LemonGinger Food Blog

לימון ג'ינג'ר - בלוג האוכל של חני הראל החל משנת 2005

23/12/2013

* מאפיית טרטין ,סן פרנסיסקו - Tartine Bread

פרטים

נכתב על ידי חניתה הראל Chanita Harel חני הראל at 23.12.13

Email This BlogThis!Share to X Share to Facebook Share to Pinterest

תגיות לחם

No comments:

צרו קשר/הרשמה לרשימת תפוצה Write to us

Name

Email *

Message *

נבחרת השבוע

* August 4 מתכון סלט צ'ירשי (של מסעדת גואטה)

סלט צ'ירשי היום אני רוצה לחלוק איתכם מתכון כתום נוסף: סלט דלעת – צ'ירשי פשוט ונהדר. המתכון קל להכנה, ויתאים לתקופת הקיץ בה ר...
ריבת מנדרינה ולימון

מנדרינה : לימון : ריבה אתמול ערכתי קניות בסופר הקרוב. המקום נהדר, בזכות ה מנדרינות הנהדרות (הנמכרות כקלמנטינות) ותפוחי עץ הגרני סמיט ...
בסבוסה, המתכון המושלם לעוגת הסולת המצרית

בס בוסה, רק נשיקה .אינני יכולה לספור כמה פעמים בחיי הכנתי עוגות בסבוסה. כן, אכן אוהבים אצלנו את העוגה הזו .מה שבטוח שבכל פעם קבלתי בסבוסה שו...
גלידת תות שדה ושמנת הכי טעימה

גלידת תות שדה ושמנת זוכרים את מעדן הילדות 'תותים בשמנת'?... אז זהו, פוצחה הנוסחה לגלידה בטעם והריח הזה. והריח, או הריח, מוטב להסניף ...
סורבה תות שדה, מתכון קל ומושלם

סורבה תות שדה סיפרתי לכם כבר על התחביב החדש שלי, נכון?. מאז ששבתי משוויץ בספטמבר, התחלתי בלימוד הכנת גלידות, סורבה וג'לטו. לימוד עצמי בס...
לחם כוסמין - נוסחא מנצחת

~~~ לחם כוסמין, קל הכנה וטעים ~~ לחם הכוסמין שלי, הטעים טעים הזה, הפך ללחם הבית אצלנו. יש לו צבע כהה ויפה, הוא קל הכנה ביותר וכולם מבקשים ע...
~~~חלה בנוסח ויז'ניץ ? - חלה טעימה לשבת~~~

אכן, אכלתי מהחלה המקורית של מאפיית ויז'ניץ. החלה היתה ריחנית, טעימה, שחומה (מתקתקה) ונפלאה יותר מכל האחרות. לפני זמן פורסם ברשת ה'...
**תרכיז (סירופ) תות שדה - Strawberry Sharbat

מתכון היום הוא קל הכנה ונהדר- תרכיז (סירופ) פרי טבעי. התרכיז האדמדם מורכב מתותי שדה וסוכר ויכול בקלות להחליף תרכיז פירות מוכן (מתועש). קחו ...
ריבת שזיפים צהובים- מתכון לריבה קלת הכנה ונהדרת

