגלידה ייחודית שתוכן במקום ע"י מדען המזון (התמחות בהנדסה ביו רפואית) ד"ר ארווין אדם [קישור], יזם הסטודיו למזון עתידי בטורונטו
Creative Scientist | PhD Principal + Founder Future Food Studio
ד"ר אדם [האתר שלו] מציג 'קסם' בבריכה שבתוכה טעמים חמוצים הופכים לפתע מתוקים. ציפויי הגלידה שלו בלתי שגרתיים לגמרי- מי חפץ בבושים או לחם חיטה כציפוי לגלידה שלו ?. מיצג מעניין נוסף הוא בלוני הסוכר המוכנים ממספר סוגי סוכר בטכניקת בישול מולקלורי. ובכלל, הדוקטור חפץ להמציא, לאתגר את החיך בטעמים שונים ולהפוך את חווית האוכל למשהו מיוחד
 

מקור הצילומים

*שתיית תה סרטון סטופ מושן יפה

 

:  סרטון פרסומת יפיפה לחברת  התה

BELLOCQ TEA
ניו יורק

רק באמריקה? - שוק איכרים וירטואלי עם משלוח עד הבית

. חדש (גם) בניו יורק :  שוק איכרים וירטואלי עם סחורה מקומית וטרייה שתגיע עד דלת הבית

"Good Eggs"

.גוד אגס ('ביצים טובות') הוא אתר מכירות מזון שמשווק סחורה מקומית משווקי איכרים עד דלת בית המזמין 

.ניתן להזמין באתר: ירקות, פירות, מוצרי חלב וביצים, בשר ופירות ים, מאפים, חטיפים וארוחות, מזון לתינוקות ועוד

.ואני שואלת- יזמים , מתי יהיה =כזה בישראל ? מבטיחה להשתמש בשירות כזה אם וכאשר יוקם
.בעבר , פניתי למשווקים מקומיים העושים משלוחי ירק בעיקר משדותיהם עד הבית. לצערי, תחומי המשלוח שלהם היו מוגבלים ביותר

גוד אגס הוא שרות און ליין הפועל בניו יורק החל מחודש פברואר 2013. השרות מאפשר להזמין פריטי מזון - גולמיים או מוכנים משווקי איכרים מקומיים דרך אתר האינטרנט של החברה. המשלוח יגיע עד הבית
.הקונה יכול לבחור פריט מזון מבין העשרות המפורטים באתר על פי סוג, למשל -בשר, חלבי, מאפים או על פי שוק איכרים מסויים

*August 22 מלך הפלאפל והשוורמה מניו יורק

וכך הוא קורא לעצמו: מלך הפלאפל והשווארמה בניו יורק. מעצמה המגישה אוכל רחוב מעורר תיאבון

כמובן שבגללו סיימתי לאכול את הפלאפל (האפוי) שהכנתי היום, ניסיון שהיה 'נחמד' בינתיים לא יותר וחריף אש

מלך אוכל הרחוב בניו יורק דובר אנגלית אך לא ממש מלידה, מגלגל פלאפלים עסיסיים ובאתר שלו גם נותן מתכון לפלאפל  כאן - יש להכנס דרך "בישול ערבי" בתפריט משמאל וללחוץ על פלאפל.חלק לא מבוטל מהאמריקאים מכינים חומוס/פלאפל מחומוס מקופסאות שימורים, כאן הוא מנסה ללמד דרך הכנה מסורתית וטעימה

צלחת גדולה של פלאפל ואורז עם הרבה רוטב ו'חריף' תעלה אצלו 5 דולר. טועמים מציינים את המוצר הטעים שאינו שמנוני, מתובל בשום ובפטרוזיליה ובעל צורה אובלית דווקא. על השווארמה טרם דובר

.האיש הוא מבין העולים לגמר בחגיגת האוכל רחוב שתתקיים בחודש ספטמבר בניו יורק פרטים כאן

.?מלך או לא מלך

הלילה, ייבשתי מספר סוגי עגבניות בתנור,בחום של 150 מעלות מעל שעתיים, תלוי בסוג העגבנייה, הנה תמונות הלפני והאחרי