עוגיות שיבולת שועל צימוקים בשתי קערות
את העוגיות הללו אפיתי במיוחד בכדי להכניסם (אפויים, בחתיכות וקפואים היטב) לגלידת וניל טרייה שעירבלתי במכונה. מתברר, שהעוגיות עומדות בפני עצמן והן מושלמות וחצי פריכות.
לאחר שקילת החומרים אצתי לכתוב את המתכון במיוחד עבורכם. העוגיות קלות להכנה ובמתיקות עדינה. מערבבים הכול בשתי קערות ללא צורך במיקסר.
עוגיות שיבולת שועל וצימוקים
ל- 30 עוגיות
לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות.
בקערה אחת קטנה לערבב:
1 כוס קמח רגיל (140 גרם) מנופה, חצי כפית אבקת אפייה מנופה, חצי כפית אבקת סודה לשתייה מנופה, רבע כפית מלח דק ורבע כפית קינמון טחון.
בקערה שניה בינונית נקרים 150 גרם חמאה טובה, 1 כוס לא מהודקת סוכר חום כהה (110 גרם) ורבע כוס סוכר לבן (50 גרם).
להוסיף ביצה אחת גדולה, לערבב.
להוסיף כפית תמצית וניל וכוס וחצי שיבולת שועל עבה (180 גרם) +חצי כוס צימוקים רצוי לחלוט וליבש.
לערבב הכול בכף או ביד רטובה מעט, לבצק אחיד (מעט דביק).
לחלק את הבצק ל 30 כדורים שווים, לשטח מעט ולהניחם במרווחים על נייר האפייה.
לאפות את העוגיות עד שהן זהובות היטב כ- 13 דקות.
להוציא את העוגיות בעדינות לרשת לצינון.
לאחסן בצינצנת אטומה.
Hania Rani — 'F Major'
No comments:
Post a Comment