.סיעור מוחות על ספל קפה ובייגלה עם שומשום על הכנת ריבת שזיפים צהובים ק "קליפת השזיפים הצהובים דקה מאלו האדומים", אומרת לי אימי ומו...
עוגיות קוקוס שיבולת שועל נהדרות

~~~~~~ עוגיות קוקוס שיבולת שועל ~~~~~ הדובי שנסרג מזמן שומר היטב על העוגיות שנאפו רק אתמול. עוגיות פריכות וטעימות, אמא חובבת אותם במיוחד. ...

האם פתחתי מאפייה? - לחמניות רכות ונפלאות

אומנות הקרושה שלי

חלה נפלאה

המתכון שכבש את הרשת

Archive ארכיון

תגיות לפי א-ב

אבא (3) אבוקדו (5) אבטיח (1) אגוזים (52) אגסים (15) אוכלרחוב (2) אומלט (1) אומן (3) אומנות (80) אוסטריה (5) אוסטרלי (2) אורז (17) איטלקי (84) אימא (1) אינסטגרם (13) אלכוהול (1) אמא (30) אמריקאי (19) אנגלי (11) אננס (2) אנשובי (3) אפונה (10) אפליקצייה (1) אפרסמון (2) אפרסקים (2) ארטיק (2) ארטישוקירושלמי (1) בבקה (4) בובות (4) בוטנים (2) בולגרית (3) בורגול (1) בזיליקום (8) בטטה (18) ביסקוטי (9) ביצים (16) ביקורתמסעדה (5) בירה (12) בלוג (69) בלוגאוכל (90) בלסמי (4) בננה (26) בסבוסה (5) בצל (57) בצלירוק (12) בצלסגול (14) בצלצלים (2) בצקפילו (1) בצקשמרים (6) בקר (2) בראוניז (7) ברוקולי (6) ג'ינג'ר (40) ג'לטין (2) גאדג'טים (1) גבינה (54) גבינתשמנת (20) גולאש (1) גזר (46) גלידה (20) גריסיני (5) גרמני (6) גרנולה (1) גרעינידלעת (2) דבש (44) דג (3) דגמלוח (1) דובדבנים (13) דובשניות (1) דונההיי (2) דלעת (10) הונגרי (8) וודקה (4) ווק (3) וניל (33) זוקיני (1) זיתים (8) זעפרן (4) זעתר (2) חבושים (5) חביתיות (1) חדשותמזון (9) חוברת (3) חומוס (22) חומץ (19) חומץאורז (1) חומץתפוחים (1) חורף (7) חזהעוף (1) חייםכהן (1) חלב (38) חלבמרוכז (8) חלבקוקוס (2) חלה (13) חלמונים (3) חמאה (10) חמאתבוטנים (9) חמוצים (5) חנוכה (3) חני הראל (60) חניתה הראל (59) חסה (2) חציל (14) חצילים (4) חרדל (8) טארט (11) טבעוני (11) טוויטר (1) טונה (4) טחינה (20) טיפים (2) טרנדים (3) יוגורט (40) יוון (2) יווני (9) יוםהולדת (1) יותםאוטולנגי (1) יין (13) יפני (7) יצירה (19) ירושלמי (4) ירקות (2) כבושים (37) כופתאות (3) כורכום (3) כלימטבח (1) כמון (10) כעכים (2) כפרי (2) כרוב (10) כרובית (16) כרישה (18) לביבות (4) לבנוני (3) לזנייה (1) לחם (79) לחמניות (42) לחמנייה (2) לימון (102) ליקר (6) למכירה (1) לפתן (1) מאפייה (5) מאפינס (8) מארקביטמן (1) מגזין (18) מולסה (3) מוס (8) מוצרלה (8) מזון (2) מטבל (5) מיחזור (4) מייפל (12) מישמש (6) מלאי (2) מלבי (1) מלפפון (4) ממולאים (7) ממרח (17) ממתק (7) ממתקים (2) מנגו (8) מנגולד (2) מנדרינה (1) מסעדה (23) מסקרפונה (7) מעדן (2) מצרי (1) מקלונילחם (7) מקסיקני (1) מרמלדה (1) מרציפן (5) מרק (54) משקאות (14) משקה (3) מתכון (114) מתכונים (9) מתנותמהמטבח (28) ניוקי (5) נייג'לה (4) נענע (7) נקטרינות (2) סבתא (2) סויה (1) סוכר (8) סוכרחום (18) סוכריות (4) סולת (15) סומק (2) סורבה (12) סורי (1) סחוג (5) סיידר (4) סינבון (2) סירופ (1) סלט (41) סלטים (3) סלמון (2) סלק (19) סלרי (8) ספרבישול (17) ספרדי (5) סריגה (12) עבודתיד (3) עגבניה (10) עגבניות (48) עדשים (10) עוגה (145) עוגות (9) עוגיה (44) עוגיות (118) עוגייה (3) עוגתגבינה (2) עוף (13) עיצוב (16) עיצובמוצר (34) ענבים (3) פאדג (5) פאי (16) פובידל (2) פולנטה (4) פופקורן (3) פוקאצ'ה (7) פורים (3) פחזניות (2) פטה (13) פטריות (10) פיסטוקים (10) פיצה (15) פירות (2) פיתה (2) פיתות (3) פלאפל (1) פלודן (1) פלפל (20) פלפלחריף (24) פלפלים (16) פנקוטה (5) פנקייק (12) פסח (11) פסטה (16) פרג (16) פרובאנס (2) פרוזןיוגורט (2) פרחים (7) פריז (12) פרמזן (18) פרעצל (4) פתיתים (2) צ'ימיצ'ורי (2) צ'כי (1) ציור (12) צילוםמזון (15) צימוקים (38) צמחוני (15) צנוברים (7) צנון (2) צנונית (5) צרפתי (33) קארדלימון (6) קוואקר (2) קולורבי (3) קוניאק (2) קוקוס (29) קורנפלור (6) קיווי (1) קינוח (17) קינמון (47) קיש (5) קישוא (14) קלהכנה (23) קמחמלא (27) קמחמצה (1) קמחשיפון (3) קמחתירס (17) קסטה (4) קפה (21) קציצה (2) קציצות (4) קצפת (6) קקאו (17) קרושה (20) קרמל (7) קרםפרש (1) קרפ (5) קרקר (11) קרשוה (1) קשיו (2) רוזמרין (6) רוטב (21) רוטבסויה (8) רום (8) רומני (6) רוקפור (1) ריבה (45) ריבתחלב (2) רימונים (6) ריקוטה (6) רן (1) שום (58) שומר (12) שומשום (27) שוק (20) שוקולד (142) שוקולדצ'יפס (11) שזיפים (13) שזיפיםיבשים (6) שיבולתשועל (32) שמן (7) שמןזית (9) שמןקוקוס (8) שמנת (2) שמנתחמוצה (23) שמנתמתוקה (65) שמרים (53) שסק (3) שעועית (14) שף (35) שפים (9) שקדים (39) תאנים (10) תה (6) תומאסקלר (1) תות (9) תותשדה (18) תימני (3) תירס (6) תמרים (10) תערוכה (3) תפוזידם (1) תפוזים (26) תפוח (6) תפוחיאדמה (52) תפוחים (24) תפירה (2) תרד (14)

פייסבוק

כתבו עלינו

:הכי אהבתם

