* עוגת תפוזים וקמח תירס - עוגה נטולת גלוטן

תפוזים - פולנטה - נטול גלוטן

.עוגת תפוזים טעימה, קלה להכנה ועשירה בסירופ מתקתק. העוגה מכילה קמח תירס ותתאים גם ולא רק למי שחייב לאכול מזון נטול גלוטן

.כל שנחוץ זה קערה אחת וקלחת קטנה לבישול סירופ התפוזים
.אני משתמשת בקמח תירס מיבוא איטלקי. הקמח נמכר בכל מרכול במארזי קילו (אריזת ואקום) ומשמש למגוון רחב של שימושים
מחירו כ- 14.5 ש"ח למארז בממוצע, עם תאריך תפוגה רחוק . לאחר הפתיחה מומלץ לשמור את הקמח בקירור

 

 

עוגת תפוזים וקמח תירס

כמות: עוגת כיכר בינונית

:מרכיבים לעוגה

גרידה/זסטים מ 2 תפוזים בעלי קליפה כתומה ויפה, רצוי ללא ריסוס

חמישים גרם חמאה רכה

מאה ועשרים גרם סוכר לבן

מאתיים וחמישים (250) גרם קמח תירס, רצוי קמח תירס מיבוא איטלקי

כפית וחצי אבקת אפיה, מנופה

שתי ביצים גדולות, טרופות מעט

ארבע כפות חלב

שתי כפות יוגורט לבן (יוגורט בלקני או אחר ללא תוספים/ בעוגה שלי יש יוגורט עיזים) או 2 כפות שמנת חמוצה

 

:מרכיבים לסירופ

מיץ משני התפוזים

מאה וחמישים מ"ל מים

שישים גרם סוכר

--

תבנית כיכר קטנה, במידות 22 ס"מ על 10 ס"מ לערך, מרופדת בנייר אפייה

 

:אופן ההכנה