*February 10 כיכר חמוציות קוקוס ותפוז

כיכר חמוציות קוקוס ותפוז
 

אני אוהבת מתכונים מסובכים, מורכבי הכנה ומרובי שלבים..אבל, כשאני מגלה מתכון פשוט, ממרכיבים זמינים, המכיל שמן ולא שומן מוצק ונקרא גם טעים, אני רצה לנסות אותו. כך קרה לי הבוקר עם העוגה הזו בבוקר הבחירות. זו עוגה בחושה, אני קוראת לה עוגת כף הנעשיית בכייף. נחוצה קערה אחת בלבד, הכל נבחש לתוך אותה הקערה בבחישה ידנית, גם קל לערבב את המרכיבים. העוגה נאפית בתבנית כיכר קטנה והיא גבוהה ריחנית וטעימה. זו הבחירה שלי ליום הבחירות החל היום. הלכתם להצביע כבר?. יום נעים ומלא הפתעות טובות
כיכר חמוציות קוקוס ותפוז -מתכון על פי דונה היי
מרכיבים:מאתיים עשרים (220) גרם קמח לבן רגיל מנופה
שתי כפיות אבקת אפיה מנופה
מאה ושלושים גרם סוכר
כוס אחת קוקוס =75 גרם
כוס חמוציות יבשות=100 גרם
שתי ביצים גדולות טרופות קל
שמונים מ"ל שמן קנולה
מאה ועשרים (120) מ"ל מיץ תפוזים =מיץ תפוז אחד גדול
קליפה מגוררת מתפוז אחד
אופן ההכנה:לחמם תנור לחום בינוני נמוך 160 מעלות, להכין תבנית כיכר קטנה מרופדת בנייר אפייה. גודל תבנית המומלץ- 20 ס"מ על 10 ס"מ או בהתאמה
לקערה בינונית לנפות את הקמח ואבקת האפיה. להוסיף: סוכר, קוקוס, חמוציות, ביצים, שמן, מיץ וקליפת תפוז. לבחוש היטב. לצקת לתבנית ולישר. לאפות כשעה בתנור החם או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצר יבש. ניתן לאבק באבקת סוכר כשהעוגה עדיין חמה ולהגיש עם יוגורט

דונה היי קוראת לזה כיכר לחם ושמה עשרים גרם סוכר נוספים- כאן

ריבת תפוזונים סיניים שהוכנה על ידי אחותי מתפוזונים שגדלים אצלם בחצר

חניתה הראל ©כל הזכויות שמורות לי על כל תכנים והתמונות.עולם קולינרי עשיר המוגש לכם בעברית