~~~חלה בנוסח ויז'ניץ ? - חלה טעימה לשבת~~~

אכן, אכלתי מהחלה המקורית של מאפיית ויז'ניץ. החלה היתה ריחנית, טעימה, שחומה (מתקתקה) ונפלאה יותר מכל האחרות. לפני זמן פורסם ברשת ה'...
עוגת מלאי- עוגת קמח תירס רומנית של אמא שלי

~~~~ מלאי- עוגת קמח תירס רומנית של אמא שלי ~~~ כבר לפני שנים רבות אמא רקחה לנו את הנוסחה המושלמת לעוגת המלאי המאפה על בסיס קמח תי...
כך מכינים קליפות תפוזים מסוכרות Candied Orange Peels
צפו: מאה שנים של עוגות חתונה 1916-2016

עוגות חתונה 1916- 2016
המלצה: סלט קולורובי ושקדים ע"פ מסעדת קפה איטליה

הפיינשמקר יקירי מספר לי על סלט הקולורבי הזה כבר זמן רב. הוא מזמין אותו במסעדת 'קפה איטליה'. עבורי, זו חוויה נעימה ומיוחדת לסעוד אית...
* May 15 מניפות תפוחי אדמה

~~~ מניפות תפוחי אדמה אפויות בתנור ~~~ מניפות תפוחי אדמה אפויות . מומלץ לאכול אותם חמים מהתנור כך תכינו לרחוץ במים וסבון תפוחי אדמ...
**להיט חדש במטבח- מקלוני לחם רכים בטעם שום ותבלינים

!שנה טובה קוראים יקרים . שתהיה זו שנה נהדרת לכולנו - שנה בריאה, מאושרת, עשירה בבשורות טובות וטעמים חדשים .את הרשומה החגיגית הזו, ברצוני...
** November VIII ~~סינבון ~~ מתכון לשבלולי קינמון - המתכון הסודי

סינבון מתכון מקורי להכנה ביתית סינבון - שבלולי קינמון, לאחר שתאכלו אחד לא תחפשו מתכון אחר, באחריות ? האם גם אתם סקרנים לגבי מתכון ס...
**October 17 עוגה לשבת בקלי קלות

~~ ריבועי שוקולד ושיבולת שועל ~~ האם גם לכם זה קורה ?.. שאתם מזדרזים להכניס כבר את העוגה לתנור בשביל ללקק את כל הקערות?... ושאף אחד לא...
*לימון (תמיד) מוסיף המון: ריבת לימונים מופלאה

בחודש אפריל שנת 2006 פירסם 'איש אחד' מתכון לריבת לימונים. האיש האחד לא היה סתם איש, אלא חבר קבוע בכינוי זה בקהילת האוכל הנהדרת של א...

פינטרסט

Twitter

FOUR מגזין האוכל

ד"ר נועה שקד - המלצה

ייעוץ להורים, תלמידים וסטודנטים- לחצו לפרטים ויצירת קשר

אמא, תודה על הציור : חזרה לדף הבית

אודות לימון ג'ינג'ר - חניתה (חני) הראל

ברוכים הבאים

שמי חניתה (חני) הראל. אמא (וסבתוש כבר מעל 5 שנים), אישה עובדת ובלוגרית אוכל מעל 20 שנה. רוקחת מתכונים, חוקרת, מתרגמת (מאנגלית ושפות נוספות) מעצבת, מצלמת כותבת ועורכת. אופה מדופלמת כך אומרים, חובבת ספרי בישול ואפייה מרחבי העולם והכי אוהבת לרקוח לנו ולכם מטעמים (ריבות, גלידות, מעדנים) במטבחנו ולהפיצם לעולם

---

:פעם.. עפר כתב לי

על טעם ועל ריח

..?אז מה היה לנו

לבנה ביתית שמתחרה בכל לבנה שטעמתי

רוטב ג'ינג'ר חרפרף..

וזחוג ריח וטעם גן עדן

עשוי במידה הנכונה לא חריף מדי

טעם חריפות ושנינות בו

עם רצון לעוד

פשוט לא יכולתי להפסיק לטעום

והגשה מעודנת ויפה

עם רצון להשאיר שלם ולאכול הכל

הטעם עוד על השפתיים..

....

..הטעם אצלי כל הזמן על השפתיים

לכן , אני כותבת, כל הזמן

עפר הלך לעולמו באוגוסט 2015

מדגם כתבות חני הראל, פורסם במגזין "לאישה"

מדגם כתבות שלי באקסנט 2011-2016

רשימת קריאה

בלוג לחמים מקצועי
אתר הפיצה
The animalarium וקישורי אנימציה
Sprouted kitchen
Rea dunn
Melissa clark
Khymos
Huffington post - taste
Four foodies
Forums egullet
Eat ocracy CNN
Dietlind wolf
Dan lepard Fl.
Dan lepard
Cia Chef
Cafe fernando
Ben pieper
Arts leisure food
A little zaftig *
A life worth eating
A la carte

My mom's recipes and more

הבלוג שלנו באנגלית

Saveur: מגזין

כתבו עלינו במגזין סאוואר

אנו ברשימת 55 בלוגים הטובים בעולם

777

כל הזכויות על התכנים והתמונות שלי שייכים לי- חניתה הראל 2005-2024. Powered by Blogger.

assets