**June 8 לחמניות קלות עם נגיעת חסד

לחמניות קלות עם נגיעות של חסד
 

הלילה גיליתי מתכון ללחמניות קלות וטעימות מאוד, אל אף עייפותי הרבה ניגשתי להכינן. הייתי סקרנית, גם בגלל גרייס. המתכון נקרא
Shirley Corriher's Touch-of-Grace Biscuits
את בצק הלחמניות הללו מערבבים בזריזות ידנית בקערה אחת. חלק מהעירבוב נעשה עם היד, חלק בעזרת כף מרק. יוצרים לחמניות קטנות ואופים אותם קרוב לעשרים דקות בתנור. הלחמניות המכילות שמנת מתוקה רכות וממכרות. בעת צילומן נבלעו לקרבי 2 מהקטנות יותר..מתקבלות 12 לחמניות יחסית קטנות

לחמניות מהירות הכנה:המתכון

לחמם תנור לחום גבוה מאוד של 240-250 מעלות. להכין תבנית עגולה קטנה בקוטר 20 ס"מ משומנת
בקערה לערבב:
כוס וחצי קמח לבן רגיל עם כפית ורבע אבקת אפיה, כף סוכר לבן ורבע כפית מלח
לחתוך פנימה 45 גרם חמאה קרה. לפורר את חתיכות החמאה בקמח עד שהן נבלעות ותתקבל תעורבת פירורית מעט
לבחוש פנימה:
שלושת רבעי כוס יוגורט לבן או ריוויון
חצי כוס שמנת מתוקה

:יצירת הלחמניות
בקערה/צלחת נפרדת לשים ככוס קמח רגיל.
ליטול מהבצק הדביק, כף גדושה של בצק. להניח אותו בקערת הקמח ולגלגל מכל צד. לכדרר לכדור ולהניח בתוך תבנית האפיה. להמשיך לכדרר את כל הלחמניות ולהניחם קרובים זה לזה בתבנית
להמיס 30 גרם חמאה, לצנן מעט ולהבריש את הלחמניות בחמאה
לאפות קרוב ל 20 דקות או עד שהלחמניות בצבע זהוב חום. להוציא מהתנור ולהפריד את הלחמניות במזלג
מומלץ לאכול חם

 

חניתה הראל©כל הזכויות שמורות על התכנים והתמונות שלי.עולם קולינרי עשיר וטעים