דברים טובים - 28.3.2020

דברים טובים ליום שבת -  28.3.2020

Pantry Recipes from our Spring Cookbooks

חוברת מתכונים 

הוצאת רנדום האוז בכתבה הסוקרת ספרי בישול חדשים העומדים לצאת לאור באביב 2020. בכתבה [קישור] יש אפשרות להוריד חוברת עם מדגם מתכונים מספרי הבישול החדשים [כקובץ חינמי 28 עמודים]  מסומן לכם בחיצים אדומים בצילום מסך בצילום למטה  מורידים את חוברת המתכונים

ילדים

 דפי פעילות לילדים הוצאת ספרים פיידון- לחצו על הקישור הזה, בחרו קובץ רצוי והורידו למחשב. כעת שלחו להדפסה, רצוי במדפסת צבעונית

  New Hampshire חווה אמריקאית מ

עמוד החווה - כאן

אינסטגרם- כאן

HERON POND FARM

ירקות מעורבים כבושים

מתכון ותיק ואהוב במיוחד. טעים ככה ועם כל דבר, ע"פ קלודיה רודן.

להכין ירקות יפים למשל: גזר, כרוב, כרובית, לפת, עלי סלרי, גמבה, פלפל אדום חריף.
לרחוץ /לקלוף את הירקות ולחתוך אותם לגודל נגיסה.

לק"ג אחד של ירקות חתוכים יש להשתמש בצנצנת בתכולה של 2 ליטר (אני משתמשת בצנצנות זכוכית עם מכסה וואקום תוצרת איטליה).
לשים את כל הירקות החתוכים לתוך הצנצנת במהודק, שכבות שכבות. בניהם לשים עלי סלרי (אני מוסיפה גם גבעולי סלרי), 3 שיני שום חתוכות ו- 2 עלי דפנה
בסיר לבשל:
ליטר מים ו- 3 כפות מדידה מלח רגיל (מלח שולחני דק). להוסיף 1 כף פלפל אנגלי (ולמי שרוצה כף של זירעוני כוסברה). להביא לרתיחה ולבשל 3- 4 דקות.
לצקת מיד על הירקות בצנצנת -לוודא שצנצנת עמידה במים רותחים.
לצנן לפני סגירת הצנצנת.

לאחסן במקום מוצל עד שמוכן (לי לוקח כ 5 ימים בחורף).
לשמור במקרר.

סבתא, בשלי לי פסטה

מקור

נונה איטלקיה בת 84 מלמדת בשידור ישיר מביתה הסמוך לרומא איך מכינים פסטה 
האתר של סבתא
אינסטגרם של סבתא
פייסבוק של סבתא

"חיזוקית"
מדור הבריאות של הטיימס פרסם לפני כשנה את 11 המזונות הטובים למערכת החיסונית. כולם טעימים ואפשר למצוא אותם במרכולים. ** אין כאן הנחייה איך וכמה ואם בכלל להשתמש וכל אחד יבדוק עם עצמו או גורם מקצועי מה מותר/אסור לו דבר מהמוזכר כאן אינו מחליף טיפול רפואי ואינו למצב/י חולי
בכל מקרה גם באלו המוזכרים אין להגזים אפילו שהם 'טבעיים'. מידתיות חשובה גם כאן
הנה הרשימה לפי הסדר שהוצג בסרטון של הטיימס
.פלפלים ירוקים חריפים נוגד דלקות ומקל ארטריטיס
. לימונים, בזכות הוויטמין סי ואפשרות ההגנה בפני צינון וזיהומים
. תפוחי עץ, ה"תפוח אחד ביום..." אכן הוכח מחקרית ב 2015
. מרק עוף, מסייע בהקלת סימפטומים של צינון
. שום, בזכות האליצין שבו העשוי לחסום אנזימים המעורבים בזיהומים
. אשכולית, כמחצית אשכולית מכילה כ 60% מכמות הוויטמין סי המומלצת ליום
. ג'ינג'ר בזכות נוגדי החמצון והדלקות שבו
. מרווה, טרייה או יבשה, 'צמח מרפא' עתיק העוזר במצבי צינון. אפשר להכין ממנו תה
. תה קמיל (קמומיל) בזכות המרכיב הפעיל בפרחי הקמומיל היבשים העשוי להפחית כאב ודלקת
. שומר הירק ולא הזרעונים, גם טעים וגם עשוי להקל במצבי צינון
. חמוציות טריות (ולא מיובשות), עשוי לחזק את המערכת החיסונית
ע"פ סרטון שפורסם בכתבה בטיימס- Here's the Best Way to Boost Your Immune System

רעיון לקיפול בצק